Kako narediti nizkokalorične sladice

Nizkokalorične sladice so predvsem tiste iz jagodičevja in sadja. Sorbet brez sladkorja velja za najlažjega. Njegova kalorična vsebnost je približno enaka sadju, iz katerega je narejen. V povprečju 100 gramov končnega izdelka vsebuje 35–70 kcal.

Sadne solate so na drugem mestu lestvice in nikogar ne pustijo ravnodušnega zaradi možnosti eksperimentiranja s katero koli kombinacijo sestavin in prelivov. Na primer, mešanica jabolk, hrušk in jagodičevja, začinjena s 100 grami jogurta ali soka z nizko vsebnostjo maščob, bo zagotovila približno 80–110 kcal.

Suho sadje se uvršča na tretje mesto lestvice, vendar ga ne marajo vsi sladkosnedi, čeprav nutricionisti priporočajo uživanje namesto sladkarij, čokoladnih ploščic in tort. Le ne pogosto. Suho sadje vsebuje več kalorij kot sveže sadje in jagodičevje. Primerjajte to: 100 gramov rozin vsebuje 294 kcal, medtem ko 100 gramov grozdja vsebuje le 80 kcal. Poleg tega sušenje poveča koncentracijo hranil, ne le kalorij. Slive so bogate z vitaminom K in vlakninami, ki so bistvene za normalno strjevanje krvi, medtem ko so suhe marelice bogate s kalijem, ki je dober za srce.

Nizkokalorične bonbone lahko naredite tudi iz suhega sadja. Vzemite enake dele suhega sadja in oreščkov ter jih zmiksajte. Iz nastale mešanice oblikujte kroglice – in vaše sladke dobrote so pripravljene!

Pečena jabolka, hruške in kutina so odlične nizkokalorične sladice. Če hrepenite po sladkem, lahko to sadje preprosto skuhate in dodate nekaj čajnih žličk medu. Med je zagotovo visokokalorični, vendar boste z njim imeli več koristi kot s sladkorjem. 100 gramov medu vsebuje 360 ​​kcal in ogromno aminokislin in vitaminov, ki pomagajo v boju proti prehladu in drugim boleznim.

Ko greste v kavarno, ni vedno mogoče oceniti kalorične vrednosti določene dobrote (dobro je, če je navedena na jedilniku). Vendar pa priprava lastnih zdravih in okusnih sladic ni tako težka. Poskusite doma pripraviti nizkokalorično sladico, za katero vam ponujamo nekaj priljubljenih receptov.

Zanimive različice naravnih sorbetov

Sorbet je sladica, podobna sladoledu. Medtem ko ima slednji veliko maščob, ima prvi malo kalorij, je lahek in zračen. Sorbeti so narejeni iz zamrznjenih jagodičevja in sadnih sokov. Na primer, melonin sorbet z malinami in hrustljavo čokolado, limonin in limetin sorbet ter zeleno jabolko in mango so okusni. Tudi tisti na dieti lahko uživajo v teh sladicah s suhim rdečim vinom.

Oglejmo si nekaj receptov za citrusne sorbete. 100 g končnega izdelka vsebuje 100 kcal. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• Oranžna – 1 kos.
• Mandarina – 1 kos.
• Limona – 1 kos.
• Sladkor – 1 kozarec.
• Voda – 0,5 skodelice.

Najprej zmešajte sadno lupinico s sladkorjem in vodo. Nato mešanico postavite na srednji ogenj in ko zavre, kuhajte še 5 minut. Pustite, da se sirup ohladi. Dodajte sadni sok sirupu in ga postavite v hladilnik za 5 ur, pri čemer mešajte vsako pol ure. Po tem času mešanico stepite z mešalnikom. Za oblikovanje kroglic iz mešanice uporabite zajemalko za sladoled (ali navadno) in jih zvijte v kroglice. Citrusni sorbet je pripravljen! Sorbet preprosto z žlico nadevajte v modelčke in postrezite.

Recept za grenivkin sorbet je prav tako enostaven za pripravo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Rožnati grenivki – 2-3 kosi.
• Sladkor – 3-4 žlice.
• Beljaki – 2-3 kosi.

Prava razmerja vam bodo dala občutek naravnega okusa grenivke. Najprej olupite sadje in izdolbite pulpo. Če ste preveč leni, lahko preprosto iztisnete sok skupaj s pulpo. Nato ga zmešajte s sladkorjem in nastalo zmes pretlačite v pire. Zdaj beljake stepite z mešalnikom ali vilicami, dokler se ne zmehčajo, in jih zmešajte s sokom. Sirup postavite v hladilnik za 35–40 minut.

Mimogrede, za pikanten okus sladice lahko dodate aromatiziran alkohol (šampanjec, liker itd.). To storite pred zamrzovanjem, če pa uporabljate aparat za sladoled, je alkohol najbolje dodati 5 minut pred koncem postopka. Grenivkin sorbet je pripravljen!

Včasih sorbet preveč zmrzne. V tem primeru ga vzemite iz zamrzovalnika in ga postavite v hladilnik za 40–60 minut. Avtor recepta predlaga, da sorbet zmiksate, nato oblikujete in postrežete.

Burfi je indijska mlečna sladica.

Če še nikoli niste poskusili burfija, veliko zamujate! Ta poslastica je priljubljena tako pri odraslih kot pri otrocih. Recepti uporabljajo veliko indijskih začimb, vendar to ni nujno, saj so zasnovani za bolj sproščen okus. Ta sladica je enostavna za pripravo, a je odličnega in nežnega okusa. Poleg tega je burfi nizkokalorična poslastica – 100 gramov vsebuje 200 kcal.

Za pripravo sezamovega burfija boste potrebovali naslednje sestavine:

• Maslo – 200 g.
• Suho mleko – 100 g.
• Sladkor ali sladkor v prahu – 75 g.
• Sezam – 100 g.

Najprej v ponvi stopite maslo, nato dodajte sezamova semena in jih pražite do zlato rjave barve. Ohladite na sobno temperaturo, nato zmešajte s sladkorjem v prahu, dodajte mleko v prahu in vlijte v velik pekač (najbolje pravokoten), lahko pa oblikujete tudi majhne kroglice. Zamrznite za 1 uro. Indijski burfi je pripravljen! Ker burfija pred serviranjem ni treba ohladiti, ga ne hranite predolgo na toplem (zaradi tega se bo sladica stopila). Postrezite takoj.

Malinova pena

Tudi nizkokalorične sladice je treba uživati ​​zmerno. Vendar pa te slaščice vsebujejo koristna hranila, za razliko od piškotov in bonbonov. Ta zračna malinova pena je zelo preprosta za pripravo in zagotovo vam bo všeč. Takšne lahke sladice (100 g končnega izdelka vsebuje 167 kcal) so kot nalašč za praznike.

Za pripravo malinovega mousseja boste potrebovali naslednje sestavine:

• Maline – 2 skodelici.
• Mleko – 1 kozarec.
• Med – 1 kozarec (ali po okusu).
• Temu receptu lahko dodate tudi 100 g koruznih kosmičev (neobvezno).

Kosmiče prelijte z eno skodelico vročega malinovega sirupa. Mešanico zavrite, nato pokrijte in pustite stati nekaj ur. Jagode pretlačite z vilicami in jih nato zmešajte z kosmiči. Na koncu dodajte med in mleko (do želene gostote) ter vse skupaj premešajte. Vaša nizkokalorična malinova pena z kosmiči je pripravljena! Postrezite to okusno poslastico!

Sadni mafini

Vedno si lahko privoščite okusne mafine, glavno je, da veste, kako jih pripraviti. Zato želimo z vami deliti okusen recept. Za pripravo sadnih mafinov boste potrebovali naslednje sestavine:

• Ovsena kaša – 225 g.
• Oreški (poljubni) – 125 g.
• Banana – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Sok ene limone.
• Med – 1 čajna žlička.
• Voda/sojino ali posneto mleko.
• Sveže jagode ali maline (neobvezno).

Banano pretlačite z vilicami ali mešalnikom, korenje naribajte in oreščke sesekljajte. Sestavine, razen jagodičevja, zmešajte z mlekom ali vodo. Modelčke napolnite z mešanico, okrasite z jagodičevjem in postavite v hladilnik, dokler se ne zamrznejo. Sadni mafini so pripravljeni! To nizkokalorično sladico je najbolje postrežemo z oreščkovo kremo. Mimogrede, 100 g končnega izdelka vsebuje 150 kcal.

Rižev puding

Sladice iz rjavega riža in pečenih jabolk so zdrave in enako okusne poslastice, ki so kot nalašč za dieto. 100 g končnega izdelka vsebuje 222 kcal.

Recept vključuje naslednje sestavine:

• Rjavi riž – 3/4 skodelice.
• Posneto mleko – 1/3 skodelice.
• Jajčni beljak – 1 kos.
• Ščepec soli.
• Mleti cimet – 1 čajna žlička.
• Mleti muškatni orešček – 1 čajna žlička.
• Vanilin – 1/4 čajne žličke.
• Sladkor – 1-2 žlici.
• Jabolko – 1 kos.

Najprej skuhajte riž, dodajte sladkor in sol, nato pa vmešajte 1/4 skodelice mleka. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se riž ne zgosti in mleko vpije. To bo trajalo približno 15–20 minut. Jabolko narežite na majhne krhlje in segrevajte v mikrovalovni pečici 7–10 minut. Zdaj dodajte vanilijo, preostalo mleko zmešajte z beljaki, zmes stepite z mešalnikom ali metlico in jo vlijte v riževo mešanico. Kuhajte na srednji temperaturi še nekaj minut. Puding je pripravljen! To nizkokalorično sladico okrasite z muškatnim oreščkom in cimetom, na vrh položite pečeno jabolko in postrezite.