Torta z okusom citrusov in pomaranč
Vsebina
Pekovski izdelki z dodanimi citrusi imajo posebno aromo. Danes predlagamo, da naredite pomarančno torto. Odlična možnost za preizkus tega recepta je v soboto ali nedeljo zjutraj, takrat se bo vaša družina zbudila ob neverjetno okusni aromi pomaranče.
Pomarančni kolaček je odlična možnost za družinski zajtrk. In fotografija ga naredi videti resnično okusnega. Njegov okus in aromo bosta odlično dopolnila skodelica vročega čaja ali kave. Recept je zelo preprost in za pripravo ne potrebujete več kot 40 minut.
Recept za to dišečo sladico vključuje naslednje sestavine: 3 jajca, 250 ml pomarančnega soka, lupinico ene pomaranče, 100 g masla, 1 čajno žličko vanilijevega sladkorja, 2 skodelici moke, 1 čajno žličko pecilnega praška, 1 skodelico sladkorja, pol skodelice rjavega sladkorja (po želji, če ga ni, ga lahko nadomestite z belim).
Kako kuhati?
Če sestavine pripravite, preden zmešate testo za pomarančno torto, bo postopek peke trajal še manj časa. Tukaj je še nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali, da bo vaša torta okusna in lepa, tako kot na fotografiji.
Zato maslo in jajca vzemite iz hladilnika nekaj časa pred peko. Idealno bi bilo, če bi bila na sobni temperaturi, saj bo to vplivalo na kakovost testa. Jajca lahko pogrejete v topli vodi, vendar pazite, da ne zavre ali prekuha. Maslo lahko odtalite v mikrovalovni pečici. Prav tako predhodno segrejte pečico.
Testo
Zdaj je čas, da zmešamo testo. Najprej v globoki skledi stepemo jajca. Uporabite mešalnik ali metlico. Nato stepenim jajcem dodamo beli in rjavi sladkor. Rjavi sladkor odlično poudari okus citrusov; recepti, ki zahtevajo citruse, jih pogosto vključujejo.
Jajca in sladkor stepamo približno pet minut, da se pena, kot je prikazano na sliki. Nato prilijemo pomarančni sok in premešamo.
Naribajte pomarančno lupinico in jo dodajte testu. Nato dodajte stopljeno maslo.
V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in vanilijo. Namesto pecilnega praška lahko uporabite sodo bikarbono, vendar je namesto kisa najbolje uporabiti limonin sok. To mešanico dodajte jajčni zmesi in stepite z mešalnikom ali žlico.
Ne skrbite, če je testo precej tekoče. To je zato, ker recept vsebuje pomarančni sok. Vendar pa bo moka med peko vpila sok, zaradi česar bo torta mehka in puhasta.
Pekač obložite s papirjem za peko, nato pa vanj vlijte testo in sladico postavite v ogreto pečico, da se peče približno pol ure pri 180 stopinjah.
Pečenost oranžne torte preverite z zobotrebcem ali vžigalico; z njo prebodite torto. Če zobotrebec pride ven čist, je torta pečena.
Okraševanje pekovskih izdelkov
Na fotografiji je to pecivo videti še posebej okusno, posuto s sladkorjem v prahu. Temu receptu lahko dodate tudi čokoladni okus, če testo prelijete s čokoladno glazuro. Za pripravo preprosto stopite majhno količino masla v ponvi in dodajte kakav v prahu. In če želite to pomarančno torto spremeniti v resnično praznično jed, potem je smiselno, da jo okrasite z glazuro in po vrhu potresete le s kančkom pomarančne lupinice. Strinjate se, fotografija te sladice resnično vzbudi apetit.
Recept za kremo je zelo preprost: vzemite tri jajca, ločite beljake od rumenjakov, beljake in 200 g sladkorja dajte v kozico in smetano kuhajte na majhnem ognju 30 minut. V zadnjih petih minutah dodajte ščepec soli in začnite stepati z mešalnikom. Najprej počasi, nato močneje, dokler ne postane puhasta.
Papirnat "brizg" zvijte v vrečko za brizganje, ga napolnite z glazuro in okrasite kolaček! Ta oranžen kolaček izgleda osupljivo tako na fotografiji kot v živo!
