6-jajčna biskvitna torta - 3 klasični recepti za biskvitno torto

Vsebina

1 Klasična torta iz 6 jajc
- 1.1 Sestavine
- 1.2 Priprava
2 Šifonski biskvit za 6 jajc (brez ločevanja jajc)
- 2.1 Recept po korakih
3 Čokoladni biskvit s 6 jajci in pecilnim praškom
- 3.1 Recept po korakih

Iščete popolno osnovo za praznično torto? Poskusite narediti biskvit iz 6 jajc. Vedno se izkaže za neverjetno puhast, gobast, gladek in lep. Z lahkoto ga lahko narežete na poljubno število plasti ali pa ga postrežete kot samostojno sladico.

Kateri biskvit s 6 jajci je najbolj sočen: klasični, čokoladni ali šifonski? V kakšnem vrstnem redu je treba sestavine dodati testu? Koliko časa je treba biskvit peči v pečici pri 180 °C? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v tem članku.

Recept s fotografijami po korakih

Klasična torta iz 6 jajc

To je recept za klasičen biskvit s šestimi jajci. Zahteva le štiri lahko dostopne sestavine in zelo malo časa. Je zelo zračen, nežen in porozen, zaradi česar je idealen za različne torte. Okus tega biskvita spominja na pecivo po standardu GOST, ki ga mnogi od nas poznamo že iz otroštva.

Hranilna vrednost na porcijo

207 kcal

Beljakovine: 10 g
Maščobe: 7 g
Ogljikovi hidrati: 23 g

*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin

Skupni čas: 50 minut
Kompleksnost:

Preprost recept.
Število porcij: 1

Sestavine

Porcije

Jajce C1

6 kosov
Sladkor

150 G
Pšenična moka

200 G
Pecilni prašek

2 čajna žlička

Priprava

1. korak

Jajca razbijte v globoko posodo ali skledo mešalnika.

2. korak

Jajcem dodajte sladkor.

3. korak

Jajca stepamo s sladkorjem, dokler ne dobimo puhaste, lahke zmesi.

4. korak

V ločeni skledi zmešajte moko s pecilnim praškom.

5. korak

V jajčno mešanico v majhnih porcijah dodajte suhe sestavine.

6. korak

Vsakič previdno, a zelo nežno mešanico premešajte, dokler ni gladka.

7. korak

Testo vlijemo v vnaprej pripravljeno obliko.

8. korak

Z lopatico zgladimo površino piškota.

9. korak

Biskvit pecite 35 minut pri 180 stopinjah.

10. korak

Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom.

11. korak

Biskvit pustite, da se nekoliko ohladi v pekaču, nato ga vzemite ven in pustite, da se popolnoma ohladi.

12. korak

Ohlajen klasični biskvit je pripravljen za nadaljnjo uporabo. Narežite ga na želeno število plasti in sestavite torto.

Šifonski biskvit za 6 jajc (brez ločevanja jajc)

To je recept za razkošno torto iz šifona s 6 jajci, pečeno v pečici. Je neverjetno puhasta, mehka in sočna ter ne potrebuje glazure. Iz nje naredite najbolj okusne torte in pecivo. Lahko jo okrasite tudi s katero koli glazuro, smetano ali čokolado in postrežete kot samostojno sladico.

Sestavine

Jajca C1 - 6 kosov.
Sladkor - 240 g
Moka - 225 g
Koruzni škrob - 38 g
Rastlinsko olje - 50 ml
Mleko - 60 ml
Pecilni prašek - 10 g
Sol - ščepec

Čas kuhanja: 1 ura in 15 minut

Porcije: 1 (za model s premerom 22-24 cm)

Recept po korakih

1. korak

Jajca razbijte v globoko posodo in dodajte sladkor.

2. korak

Jajca stepamo s sladkorjem pri najvišji hitrosti mešalnika, dokler zmes ne postane puhasta in svetle barve.

3. korak

Moko zmešajte s škrobom in pecilnim praškom. Nastalo zmes presejte in jo v več obrokih vmešajte v jajčno zmes.

4. korak

Vsakič vse previdno premešajte, dokler ni gladko.

5. korak

Vlijte rastlinsko olje, mleko in dobro premešajte, dokler zmes ni gladka.

6. korak

Testo vlijemo v pripravljen pekač. Biskvit pečemo 35–40 minut pri 170 stopinjah Celzija.

7. korak

Pustite, da se torta nekoliko ohladi v pekaču. Nato jo vzemite iz pekača, obrnite na rešetko in jo tam pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.

8. korak

Ohlajen šifonski biskvit narežemo na plasti in lahko torto sestavimo.

Čokoladni biskvit s 6 jajci in pecilnim praškom

Ta biskvitna torta bo nedvomno postala vaša najljubša. Je neverjetno mehka, sočna in zračna. Njen čarobni čokoladni okus in prijetna aroma bosta vzbudila pozitivna čustva in izboljšala vaše razpoloženje. Ta biskvitna torta se odlično poda k kisli smetani, skuti, maslu in kremi.

Sestavine

Jajca C1 - 6 kosov.
Sladkor - 240 g
Mleko - 120 ml
Sončnično olje - 90 ml
Moka - 190 g
Kakav v prahu - 36 g
Pecilni prašek - 12 g

Čas kuhanja: 1 ura in 10 minut

Porcije: 1 (za dva modela s premerom 16 cm)

Recept po korakih

1. korak

Pripravite sestavine.

2. korak

Jajca razbijte v skledo mešalnika in začnite stepati pri nizki hitrosti, postopoma jo povečujte.

3. korak

Ko jajčna zmes postane puhasta, ji v majhnih porcijah dodajajte sladkor in nadaljujte z mešanjem, dokler ne postane puhasta.

4. korak

Enega za drugim vlijte mleko in rastlinsko olje.

5. korak

Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka.

6. korak

Moko zmešajte s kakavom in pecilnim praškom. Nastalo zmes postopoma dodajajte jajčni zmesi.

7. korak

Mešajte, dokler zmes ni gladka. Pazite, da ne poškodujete zračne teksture testa.

8. korak

Testo vlijemo v modelčke.

9. korak

Piškote pecite 30-35 minut pri 160 stopinjah.

10. korak

Pečene piškote pustite, da se nekoliko ohladijo v pekaču. Nato jih vzemite iz pekača in jih popolnoma ohladite na rešetki.

11. korak

Ohlajene piškote zavijte v plastično folijo in jih postavite v hladilnik za 2–3 ure. Tako se bo vlaga enakomerno porazdelila in jih boste lažje rezali.