5 najboljših receptov za karamelizirane banane za torto in še več

Danes so banane postale eno najbolj priljubljenih sadežev po vsem svetu. Njihova sladkost in edinstven okus se ne moreta primerjati z nobenim drugim sadjem. Sodobni kuharji pogosto uporabljajo bananine in karamelne nadeve za plasti tort. Pripraviti jih je mogoče celo doma, saj ne potrebujejo profesionalne opreme ali redkih sestavin.

Za današnji članek smo izbrali pet najboljših receptov. Spodaj boste našli različne načine priprave bananino-karamelnega nadeva: tako v ponvi kot s cvrtjem v olju. Fotografije po korakih vam bodo pomagale poenostaviti postopek kuhanja, ga narediti bolj jasnega in lažjega.

Nadev za bananino torto (karamelni)

Ta recept vam bo pomagal pripraviti okusen bananino-karamelni nadev za torto ali pito. Najbolje je izbrati rahlo zelene banane, da med peko ohranijo svojo obliko. Karamelna konsistenca ne bo ne preveč tekoča ne pregosta. Popoln je za nadev torte; ne bo tekel, a se zlahka reže. Ni priporočljivo, da ta nadev shranjujete v hladilniku več kot 24 ur.

Sestavine

• Banane - 4 kosi.
• Sladkor - 160 g
• Smetana (10-30 % maščobe) - 80 g
• Maslo - 80 g
• Sol - neobvezno

 Čas kuhanja: 15 minut

Število porcij: približno 300 g

Recept po korakih

1. korak

Banane olupite in narežite na majhne koščke, debele 1 cm.

2. korak

V ponev z debelim dnom nalijte sladkor.

3. korak

Ponev s sladkorjem postavite na srednji ogenj.

4. korak

Medtem smetano postavite na ogenj in jo zavrite. Ne zavrite, ampak takoj ugasnite ogenj. Namesto smetane lahko uporabite mleko.

5. korak

Takoj ko se sladkor začne topiti, ga premešajte s silikonsko lopatico, da se enakomerno stopi.

6. korak

Ko se vsi koščki sladkorja popolnoma raztopijo v karameli, dodajte smetano in vse dobro premešajte.

7. korak

Ko je zmes gladka, dodajte maslo sobne temperature in ponovno premešajte. Na tej točki lahko po želji dodate tudi sol.

8. korak

Nato v karamelo vlijemo banane in jih enakomerno porazdelimo.

9. korak

Banane kuhajte v karameli dobesedno 1 minuto.

10. korak

Banane vzemite iz ponve, jih preložite na krožnik in pustite, da se ohladijo.

Karamelizirane banane – recept za plast torte

Ta bananin nadev je odličen za plastenje biskvita. Lahko ga uživate tudi kot samostojno sladico s čajem ali kot preliv za palačinke in palačinke. Cimet doda pikanten, začinjen vonj in uravnovesi sladko karamelni okus. Če želite, da je nadev gladek, ga na koncu preprosto zmiksajte v mešalniku.

Sestavine

• Banane - 3 kosi.
• Limonin sok - 2 žlici.
• Sladkor - 100-150 g
• Maslo - 60 g
• Cimet - neobvezno

 Čas kuhanja: 20 minut

Število porcij: 300–400 g

Recept po korakih

1. korak

Banano olupite, narežite na majhne koščke in pokapajte z limoninim sokom.

2. korak

V ponev nalijte nekaj sladkorja.

3. korak

Ko se prvi del stopi, dodajte drugega. Enako storite z vsem sladkorjem.

4. korak

Ko se ves sladkor spremeni v čudovit jantarni karamel, v ponev dodamo maslo in zmes zgnetemo do gladke konsistence.

5. korak

Nastali karameli dodajte banane.

6. korak

Banane mešajte, dokler niso enakomerno prevlečene s karamelo.

7. korak

Ko se vsi koščki karamele stopijo, banane odstavite z ognja. Po želji dodajte ščepec cimeta.

8. korak

Nastali nadev preložimo v drugo posodo in pustimo, da se ohladi.

9. korak

Po ohladitvi uporabite bananino-karamelni nadev pri sestavljanju torte ali pa ga preprosto dodajte palačinkam, palačinkam in sladoledu.

Karamelizirane banane

Če želite razveseliti svoje najdražje z okusno, a preprosto sladico, vam bo ta recept v pomoč. Ne zahteva posebnih veščin ali znanja, sestavine pa so na voljo v vsaki kuhinji. Pripravljena je v le nekaj minutah, rezultat pa je nežna bananovo-karamelna sladica, ki se odlično poda k različnim palačinkam, sirnikom in pitam. Ta nadev se pogosto doda tudi sladoledu.

Sestavine

• Banana - 2 kos.
• Maslo - 25 g
• Sladkor - 50 g
• Vroča voda - 25 g

 Čas kuhanja: 20 minut

Število porcij: 250–300 g

Recept po korakih

1. korak

Banane olupite in narežite na 2 cm debele rezine.

2. korak

V ponev z debelim dnom dajte koščke masla.

3. korak

Ponev postavite na štedilnik, dokler se maslo popolnoma ne stopi.

4. korak

Nato maslu dodajte sladkor. Ni treba mešati.

5. korak

Po tem se bo na ponvi oblikovala skorja in pena.

6. korak

Ko se sladkor popolnoma raztopi, karamelo premešajte z lopatico.

7. korak

Nato ugasnite štedilnik in v karamelo vlijte vrelo vodo, vse skupaj premešajte.

8. korak

Banane položite v karamelo.

9. korak

Banane v karameli pražite približno 3 minute in občasno premešajte.

10. korak

Nato jih položimo na krožnik in pustimo, da se sladica ohladi.

Karamelizirane banane za torto

Banane so eno najbolj priljubljenih sadežev po vsem svetu. Čeprav so same po sebi okusne, jih lahko uporabite kot nadev za torte ali pite in ustvarite resnično edinstveno in zanimivo sladico. Ta recept vam bo pomagal ustvariti poslastico, ki združuje bogat okus banane s sladko karamelo. Ta jed se ponaša tudi z igro tekstur med sestavinami.

Sestavine

• Banane - 4-5 kosov.
• Koruzni škrob - 30 g (posebej za banane)
• Za testo:
• Moka - 50 g
• Koruzni škrob - 50 g
• Jajca - 1 kos.
• Voda - 60 ml
• Sol - ščepec
• Za karamelo:
• Sladkor - 150 g

 Čas kuhanja: 40 minut

Število porcij: 20–30 kosov.

Recept po korakih

1. korak

Olupite banane.

2. korak

Nato olupljene banane narežemo na koščke, približno 4-5 cm.

3. korak

Banane potresite s koruznim škrobom in pazite, da je vsak košček prevlečen.

4. korak

Za pripravo testa razbijte jajce, dodajte vodo in sol ter premešajte z metlico.

5. korak

V isto maso dodajte moko in koruzni škrob.

6. korak

Vse mešajte, dokler ni gladko.

7. korak

Vsak kos banane povaljajte v nastalem testu.

8. korak

Segrejte ponev z oljem in dodajte naše banane.

9. korak

Banane prepražite do zlato rjave barve in jih prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

10. korak

Za pripravo karamele stresite sladkor v ponev. Sladkorja ni treba mešati.

11. korak

Ko se sladkor začne topiti, ga premešajte.

12. korak

Ko karamela postane lepo jantarne barve in se kristali raztopijo, ugasnite ogenj.

13. korak

Vsako rezino banane povaljajte v karameli in priboljšek takoj položite na peki papir.

Rezultat je okusna, nenavadna sladica, ki jo lahko postrežemo s tortami in pitami ali pa jo pojemo samostojno s čajem.