TOP 4 recepti za karamelizirane hruške: za torto in samo za sladico

Zaradi svojega okusa se hruške pogosto uporabljajo ne le kot samostojna hrana, temveč tudi kot dodatna sestavina v različnih jedeh, zlasti sladicah. Ključno je ohraniti njihovo strukturo, saj se hruškovo meso hitro razgradi. V tej zbirki boste našli več zanimivih receptov za karamelizirane hruške v različnih različicah.

Kje uporabiti karamelizirano hruško?

Karamelizirano sadje je dokaj pogosta sladica, karamelizirana hruška pa ni izjema. Edinstvena privlačnost hruške pa je v tem, da jo lahko uporabljamo ne le kot samostojno poslastico, temveč tudi kot okras. Karamela dopolnjuje sladkost sadja in poudarja sladkorne note, medtem ko dušena hruška izgubi svojo pretirano trdoto. Ta lastnost se odlično poda k manj sladkim sladicam.

Nekatere gospodinje uporabljajo karamelizirane hruške za okrasitev tort, saj se dobro podajo k nekvašenim testom in dodajo tisto bistveno sladkost, ki jo otroci obožujejo. Druga prednost je, da lahko hruške karamelizirate v ponvi, kar znatno pospeši in poenostavi postopek.

Sladica "Hruška v karameli"

Zanimiv recept za peko v pečici. Za razliko od tradicionalnih hrušk, ocvrtih v ponvi, lahko v pečici dosežete najmehkejše hruške. Če so pravilno pripravljene, so čudovita samostojna sladica za čaj.

Sestavine

• Hruška - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlica
• Cimet - po okusu
• Maslo - 30 g

Čas kuhanja: 25–35 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Hruško prerežite na dve polovici in odstranite jedro ter semena.

2. korak

Vzemite pekač in vanj položite hruške z mesom navzdol.

3. korak

V ponev dodajte koščke masla in jih poskušajte enakomerno razporediti po celotni površini.

4. korak

Hruške enakomerno potresemo s sladkorjem.

5. korak

Po želji dodajte malo cimeta.

6. korak

Hruške postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za približno 20 minut, dokler se zelo ne zmehčajo.

7. korak

Ko je hruška pečena, jo hitro vzemite iz ponve in jo položite na krožnik. Prelijte s preostalo karamelo in pustite, da se karamela ohladi.

8. korak

Jed je pripravljena!

Karamelizirana hruška v ponvi

Okusen recept za karamelizirane hruške, ki ohrani maksimalno sočnost. Za razliko od prejšnjih receptov bomo hruške namočili v že pripravljen karamel, da se med kuhanjem prepojijo. Ta način kuhanja poveča okus. Poskusite ga pripraviti sami – res je enostavno.

Sestavine

• Hruška - 3 kosi.
• Voda - 180 ml
• Kremni liker - 2 žlici
• Maslo - 50 g
• Sladkor - 125 g

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

V ponev stresite sladkor in ga na majhnem ognju popolnoma stopite, dokler ne postane tekoč.

2. korak

Stopljenemu sladkorju dodajte maslo in zmes z lopatico zmešajte v homogeno stanje.

3. korak

Ko se maslo stopi, postopoma prilijte karamelni liker in nato vročo vodo. Tako boste dobili karamelni sirup. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se sirup nekoliko ne zgosti.

4. korak

Medtem ko se sirup kuha, pripravite hruško in jo olupite.

5. korak

Hruško razdelimo na polovice in odstranimo jedro.

6. korak

Pripravljene polovice dajte v ponev s pripravljenim sirupom in pustite vreti 20 minut, pri čemer jih občasno obračajte.

7. korak

Ko so hruške mehke in pripravljene, jih položimo na krožnik in prelijemo z nastalo karamelo.

8. korak

Po želji lahko hruškam dodate jagode in druge okrasne elemente. Jed je pripravljena!

Sladica: dušene hruške v karameli z orehi

Orehi se odlično podajo k dušenim hruškam, saj ponujajo izrazito teksturo in prijeten mošusni vonj. Med dušenjem hruškovo meso izgubi čvrstost in postane bolj prožno, kar je v nasprotju z orehi. Na tej točki hruška sprosti sokove, ki orehom dodajo sladke note. Rezultat je čudovita jed, v kateri se vse sestavine harmonično združijo.

Priloženi videoposnetek je odličen primer, kjer je avtorju uspelo združiti vse sestavine in doseči želeni rezultat. Takoj je očitno, da je ta oseba precej izkušena v kuhanju in da lahko zlahka sledi receptu. Oglejte si videoposnetek in poskusite sami.