Crumble, v prevodu iz angleščine, pomeni "drobtina", kar je glavna značilnost te sladice. In osnova vsakega drobljenja so jagode ali sadje.

Minimalen čas priprave je nedvomno plus za to okusno poletno poslastico!

To sladico lahko pripravimo v majhnih porcijskih modelčkih (keramika, silikon, folija) ali v veliki posodi, vendar jo je treba nato vsakemu gostu postreči ločeno, saj je drobtina idealno postrežena v porcijah.

Sestavine

Potrebovali bomo (za dve porciji):

  • 300 g jagod + malo sladkorja, če so jagode nekoliko kisle

Za drobtine:

  • 100 g masla (hladnega)
  • 1,5 skodelice moke
  • 0,5 skodelice sladkorja
  • soda bikarbona na konici noža (ne gasite)

Začnimo kuhati

Jagode operite, odcedite, odstranite čašne liste in jih narežite na koščke, vendar ne preveč na drobno. Pekač ali modelčke namažite z maslom, vanj položite jagode in potresite z malo sladkorja.

jagodna-drobtina-1

V skledi z rokami zmešajte moko, sodo bikarbono, sladkor in na kocke narezano maslo.

Maslo mora biti čvrsto, zato ga ne vzemite iz hladilnika prezgodaj. To je eden od pogojev za uspešno pripravo drobljenca.

Vse sestavine je treba ročno zdrobiti, da nastane drobljiva masa.

Drobljeni posip namažite po jagodah. Pecite v predhodno ogreti pečici na 175 stopinj Celzija 15–20 minut, dokler zgornja plast drobljenega posipka ni zlato rjava.

jagodna drobtina2

Končano sladico postrezite toplo, okusna pa je tudi hladna! To poslastico jejte z žlico, veliko ali majhno, odvisno od vašega apetita. K topli drobljencu ponudite kepico sladoleda ali kozarec mleka.

Stopljeno (naribano) čokolado prelijte čez češnjev drobljenec, preden ga potresete z drobtinami. Odlično je!