»Zlata lubenica« že dolgo velja za simbol blaginje, zdravja in dobrote. Njena živahna barva kot da ujame zlate odtenke jeseni in toplega sonca. Razveseljuje oko ne le na prazni gredici ali na prodajnem pultu, temveč tudi na mizi. Jesenska pojedina je le redko popolna brez buče.

Že od antičnih časov so gospodinje cenile to zelenjavo. Številni recepti za bučne jedi so se prenesli iz roda v rod od naših babic. Žal je danes na mizah vse redkeje najti jedi z bučnimi sestavinami. Ta zelenjava je pogosto izločena iz prehrane zaradi svoje "neokusnosti". In to je škoda! Preprosto pravilno pripravite sladico z njo. Rezultati bodo več kot le pohvalni!

Klasični recept za zdrav obrok

To poslastico pecite v pečici 30–40 minut pri 220 stopinjah Celzija. Sestavine: olupljena zelenjava, sladkor, sadje po okusu in med.

Za pripravo buče najprej operite, olupite in narežite sadje na koščke. Koščke zmešajte s sladkorjem. Sladki nadev dajte v bučni lonec. Nadev pokapajte z medom. Nato bučo previdno položite v pekač in pecite v pečici, dokler ni pečena.

Recept za sladico iz buč v pečici

Nasveti za kuhanje buč

Sladica, ki bo navdušila s svojo sočnostjo in aromo, zahteva nekaj skrivnosti. Pomembno je izbrati pravo zelenjavo. Če za svojo jed potrebujete sladko sadje, razmislite o živo oranžnih bučah z majhnimi plodovi. Njihova prednost je v sladkem mesu, ki bo zagotovo sočno.

Če pa iščete sadje, ki ni tako sladko, je najboljša izbira velika oranžna ali modrikastozelena zelenjava. Njeno meso ne bo preveč sladko, a obilica aromatičnega soka bo sladico naredila nepozabno. Pri izbiri zelenjave za peko bodite pozorni na njen videz. Dobra izbira je tista s čvrsto, neokrnjeno lupino.

Obstaja na stotine načinov za pripravo "zlate lubenice". Lahko jo pečemo, ocvremo, dušimo ali celo kuhamo kot sladico. Upoštevajte, da je to sadje cenjeno zaradi brezhibne kombinacije s široko paleto živil. Mesu in perutnini doda sočnost in mehkobo, medtem ko bodo jedi iz žit z bučnim prelivom navdušile s svojo sladkostjo in aromo, mlečne jedi pa bodo dale toplino in nežnost.

Pečena buča z oreščki in začimbami

Katere začimbe se podajo k tej sladici?

  • Cimet;
  • Ingver;
  • Piment;
  • Nagelj;
  • Kardamom;
  • Limonina lupinica;
  • Žajbelj;
  • Meta;
  • Kumina;
  • Koriander;
  • Črni poper.

Z začimbami in dodatki lahko eksperimentirate, da svoji pečeni sladici dodate edinstven okus. Običajno sadje nadevate in nato spečete. Na koncu boste dobili okusno jed! "Lonec" bo vsrkal slane in nežne arome nadeva, ki bo pod "pokrovom" pridobil neverjeten okus. Poskusite speči bučo v pečici in si privoščite resnično okusno in dišečo jed sebi in svoji družini!