Beseda "sladica" je francoskega izvora. In s čim se Francija predvsem povezuje? Z eleganco, prefinjenostjo in uglajenostjo.Ni presenetljivo, da so francoski gurmani uvedli modo za izvrstne sladice.Ta navada se je hitro razširila po vsem svetu in od takrat so sladice vedno kronale vsako pojedino.

Izlet v zgodovino

Sladice niso bile nikoli namenjene polnjenju želodca. Nasprotno, njihov prvotni namen je bil lajšanje občutka teže po obilnem obroku. Zato so sadje in osvežilne pijače postali predniki prvih sladic.

Sladice zdaj služijo kot živahen okusni poudarek, močan klicaj na koncu večerje. Ena stvar je ostala nespremenjena: prefinjenost in prefinjenost predstavitve in postrežbe "tretjih jedi".

Prefinjenost preprostosti

Ker je Francija rojstni kraj sladic, je povsem naravno, da se seznanite s clafoutisom, nežno francosko torto. Je neverjetno lahka in zračna ter združuje vse elemente klasike: sadje in nežno testo.

Lepa predstavitev je ključ do prefinjenosti vsake poslastice. Zato najprej razmislite o izbiri lepih pekačev, saj bomo v njih postregli našo izvrstno sladico.

Češnjev klafuti - kako narediti izvrstno pito?

Sestavine za pripravo 6 porcij clafoutijev so precej preproste:

  • češnje (brez koščic) – 250 g;
  • sladkor – ¼ skodelice;
  • moka – 1/3 skodelice;
  • 3 jajca;
  • mleko (ali smetana) – 1 kozarec;
  • pecilni prašek – 1 čajna žlička;
  • liker (mandljev) – 1 žlica;
  • maslo in sladkor v prahu - po okusu.

Priprava na peko bo trajala dobesedno 10 minut:

  1. Pečico vklopite na 175 stopinj, da se predhodno segreje.
  2. Modelčke namastite z maslom in vanje položite jagode.
  3. Zmesite testo: stepite jajca, moko, pecilni prašek in sladkor. Postopoma prilivajte mleko.
  4. Žlica likerja bo testu dodala pridih prefinjenosti.
  5. Češnje napolnite s testom.

Postopek priprave je končan. Zdaj je treba le še speči clafoutis v pečici. To bo trajalo približno 40 minut.

Ta preprosta, a prefinjena sladica je pripravljena! Ostane vam le še, da jo ohladite in pred serviranjem okrasite s sladkorjem v prahu in svežimi češnjami. Prefinjen okus in čudovita predstavitev – zmagovalna kombinacija.

Lahkotnost in milost

Klasična sladica je nežna pena iz jagodičevja in jogurta.

Brez odstopanja od klasičnih kanonov lahko pripravite še eno sladico: jogurtovo peno z jagodami. Je neverjetno lahka, zračna in popolnoma shujša. Primerno je katero koli jagodičevje: maline, jagode, robide.

Torej, vzemimo:

  • jagode – 600 g;
  • 150 gramov kisle smetane in jogurta;
  • 300 ml smetane;
  • 7 listov želatine;
  • 120 g sladkorja v prahu;
  • šopek mete;
  • 2 žlici čokoladnih koščkov (belih).

Priprava:

  1. Najprej namočimo želatino.
  2. Nekaj ​​jagod dajte na stran za okras, preostale pa pretlačite v pirej. Zmešajte z jogurtom, kislo smetano in sladkorjem v prahu.
  3. Stepemo sladko smetano. Stopimo stisnjeno želatino. Dodajmo jo jogurtovi mešanici. Vmešamo stepeno smetano. Razdelimo v skledice in postavimo v hladilnik za 2 uri.
  4. Končano sladico okrasite z jagodami, meto in čokolado.

Izvrstna in lahka poslastica je pripravljena!

Video recept za karpačo z jagodami in mangom