5 najboljših receptov za mafine s kislo smetano
Klasični mafini so neverjetno priljubljeni po vsem svetu. Zračni, s poroznim prelivom, nežnim testom in prefinjenim okusom, so ti papirnati kolački okusno dopolnilo čaju ali kavi.
Danes bom z vami delila nekaj različic mafinov s kislo smetano. Odlikuje jih vlažno, sočno testo, ki se vam topi v ustih. Raznolikost okusov pa bo to preprosto pecivo naredila neustavljivo.
Čokoladni mafini s kislo smetano
Bogati in sočni, ti čokoladni mafini s kislo smetano so odličen zajtrk ali sladki prigrizek. Enostavno jih je pripraviti in ustvarijo puhaste ameriške mafine z neverjetnim čokoladnim okusom.
Bananini mafini s kislo smetano
Bananini mafini — Okusna sladica, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle. Zračno testo v kombinaciji z bananinim nadevom. — eksplozija okusa.
Sestavine
- Banane – 2 kos.
- Jajca – 2 kos.
- Mleko – 50 ml
- Kisla smetana – 60 g
- Moka – 320 g
- Sladkor – 170 g
- Pecilni prašek – 2 čajni žlički.
- Vanilija – 1 čajna žlička.
- Sol – ½ čajne žličke.
Čas kuhanja: 50 minut
Porcije: 12 kosov
Recept po korakih
1. korak
Zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, vanilijo in sol.
2. korak
V ločeni skledi narežite banane in jih nato pretlačite, dokler ne postanejo gladke.
3. korak
Jajca razbijte v čisto skledo. Zmešajte jih s pretlačenimi bananami.
4. korak
Stepeno stopljeno maslo vlijte v mešanico jajc in banan.
5. korak
Prilijte mleko sobne temperature. Nato — kislo smetano in vanilijev ekstrakt. Premešajte.
6. korak
Dodajte suhe sestavine. Premešajte.
7. korak
Testo položite v silikonskih kalupih ali pa uporabite poseben pekač za mafine, pri čemer najprej v vdolbinice položite papirnate pekovske kapsule.
8. korak
Kolačke pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 20 - 25 minut. Pečenost peciva lahko preverite z navadnim zobotrebcem.
9. korak
Pred serviranjem pustite, da se mafini ohladijo.
Limonine mafine s kislo smetano
Te preproste, a neverjetno okusne limonine mafine morate poskusiti. — In zaljubili se boste za vedno! Topijo se v ustih, edinstven okus limone pa bo zagotovo razveselil številne ljubitelje elegantnih sladic.
Sestavine
- Jajca – 3 kosi.
- Kisla smetana – 250 g
- Moka – 325 g
- Pecilni prašek – 2 čajni žlički.
- Sladkor – 150 g
- Lupinica dveh limon
- Limonin sok – 2 žlici.
- Rastlinsko olje – 80 ml
Čas kuhanja: 50 minut
Porcije: 16 kosov
Recept po korakih
1. korak
Zmešajte suhe sestavine in jih premešajte.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte sladkor, rastlinsko olje in jajca.
3. korak
Tekočim sestavinam dodamo kislo smetano sobne temperature.
4. korak
Z drobnim ribežem naribajte limonino lupinico v mešanico jajc in kisle smetane.
5. korak
Iztisnite limonin sok in dodajte vanilijev ekstrakt. Mešanico stepite z metlico.
6. korak
Suhe sestavine vsujte v tekočo mešanico. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
7. korak
Testo dajte v pekače.
8. korak
Postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za 20 - 25 minut.
9. korak
Ko vrh mafina naraste — Tortice vzemite iz pečice. Pustite, da se kolački ohladijo. Okrasite z glazuro ali mandljevimi lističi. Dober tek!
Mafini s kislo smetano in jagodami
Jagodne mafine lahko pripravite ne le poleti, ampak tudi pozimi, če maline, borovnice, borovnice in robide vnaprej zamrznete. S tem nadevom bodo pecivo ne le okusno, ampak tudi zdravo.
Sestavine
- Jajca – 3 kosi.
- Kisla smetana – 200 g
- Moka – 250 g
- Sladkor – 200 g
- Rastlinsko olje – 100 ml
- Vanilija – 1 čajna žlička
- Pecilni prašek – 1 čajna žlička.
- Sol – 1 čajna žlička.
- Maline – 50 g
- Borovnice – 50 g
Čas kuhanja: 50 minut
Porcije: 12 kosov
Recept po korakih
1. korak
Jajca stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte sladkor in premešajte.
2. korak
Vlijte rastlinsko olje, vanilijev ekstrakt, premešajte.
3. korak
Zmešajte suhe sestavine.
4. korak
Suho mešanico presejte v jajčno mešanico. Mešajte, dokler ni gladka.
5. korak
Testu dodamo kislo smetano.
6. korak
Vmešajte jagode in nežno premešajte testo.
7. korak
Testo dajte v pekače.
8. korak
Postavite v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za 25 - 30 minut.
9. korak
Vzemite iz pečice. Pustite, da se ohladi. Uživajte v svojih jagodnih mafinih!
Mafini s skuto in kislo smetano
Ti nežni skutini mafini imajo prijeten mlečni okus. Njihovo puhasto, sočno testo se dobesedno topi na jeziku. So odlična možnost za hranljiv in okusen zajtrk ter popolna priloga k čaju.
Sestavine
- Jajca – 2 kos.
- Moka – 150 g
- Sladkor – 100 g
- Skuta – 200 g
- Kisla smetana – 80 g
- Rastlinsko olje – 30 ml
- Pecilni prašek – 1 čajna žlička.
- Sol – ½ čajne žličke
Čas kuhanja: 55 minut
Porcije: 5 kosov
Recept po korakih
1. korak
Zmešajte skuto in jajca. Sestavine naj bodo sobne temperature. Dobro premešajte, dokler zmes ni gladka in gosta.
2. korak
Dodajte kislo smetano in premešajte z žlico ali lopatico.
3. korak
Vlijte rastlinsko olje. Zmes še enkrat nežno premešajte.
4. korak
Vlijte sladkor.
5. korak
Moko presejemo skozi sito v majhnih porcijah, po vsakem dodajanju mešamo.
6. korak
Med postopkom dodajte pecilni prašek. Testo mora biti gosto in lepljivo.
7. korak
Modele za peko namastite z rastlinskim oljem. Testo z žlico vstavite v modelčke in poravnajte vrh.
8. korak
Mafine postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.
9. korak
Mafine vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo. Ohlajene mafine vzemite iz modelčkov in postrezite!
To so nenavadni mafini, ki jih lahko dobite, če uporabite malo domišljije. Presenetite svojo družino in prijatelje z novimi jedmi!
