Karamelne kokice - 5 najboljših receptov za karamelne kokice + video

Gledanje filma se takoj poveže z najbolj priljubljenim prigrizkom. Zdaj lahko kokice kupite ne le v kinu, ampak si jih lahko pripravite tudi doma. Ne potrebujejo veliko sestavin, dodatke pa lahko izberete sami.

Danes vam bomo povedali, kako doma pripraviti karamelne kokice. Izbrali smo najpreprostejše recepte, ki vedno pripravijo okusno poslastico za prijetne filmske večere. Izberete lahko recept, ki vam najbolj ustreza, in razveselite sebe in svoje najdražje med gledanjem najljubših filmov z družino.

To morate vedeti, preden začnete

Čeprav je priprava kokic dokaj preprosta, je treba upoštevati nekaj stvari, ki lahko ovirajo vaše možnosti za dosego popolnega rezultata. Ne prezrite jih in imeli boste prav tako dobro poslastico kot tisto v kinu.

• Za pripravo karamelnih kokic doma v ponvi morate izbrati največjo posodo, ki jo imate. Ker se zrna v ponvi močno razširijo, bodo potrebovala veliko prostora.
• Z zrni koruze ravnajte izjemno nežno in jih ne zmočite. Za najboljše rezultate naj bodo suha.
• Poskrbite, da boste imeli pokrovko za izbrano ponev. Kokice bodo eksplodirale in letele naokoli, zato če lonca ali ponve ne pokrijete, poslastica ne bo delovala in boste morali po tem veliko pospravljati kuhinjo.
• Če se odločite za pripravo kokic v mikrovalovni pečici, se izogibajte uporabi kovinskih posod, saj so lahko nevarne. Izberite steklene sklede ali vrečke, primerne za mikrovalovno pečico.
• Pri kuhanju tega prigrizka v mikrovalovni pečici je treba posodo pokriti. Namesto pokrova lahko uporabite plastično folijo, vendar je dobro, da vanjo z zobotrebcem naredite nekaj lukenj.

Kokice s sladkorno karamelo v ponvi

Če ste se po branju zgornjih nasvetov za kokice odločili uporabiti ponev, je ta recept popoln. Sledite vsem navodilom po korakih, si oglejte fotografije in zagotovo vam bo uspelo že prvič.

Sestavine

• Kokice – 150 g
• Rastlinsko olje – 1 žlica.
• Maslo – 1 žlica.
• Sol - ščepec

Za karamelo:

• Sladkor – 200 g
• Voda – 100 ml
• Maslo – 1 polna žlica

Čas kuhanja: 30 minut

Število porcij: 200–250 g

Recept po korakih

1. korak

V segreto ponev nalijte rastlinsko olje.

2. korak

Dodajte mu maslo.

3. korak

Počakajte, da se maslo stopi, in v ponev stresite koruzna zrna.

Vse dobro premešajte.

4. korak

Zrna obvezno pokrijte s pokrovom, ker bodo začela eksplodirati.

5. korak

Končane kokice prelijte v globoko skledo in pustite, da se ohladijo.

6. korak

V ponev z debelim dnom nalijte sladkor.

7. korak

Sladkorju dodajte vodo. Postavite na srednje nizek ogenj.

8. korak

Sirupa prvih nekaj minut ne mešajte. Kuhajte približno 7–10 minut, dokler ne postane zlato rjav.

9. korak

Nato dodajte maslo, zavrite, kuhajte še 1-2 minuti in ugasnite ogenj. Med to fazo karamelo nenehno mešajte.

10. korak

Kokicam dodajte malo soli, da uravnotežite okus. Pripravljeno karamelo prelijte čez kokice in vse skupaj premešajte.

11. korak

Končane kokice položite na silikonsko podlogo ali peki papir in pustite, da se strdijo 10-15 minut.

Domače karamelne kokice v ponvi

Tudi v kinu imajo tisti, ki imajo radi sladko, raje kokice s karamelo. Če iščete prijetno izkušnjo gledanja filma doma, si jih lahko vedno pripravite sami, namesto da bi jih kupili. Poleg tega je ta prigrizek še okusnejši od kupljenega, saj lahko prilagodite količino karamele in dodate druge najljubše prelive.

Sestavine

• Pokovka – 100 g
• Rastlinsko olje – 50 g

Za karamelo:

• Sladkor – 60 g
• Voda – 60 ml
• Rastlinsko olje – 3 žlice.
• Kisla smetana – 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 30 minut

Število porcij: 150 g

Recept po korakih

1. korak

V ponev vlijte kokice.

2. korak

Vlijte rastlinsko olje in vse premešajte.

3. korak

Ponev pokrijte s pokrovko.

4. korak

Ko prva zrna začnejo pokati, ogenj zmanjšajte na srednjo stopnjo.

5. korak

Ko so kokice pripravljene, jih prelijte v ločeno posodo in pustite, da se ohladijo.

6. korak

Pripravite karamelo. V ponev stresite sladkor in ga med nežnim mešanjem začnite topiti.

7. korak

Ko sladkor začne dobivati ​​karamelno barvo, vlijte rastlinsko olje in vse skupaj zmešajte do gladke konsistence.

8. korak

Dodajte kislo smetano in vse dobro premešajte.

9. korak

Nato vlijte vodo in zelo hitro mešajte, dokler zmes ne postane gladka. Karamelo odstavite z ognja.

10. korak

Rahlo ohlajeno karamelo v tankem curku vlijemo v skledo s kokicami in vse skupaj premešamo.

Doma dobite okusne karamelne kokice.

Karamelne kokice s koruznim sirupom

Ta recept ni več klasična različica karamelnih kokic, saj vsebuje posebne sestavine. Koruzni sirup okrepi okus in prepreči kristalizacijo karamele. Namesto rjavega sladkorja lahko vedno uporabite bolj znani beli sladkor. Te sestavine ne pokvarijo okusa kokic, ampak jim dodajo bolj zanimiv pridih.

Sestavine

• Kokice – 12 skodelic
• Svetlo rjavi sladkor – 1 skodelica
• Lahki koruzni sirup – 2/3 skodelice
• Maslo – 1 paket
• Soda bikarbona – 1 polna čajna žlička
• Izvleček vanilije – 1,5 čajne žličke.

 Čas kuhanja: 30 minut

Število porcij: 12 kozarcev

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse potrebne izdelke.

2. korak

V kozico nalijte sladkor.

3. korak

Dodajte mu koruzni sirup.

4. korak

Nato dodajte maslo in dobro premešajte. Koruzni sirup bo pomagal preprečiti kristalizacijo sladkorja.

5. korak

Karameli dodajte sodo bikarbono in vse skupaj dobro premešajte.

6. korak

Nato dodajte vanilijev ekstrakt in mešanico zgnetite do gladke konsistence.

7. korak

Kokice stresite v globoko ponev.

8. korak

Vlijte pripravljeno karamelo.

9. korak

Nato vse temeljito premešajte.

10. korak

Pekač s kokicami za kratek čas postavite v pečico. Ko so kokice hrustljave, jih vzemite iz pečice.

Enostaven recept za karamelne kokice

Na koncu bi radi delili še en recept, ki vam bo pomagal pri pripravi karamele za kokice. Ta sladkorni sirup je priljubljen med milijoni sladkosnedcev po vsem svetu. In to ni presenetljivo, saj je poleg edinstvenega okusa tudi neverjetno vsestranski. To karamelo lahko preprosto uporabite kot preliv za palačinke, sirnike, sladoled in druge sladice.

Sestavine

• Sladkor – 1 skodelica
• Maslo – 30 g
• Soda bikarbona – 1 čajna žlička.
• Sol - ščepec

Čas kuhanja: 30 minut

Število porcij: približno 200 g karamele

Recept po korakih

1. korak

V ponev z debelim dnom nalijte sladkor.

2. korak

Vse skupaj segrejte na srednji temperaturi.

3. korak

Nato dodajte sol.

4. korak

Dodajte košček masla.

5. korak

Zmes dobro premešajte.

6. korak

Vlijte sodo bikarbono.

7. korak

Zmes pripeljite do homogenosti.

Bo bujno in zračno.

8. korak

Pripravljen karamel vlijemo v naše kokice in vse skupaj premešamo.

9. korak

Nato kokice položite na pekač ali ponev, da se ohladijo. Medtem kokice nalomite na manjše koščke.

Video - Kokice s slanim karamelom Gordona Ramsayja

Če vas zanima kuhanje, ste verjetno že vsaj enkrat slišali za Gordona Ramsayja. Ta priznani britanski kuhar ima bogato znanje in izkušnje, ki jih deli s svojimi recepti.

V tem videu boste našli ne le recept za popolne karamelne kokice, temveč tudi številne druge dragocene nasvete in trike Ramsayja, ki bodo postopek kuhanja precej olajšali in ga naredili prijetnejšega. Vsaj enkrat se splača poskusiti njegov recept, da se boste počutili kot pravi profesionalec!