Dietni ovseni piškoti
Danes mnogi ljudje skrbijo za svoje zdravje in ohranjajo svojo postavo. Med številnimi različnimi dietami izstopa Dukanova dieta. Zaradi svoje učinkovitosti in raznolike prehrane si je prislužila ljubezen in priznanje po vsem svetu. Dukanova dieta je prava poslastica za tiste, ki radi kuhajo.
Tradicionalne stroge diete prepovedujejo kakršno koli uživanje česar koli okusnega, toda po Dukanovih besedah lahko jeste celo domače ovsene piškote. Recept je zelo preprost in za pripravo potrebujete minimalno časa. Odličen je za zajtrk ali prigrizek med obroki. Recept lahko prilagodite svojemu okusu in trenutni fazi prehrane.
Sestavine
Za pripravo ovsenih piškotov po Dukanovi dieti boste potrebovali:
- 1 jajce
- 1 paket skute z nizko vsebnostjo maščob
- Ena žlica ovsenih otrobov
- Čajna žlička pecilnega praška
- Sladilo
- Vse slaščičarske začimbe: vanilin, cimet, klinčki.
Kako kuhati?
Ta recept vsebuje polovico dnevne potrebe po otrobih za fazo napada. Če želite porabiti celotno količino, lahko povečate količino skute, ne da bi spremenili število jajc.
Da bodo ovseni piškoti mehki in zračni, mora biti skuta mazljiva. Če uporabljate skuto, jo je najbolje precediti skozi fino cedilo.
Ločite rumenjak in beljak. Rumenjak stepite z majhno količino nadomestka sladkorja, raztopljenega v vodi. Ko postane bel, dodajte skuto, začimbe in otrobe ter mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Beljake stepamo v ločeni skledi, dokler ne nastane voluminozna, puhasta pena. Beljake previdno vmešamo v zmes jajc in skute. Zelo previdno mešamo, da ne poči beljakove pene. Recept priporoča uporabo lesene lopatice namesto mešalnika. Ko je testo pripravljeno, dodamo pecilni prašek.
Peka
Med napadalno fazo Dukan diete je olje prepovedano, zato je treba ovsene piškote peči na pekaču, obloženem s papirjem za peko. Če nimate veliko časa, lahko testo z žlico oblikujete v majhne kroge in jih spečete v pečici.
Da bodo piškoti videti lepo, testo dajte v slaščičarsko vrečko ali veliko vrečko za brizganje in ga iztisnite v palčke, podobne piškotom, ali v rožice, kot so kurabye.
Pecite pri nizki temperaturi. Piškoti naj bodo suhi, ne pa prepečeni. Ko ovseni piškoti dobijo lepo zlato rjavo barvo, jih lahko vzamete ven in uživate.
