Pečena buča z jabolki ali kako narediti nizkokalorično sladico
V pečici lahko spečete skoraj vse sadje, jagode in zelenjavo, odvisno od vaših lastnih okusnih preferenc. Če pa pomislite na največje koristi za zdravje, ki jih je mogoče iz tega pridobiti, potem seveda pride v ospredje buča, pečena z jabolki.
Ta prijateljski tandem je izjemno bogat s hranili, ki so bistvena za človeka, zlasti s kalijem, ki ščiti srčno mišico. Tudi jabolka so zelo bogata z njim, toda buča je pravi prvak rastlinskega sveta v smislu kopičenja teh mikrohranil.
Uživanje buče lahko izboljša zdravje živčnega sistema in notranjih organov ter pospeši presnovo in tvorbo krvi. Čeprav bi lahko o nedvomnih zdravstvenih koristih tega sadja govorili v nedogled, je čas, da se posvetimo receptom za peko v pečici.
Za začetek
Najprej si oglejmo najpreprostejšo, a najbolj okusno možnost peke. Potrebujete pol kilograma buče in jabolk, skodelico sladkorja in malo cimeta:
- Bučo olupite in narežite na majhne kocke. Nato storite enako z jabolki. Zmešajte jih skupaj in jih potresite s sladkorjem in cimetom.
- Pekač obložite s folijo, nanj preložite pripravljene kose in jih tesno zaprite z vseh strani. Pecite pri 200 °C (400 °F) 20 minut. Dišečo jed postrezite v skledah in potresite s pinjolami. Preprosto osupljivo!
Malo drugače
Bučo lahko okusno spečete v pečici tudi po drugem receptu. Za izboljšanje okusa te preproste jedi boste morali dodati nekaj dodatnih sestavin:
- 800 g buče;
- 4 jabolka;
- 50 g masla;
- ½ skodelice kisle smetane in rozin;
- 2 žlici medu;
- pest bučnih semen;
- cimet (1 čajna žlička);
- zdrob ali drobtine.
Tehnologija priprave jedi se bo nekoliko spremenila:
- Bučo narežite na kocke in jo v ponvi rahlo prepražite z maslom in nekaj žlicami vode. Naoljen pekač potresite z drobtinami (ali zdrobom).
- Rozine sperite in jabolka narežite. Pripravljeno bučo položite v pekač, pokrijte z rozinami in na vrh položite plast jabolk.
- Za nadev zmešajte kislo smetano z medom, cimetom in sesekljanimi semeni. Zmes prelijte čez bučno-jabolčno osnovo sladice. Pecite v pečici, predhodno ogreti na 220 stopinj Celzija, pol ure.
To je to – jed je pripravljena. Sladico postrezite okrašeno s kepico sladoleda. Ta poslastica je čudovito aromatična, okusna in neverjetno zdrava – prava poslastica treh okusov! Dober tek!
