Biskvit z vročim mlekom je zelo zračen, nežen in neverjetno okusen kolač. Je ena najuspešnejših različic torte, ki jo zlahka obvladajo tudi kuharski začetniki. Pomembno je, da ta recept ustvari zelo visok sloj torte, ki ga je mogoče enostavno razrezati na tri dele.

Biskvit z vročim mlekom ima okus nekoliko podoben vafljevemu kornetu sladoleda, zato se odlično poda k maslenim kremam in plombirju. Vendar je tako sočen, da ga lahko jeste kar kot žemljico s čajem ali mlekom.

Recept s fotografijami po korakih

Ameriški biskvit z vročim mlekom

Priprava ameriškega biskvita ne vzame veliko časa. Ključ do puhaste skorje so dobro stepena jajca. Pomembno je tudi, da suhe in mokre sestavine postopoma mešate, da preprečite, da bi se testo sesedlo in naredilo grudice.
Hranilna vrednost na porcijo
311.3 kcal
  • Beljakovine: 7 g
  • Maščobe: 11,9 g
  • Ogljikovi hidrati: 44,2 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Kompleksnost:
    Preprost recept.
  • Število porcij: 1

Sestavine

Porcije
  • Mleko
    420 ml
  • Sladkor
    150 G
  • Jajce C0
    3 kosov
  • Maslo 72,5 %
    60 G
  • Pšenična moka
    165 G
  • Pecilni prašek
    7 G
  • Vaniljev sladkor
    8 G
  • Sol
    3 G

Priprava

1. korak

Pripravite vse sestavine. Mleko in maslo lahko vzamete neposredno iz hladilnika, saj ju bomo tako ali tako segreli na štedilniku.

2. korak

Jajca stepemo s ščepcem soli in sladkorja.

3. korak

Ne stepamo ga, dokler ne nastanejo trdi vrhovi, ampak ga stepamo, dokler ne postane puhasto.

4. korak

Združite suhe sestavine in premešajte.

5. korak

Maslo dajte v ponev, prelijte z mlekom in segrevajte, dokler ne dobite homogene zmesi.

6. korak

V dveh ali treh fazah dodajte suhe sestavine jajčni mešanici.

7. korak

Mešajte, dokler ne dobite homogenega testa.

8. korak

Takoj po vrenju dodajte mlečno mešanico testu in nežno premešajte.

9. korak

Testo prenesite v pekač, obložen s peki papirjem.

10. korak

Biskvit postavite v pečico in pecite približno 35 minut pri 165 stopinjah.

11. korak

Pripravljenost piškota preverimo z leseno palčko ali zobotrebcem.

12. korak
Biskvit z vročim mlekom - fotografija

Ko se biskvit ohladi na sobno temperaturo, ga previdno vzemite iz modela.

13. korak

Tortne plasti so fino pore in mehke. Po nekaj urah hlajenja biskvit premažite s kremo.

5 skrivnosti biskvita z vročim mlekom

Da bi ameriški biskvit postal visok, nežen in porozen, sledite osnovnim korakom tega recepta:

  1. Uporabite jajca sobne temperature. Nekaj ​​ur pred stepanjem jih vzemite iz hladilnika, da zagotovite puhastejšo peno in mehkejšo torto.
  2. Kremasto mlečno mešanico dodajte v testo takoj po vretju.
  3. Če nimate multipraktika, jajca pred stepanjem ločite na rumenjake in beljake.
  4. Pečico segrejte, da se testo lahko speče takoj po dodajanju vročega mleka.
  5. Biskvita ne vzemite iz pečice takoj po peki. Pustite ga v izklopljeni pečici z rahlo odprtimi vrati – tako se bo postopoma ohladil.

Podoben video recept: Vanilijev biskvit z vročim mlekom in maslom

Če vam je bila všeč ameriška torta, poskusite podoben recept: vanilijev biskvit. Tudi zanjo se uporablja vroče mleko in maslo, vendar je postopek peke nekoliko drugačen. V tej različici je namesto vanilijevega sladkorja najbolje uporabiti vanilijevo esenco ali naravni vanilin.