Banane so odlična možnost za prigrizek; vsebujejo kar nekaj sladkorja in hitro potešijo lakoto. Banane so koristne tudi za tiste, ki trpijo za razjedami in gastritisom, saj imajo učinek obloge na želodec. So tudi nepogrešljivo živilo za otroke, saj imajo prijeten okus in pozitivno vplivajo na delovanje črevesja. Banane se uporabljajo tudi kot prehransko dopolnilo pri črevesnih motnjah, njihova vsebnost težko prebavljivega škroba pa po mnenju raziskovalcev pomaga preprečevati raka prebavil.

Bananine sladice vključujejo vse vrste jedi, tako z dodatkom moke kot brez njega.Sem spadajo različne pene, pudingi, pecivo, palačinke, pijače, sadne solate z banano, kremne omake in tudi palačinke s sadnimi nadevi.

Kot veste, banane po lupljenju hitro porjavijo. Zato je priporočljivo, da banano namočite v kisli vodi: bodisi s sadnim kisom bodisi z limoninim in pomarančnim sokom. Enako lahko storite z bananinim pirejem; preprosto ga zmešajte z jagodičevjem (jagodo ali gozdno jagodo) ali dodajte zgoraj navedene sokove. Bananin pire lahko shranite v zamrzovalniku, kar je zelo priročno za pripravo hitre sladice, poleg tega pa v zamrzovalniku ne bo izgubil svojega okusa. Spodaj je seznam različnih sladic, med katerimi bo vsaka gospodinja našla recept po svojem okusu:

7 receptov za bananine sladice

Sufle iz banane in ananasa

Recept je preprost in priprava traja približno 30 minut.

Sestavine:

  • beljak piščančjega jajca (2 kos.),
  • 600 g konzerviranega ananasa,
  • 4 banane,
  • 20 gramov želatinskih granul,
  • kozarec skute z visoko vsebnostjo maščob.

Za vsakih 20 gramov želatine dodajte 100 ml vode in pustite, da nabrekne 20 minut. Nato na majhnem ognju zavrite. Ne zavrite, ampak nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ananasove obročke osušite, 6 jih pustite na stran za okras in preostale ananasove obročke zmiksajte. Do takrat bi moral mešalnik že vsebovati banane, ananas in skuto. Mešanici dodajte rahlo ohlajeno želatino in zmiksajte.

Beljake posebej stepite z mešalnikom, da nastanejo čvrsti vrhovi, nato pa jih počasi (od spodaj navzgor) vmešajte v sadni pire. Zmes z žlico nadevajte v modelčke (ali skodelice), obložene s folijo, na vrh položite obroček ananasa, zaprite robove folije in pustite, da se strdi v hladilniku. Ta postopek ne bo trajal več kot 3 ure. Pred serviranjem sladico odstranite iz folije in jo razporedite po krožnikih. Ta bananinova sladica bo všeč vsej družini, še posebej otrokom.

deserti-iz-bananov-7

Bananini mafini

Naslednja bananinova sladica je kolaček. Recept: Potrebovali boste 1 banano, pol pločevinke kuhanega kondenziranega mleka, dve 200-gramski skodelici vrhunske moke, 200 ml mleka, kokošje jajce, ščepec soli, 100 gramov kristalnega sladkorja, enako količino rastlinskega olja in čajno žličko sode bikarbone. Zmešajte sestavine za testo: moko, sol, sodo bikarbono, mleko, jajce in sladkor.

Pekače namastite z rastlinskim oljem, v vsakega dodajte žlico testa, nato čajno žličko kondenziranega mleka, še več testa, rezino banane in na koncu še eno žlico testa. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180–200 stopinj Celzija 20 minut, nato mafine vzemite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladijo, in šele nato mafine vzemite iz pekačev!

Frangipane sladica z banano in češnjo

Ta recept je srednje zahteven. Potrebovali boste naslednje sestavine:

  • pol kilograma razkoščičenih češenj,
  • 70 gramov trsnega sladkorja,
  • pol čajne žličke cimeta,
  • 50 gramov sladoleda za predstavitev.

Za sam frangipan:

  • maslo (50 gramov),
  • enako količino trsnega sladkorja,
  • par banan,
  • kokošja jajca (2),
  • mleti mandlji (120 gramov),
  • riževa moka (1 žlica).

Maslo in sladkor stepamo, da postane puhasto. Eno za drugim dodajamo jajca in mešamo z metlico, da postane gladko. Dodajmo pretlačeno banano, nato mandlje in moko. Vse skupaj gladko združimo. Pekač namastimo z rastlinskim oljem (če nimamo silikonskega), na dno položimo češnje, potresemo s cimetom in sladkorjem, vse skupaj premešamo in na vrh položimo frangipane.

Temperatura pečice naj bo 180 stopinj Celzija. Pekač pokrijte s folijo in pecite 20 minut, nato pecite še 20 minut odkrijte in vaša okusna bananinova sladica je pripravljena. Ko se frangipani ohladi, ga položite na servirni krožnik, nanj pa dajte nadev. Postrezite s sladoledom.

deserti-iz-bananov-8

Bananina sladica z jagodami in skuto

Ta recept je preprost, a neverjetno nežen in okusen – gre za bananino sladico z jagodami in skuto. Za pripravo boste potrebovali 150 gramov polnomastne skute, enako količino svežih jagod, pol banane, 20–25 gramov sladkorja v prahu, list mete in nekaj jagod za okras. Jagode, skuto, sladkor v prahu in banano zmiksajte v mešalniku, dokler ne dobite gladke zmesi, nato zmes vlijte v kozarec za sladico in okrasite z jagodo in listom mete.

Bananin puding

Recept za njegovo pripravo zahteva:

  • dve veliki banani,
  • 50 gramov grozdnega soka,
  • 40 gramov zdroba,
  • 3 kokošja jajca,
  • kozarec mleka,
  • pol žlice limonine lupinice,
  • čajna žlička limoninega soka,
  • 60 gramov sladkorja,
  • sadna omaka (ali marmelada, pomešana s kislo smetano).

Najprej skuhajte redko kašo iz zdroba v mleku. Rumenjake stepite s sladkorjem, da postanejo beli, nato jih dodajte kaši. Beljake stepite posebej, da nastanejo čvrsti vrhovi. Banane zmiksajte v mešalniku, nato dodajte grozdni sok, limonino lupinico in smetano. Mešanico počasi vmešajte v beljake. Mešanico dodajte kaši in ponovno stepite, dokler zmes ni gladka. Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, sladico pa položite v namaščen pekač. Končano sladico prelijte s sadno omako.

deserti-iz-bananov-1

Kremna bananina sladica

Ta preprost recept vam vzame največ 10 minut. Vzemite 200-gramsko kocko masla, jo drobno nasekljajte in jo v mešalniku zmešajte z narezanimi bananami (potrebovali boste tri) in kondenziranim mlekom (pol pločevinke), dokler ne dobite gladke zmesi. Če nimate pri roki kondenziranega mleka, lahko dodate sladkor v prahu. Krema je lahka in bogata z živahnim okusom, idealna za palačinke, torte in mafine.

Bananina sladica z mandlji

Recept z nežnim okusom zaradi dodatka kardamoma in mandljev. Potrebovali boste:

  • žlica limoninega soka,
  • četrt kozarca pomarančnega soka,
  • nariban muškatni orešček (četrtina čajne žličke),
  • enaka količina mletega kardamoma,
  • 40 gramov masla,
  • banane (4 kosi),
  • 50 gramov sladkorja,
  • 40 gramov drobno sesekljanih mandljev.

Sadne sokove zmešajte s kardamomom in naribanim muškatnim oreščkom. Narezane banane položite na namaščen pekač, pokapajte s sokom in mešanico začimb, preostalim maslom in potresite s sladkorjem. Pecite v pečici največ 4 minute. Vzemite iz pečice, potresite z mandlji in pecite do zlato rjave barve, kar pomeni, da je bananinova sladica pripravljena. To sladico lahko postrežete vročo z jabolčno-marelično omako ali sladkano z limoninim sokom. Ta recept bo s svojo preprostostjo navdušil vsakega kuharja.

In še en video recept za najmlajše

Banane so nekoč veljale za eksotiko, danes pa so skoraj nepogrešljiv izdelek za vsako gospodinjo. Z njihovo pomočjo lahko goste in ljubljene razveselite z neverjetnimi jedmi.