Pita je priljubljeno pecivo, ki ga lahko postrežemo preprosto s čajem ali pripravimo za posebno priložnost. pita z zamrznjenimi jagodami vam daje priložnost, da pozimi v celoti uživate v okusu poletja.

Ta članek vsebuje več receptov, ki vam bodo pomagali popestriti vaš dnevni jedilnik: recept z borovnicami, recept s kvasom in recept za masleno pecivo z jagodičevjem. Vsi recepti priporočajo uporabo zamrznjenega jagodičevja, kar je pozimi zelo priročno. Izberete lahko poljuben nadev, vendar je treba upoštevati nekaj stvari. Na primer, brusnice ali brusnice je treba predhodno posipati s sladkorjem, ribez pa popariti z vrelo vodo.

Zamrznjena pita z jagodami je lahko različnih oblik in velikosti. Ne glede na to, kateri recept izberete, vas bo pecivo vedno navdušilo s svojimi živahnimi okusi. Peka tega peciva sploh ni težka – potrebno je le malo potrpljenja in veliko pozitivnih čustev.

Zamrznjena borovničevo-makova pita

Borovničeva pita

Recept je preprost, še posebej odlično pa je, da se pita čudovito poda z zamrznjenim jagodičevjem. Borovnice v kombinaciji z lupinico citrusov dajo pecivu eksotičen okus. Lahko pa kislo smetano nadomestite z grškim jogurtom.

Sestavine:

Torta:

  • Sladkor – 140 g;
  • Zmehčano maslo – 120 g;
  • Naribana limonina lupinica
  • Jajce – 1 kos;
  • Moka – 320 g;
  • Mak – 45 g;
  • Soda – 5 g;
  • Sol - na konici noža;
  • Kisla smetana – 100 g

Polnjenje:

  • Zamrznjene borovnice – 420 g;
  • Sladkor – 70 g;
  • Moka – 2 čajni žlički;
  • Muškatni orešček – ¼ čajne žličke

Glazura:

  • sladkor v prahu – 100 g;
  • mleko ali limonin sok - 1-2 čajni žlički.

Priprava:

  1. V veliki skledi stepemo sladkor in maslo, da dobimo gladko zmes.
  2. Dodajte limonino lupinico in jajce. Stepite z mešalnikom.
  3. V srednje veliki skledi zmešajte moko, mak, sodo bikarbono in sol. Dodajte k mešanici masla, nato pa dodajte kislo smetano.
  4. Testo položimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem.
  5. Borovnice odtajajte in jih položite na papirnato brisačo, da se odcedijo. Zmešajte vse sestavine za nadev in jih razporedite po testu.
  6. Pecite pri 180 °C 45–55 minut (skorja mora biti zlato rjava).
  7. Mleku dodajte sladkor v prahu in premešajte. Glazuro prelijte po torti. Postrezite toplo ali hladno.

Masleno pecivo z zamrznjenimi jagodami

Jagodna pita

Ta recept je privlačen, ker lahko uporabite popolnoma vse zamrznjene jagode. Pita iz maslenega testa ima nežen okus, jagode pa ji dodajo subtilno trpkost. Recept zahteva žele, lahko pa tudi stepete sladkor v prahu z beljaki in ga pokapate po testu. Ta recept za masleno testo vam omogoča, da pripravite tako odprto kot zaprto pecivo – vse je odvisno od vaše domišljije.

Sestavine:

  • Zamrznjene jagode – 800 g;
  • Moka – 360 g;
  • Pecilni prašek – 10 g;
  • Vaniljev sladkor – 10 g;
  • Zmehčano maslo – 160 g;
  • Malo vode ali mleka;
  • Jajčni rumenjaki – 2 kos.;
  • Žele za torto – 1 paket;
  • Ščepec soli

Priprava:

  1. Maslo stepemo s sladkorjem in vanilijo.
  2. Med nadaljnjim stepanjem dodajte rumenjake.
  3. Ločeno zmešajte moko, sol in pecilni prašek, vlijte v masleno zmes.
  4. Zamesimo testo. Po potrebi dodamo malo tekočine. Testo mora biti elastično in ga postavimo v hladilnik za 30–40 minut.
  5. Sadje odtajajte in sok odcedite v kozarec. Dodajte še več vode, da dobite skupno 250 ml.
  6. Testo položimo na pekač, nanj položimo sadje in potresemo s sladkorjem.
  7. Pecite pri 180 °C pol ure.
  8. Žele pripravite po navodilih na embalaži in ga prelijte čez pečene izdelke.

Kvasna pita z zamrznjenimi jagodami

Malinova pita

Recept s kvasom je najbolj hranljiv. Ta pekovska dobrota je še posebej privlačna, ker za pripravo ne potrebuje veliko časa. Potrebovali boste standardni nabor sestavin in okusen dodatek k vašemu kosilu je pripravljen.

Sestavine:

  • Mleko – 200 g;
  • Kvas – 20 g;
  • Sol – ½ žlice;
  • Sladkor – 400 g;
  • Poljubne zamrznjene jagode – 1 kg;
  • Moka;
  • Vanilija;
  • Kisla smetana – 210 g

Priprava:

  1. Pripravite testo. Kvas in skodelico sladkorja raztopite v 100 g toplega mleka. Dodajte moko, da dobite testo, podobno palačinkam.
  2. Posodo pokrijemo z vrečko in brisačo, nato pa jo postavimo na toplo mesto za fermentacijo.
  3. Ko testo vzhaja, dodajte moko, maslo, mleko, sladkor, nato margarino in jajca.
  4. Zamesimo elastično testo in ga pustimo vzhajati 30 minut.
  5. Vzhajano testo razvaljamo in ga položimo v pekač.
  6. Za nadev: predhodno odmrznjeno sadje (posušeno na papirnati brisači) potresemo s kozarcem sladkorja za 15-20 minut.
  7. Po testu potresite jagode. Pecite pri 180 °C 40 minut.

Sladica je pripravljena, dober tek!

Video recept za pripravo pite z zamrznjenim jagodičevjem (z borovnicami)