"Mojstri slaščic" ali malo o svetovno znanih slaščičarjih
»Oh, kakšen čudovit, sladek svet!« bi vzkliknil vsak slaščičar preteklosti, ko bi naletel na nepopisno raznolikost slaščičarskih izdelkov, ki so na voljo na sodobnem trgu. Torte, pecivo, čokoladne tablice, slastni Rafaello, ki se topi v ustih, in seveda častitljiva lizika Chupa Chups.
Vas zanima, kdo je postal eden od stebrov svetovne slaščičarske misli in revolucioniral naše razumevanje sladkarij? Povedali vam bomo nekaj zgodb o izjemnih mednarodnih slaščičarjih, ki so namerno ali po navdihu s svojimi kreacijami spremenili svet.
Ferrero Rocher
Vse se je začelo precej običajno. V zgodnjih štiridesetih letih prejšnjega stoletja sta podjetni par Pietro in Piera Ferrero ustanovila majhno trgovino v italijanskem provincialnem mestu Piemont. Zahvaljujoč njunemu kulinaričnemu talentu in odličnim trgovskim sposobnostim je njuno podjetje tako uspešno cvetelo, da sta kmalu odprla majhno tovarno slaščic.
Nekaj časa kasneje se je družinskemu podjetju pridružil njun sin Michele in staršem pomagal razviti edinstvene in okusne recepte, ki so hitro pridobili na priljubljenosti ne le v Italiji, temveč tudi po vsem svetu. Trenutno družinsko podjetje Ferrero vodi tretja generacija.
Ferrerova najbolj izjemna izdelka veljata za okusno orehov namaz Nutella in izvrstne bonbone Raffaello. Vendar pa še danes ostaja družinski ponos in prepoznavna poslastica podjetja majhen bonbon, sestavljen iz oreščka, zavitega v tanko rezino in napolnjenega z okusno kremo. Izumil ga je pradedek, ki je ustanovil družinsko podjetje.
Chupa Chups
Na prvi pogled se zdi presenetljivo, da je navadna lizika postala tako priljubljena, da je simbolizirala celotno obdobje in zahodni način življenja. Ko pa boste izvedeli, kdo jo je ustvaril, vas to ne bo več presenetilo.
Začetki sladkarij se začnejo v otroškem peskovniku, ko se je mladi Enrique Bernat, ki se je učil slaščičarstva v tovarni svojega dedka, videl svojo mamo, ki je grajala svojega malčka, ker si je stopljeno karamelo umazal po rokah in oblačilih. Nenadoma se je Enriqueju posvetilo, da je sladkarije, izdelane za otroke, zelo težko zaužiti. S to mislijo si je slaščičar zamislil sladkarijo na palčki. In tako se je rodil Chupa Chups.
Ko se je Enriquejev dedek upokojil in predal tovarno vnuku, je ta takoj začel proizvajati lizike, pri čemer je iz svoje obsežne ponudbe slaščic ostal le ta izdelek, kar je delničarje podjetja zelo presenetilo. Še bolj pa je s svojo elegantno in preprosto rešitvijo šokiral otroke in odrasle po vsem svetu.
Še večjo priljubljenost so sladkarije pridobile, potem ko je Bernat za oblikovanje embalaže prosil svojega prijatelja in priznanega umetnika Salvadorja Dalíja. Logotip, upodobljen na embalaži sladkarij, je veliki nadrealist ustvaril v samo eni uri.
Kdo bi si mislil, da bo embalaža za sladkarije postala eno njegovih najbolj trajnih in znanih del?
