Sladica iz skute in želatine
Sladica iz skute z želatino ... Koliko je v tej besedi! Ta sladica si zasluži veliko pohvalnih besed - sladka, zračna, mlečna, želeju podobna, zdrava, okusna. Ta seznam epitetov se lahko nadaljuje zelo dolgo.
Številne sladice so prave umetnine in zahtevajo veliko časa in denarja. Obstaja pa še ena kategorija jedi. Te lahko ohlapno opišemo kot "hitre rešitve", "naredi s tem, kar imaš", "zmešaj in ohladi" in tako naprej. Ta kategorija jedi je verjetno znana vsakemu domačemu kuharju in je še bolj priljubljena kot prva.
Ena najboljših izbir na seznamu "zmešaj in ohladi" je sladica iz skute z želatino. Z le majhno količino skute in želatine lahko ustvarite tako okusno sladico, da tvegate, da boste postali priljubljena v gospodinjstvu, po kateri bodo vsi hrepeneli vsak dan.
Recept
Torej, začnimo s poskusi. Potrebovali bomo:
- približno pol kilograma skute,
- približno 300 gramov kisle smetane,
- sladkor ali med po vašem okusu,
- 1 žlica instant želatine.
Če želite, da je sladica še bolj bogata z vitamini, lahko dodate poljubno sadje. Zdaj morate le še vse skupaj dobro "premešati in ohladiti". Za to pripravite želatino po navodilih na embalaži. Običajno jo za približno 20 minut namočite v hladni vodi, nato pa jo segrevajte na majhnem ognju in nenehno mešajte, vendar ne zavrite. Skuto zmešajte s kislo smetano in sladkorjem, prelijte z raztopino želatine in po potrebi dodajte sadje. Vse skupaj dobro premešajte in ohladite.
Lepota tega recepta je v tem, da so vsa razmerja poljubna in se jih ni treba strogo držati. Na primer, lahko uporabite več skute, še posebej, če ima malo maščob.
Kaj pa, če sem na dieti?
Edina ovira pri pripravi te čudovite jedi je lahko vaša prehrana. Zaradi skute in sladkorja ta sladica verjetno ne bo primerna za vašo dieto in bo presegla vaše priporočene količine maščob in ogljikovih hidratov.
Vendar to ni razlog za obup. Kot vsi vemo iz otroštva, če si to resnično želiš, lahko poletiš v vesolje. Z malo premisleka lahko rešiš situacijo. Navsezadnje, če kot osnovo uporabiš skuto z nizko vsebnostjo maščob, sladkor opustiš v korist sladkega sadja in kislo smetano nadomestiš, recimo, z jogurtom, boš dobil nizkokalorično sladico iz skute z želatino. Res je, da se bodo deleži uporabljenih sestavin nekoliko spremenili, sladica pa bo še vedno manj mehka in nežna, ampak ... lepota zahteva žrtve! Shujšaj za svoje zdravje, ne da bi pri tem izključil skuto iz prehrane!
Mimogrede, na ta čudežen način lahko preoblikujete skoraj vsako mastno in visokohidratno jed. Le dobro morate premisliti, s čim boste nadomestili vsako "nevarno" sestavino. Zato jejte z užitkom in zlahka shujšajte!
