Mleko ali čokolada "Snezhok" - izbira je vaša
Vsebina
Recepti za dobrote, ki jih imamo radi že od otroštva, se prenašajo kot družinske legende, od ust do ust. "Snežok" je ena takšnih sladic. Ta sladica je tako nežna, da očara že od prvega grižljaja. Babice so jo pripravljale za svoje vnuke in jo stregle v pekarnah in poletnih taborih. Skrivnost uspeha tega snežoka je v preprostosti priprave in izjemnih koristih za zdravje.
Koristne lastnosti
Ta sladica je skrivno orožje za starše v boju proti zavrnitvi mleka pri malčkih. Vsebuje vse, kar je koristno za zdravo rast otroka, in vse sestavine se med seboj odlično dopolnjujejo.
Želatina vsebuje glicin, ki spodbuja delovanje možganov, beljakovine, koristne za sklepe in kosti, ter množico mikrohranil. Mlečni izdelki in jajca imajo največ beljakovin, kalcija in zdravih maščob, ki pomagajo pri absorpciji različnih vitaminov. Zaradi teh lastnosti in hitre priprave je ta sladica idealna za otroški zajtrk, ko telo potrebuje spodbudo. Prav tako je odlična popoldanska malica ali hranljiv obrok čez dan.
Recept s kefirjem in kislo smetano
Obstaja več popolnoma različnih receptov za izdelavo snežnih kep. Za pripravo prvega recepta boste potrebovali:
- 1 jajce
- 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička želatine
- 50 gramov vode
- 2 žlici mleka
- 1/3 skodelice kefirja
- 2 žlici kisle smetane
Seznam mlečnih izdelkov se lahko prilagodi okusu, hkrati pa se ohrani skupna količina.
Najprej pripravimo želatino tako, da jo namočimo v hladni vodi. Rumenjak stepemo s sladkorjem in med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo želatino. Mleko segrejemo skoraj do vretja in ga v tankem curku vlijemo v mešanico jajc in želatine. Dobro premešamo, dokler se želatina in sladkor popolnoma ne raztopita, nato dodamo kislo smetano in kefir. Ponovno premešamo, nalijemo v kozarce ali sklede in pustimo, da se za eno uro ohladi v hladilniku.
Čokoladna "snežna kepa"
Za drugi recept boste potrebovali:
- 5 jajc
- 1 liter mleka
- 1 skodelica sladkorja
- 2 žlici moke
- 2 čajni žlički kakava
Beljake ločite od rumenjakov, ohladite in stepite, dokler ne postanejo puhasti. Mleko na majhnem ognju zavrite. Z žlico stresite stepene beljake v vrelo mleko. Kuhajte približno 3 minute in jih obračajte z vilicami ali žlico z režami. Kuhane beljake stresite v globoko skledo in pustite, da se ohladijo.
Preostale rumenjake uporabite za pripravo kreme. Stepajte jih s sladkorjem, dokler ne nastane gladka bela pasta, nato dodajte moko in kakav. Dodajte malo vročega mleka in celotno zmes vlijte v preostalo vrelo mleko. Kuhajte 3 minute in nenehno mešajte. Nastalo kremo prelijte čez snežne kepe in pustite, da se ohladijo. Sladice postrezite s kokosovimi kosmiči, čokoladnimi koščki, svežim sadjem in jagodičevjem.
