Domači mafini s češnjami in čokolado
Vsebina
Med široko paleto sladkih domačih pekovskih izdelkov premišljene gospodinje pogosto izberejo mehke, aromatične mafine. Hiter in enostaven recept naredi to sladko poslastico drugačno od drugih sladic. Na primer, mafini s češnjami in čokolado so lahko čudovit zajtrk za čudovit začetek dneva.
Testo za te sladke čokoladne kolačke se pripravi v povprečju v 15 minutah, peka pa ne več kot 20 minut. Če se zbudite le pol ure pred družino, boste imeli čas, da pripravite čudovito sladko poslastico, ki bo vaše jutro naredila še lepše in družini napolnila z energijo za cel dan. Druga privlačna lastnost je, da lahko tem domačim kolačkom vsakič daste nov okus tako, da v recept dodate različne sestavine: sadje, jagodičevje, kakav ali na primer čokolado.
Spodaj je podroben recept za pripravo čokoladnih in češnjevih mafinov v pekaču za mafine – sodobni napravi, ki vam omogoča, da mafine temeljito spečete z vseh strani in znotraj. Uporaba tega trendovskega kuhinjskega pripomočka je popolnoma neobvezna. Ista metoda za pripravo sladkih domačih mafinov se odlično obnese tudi pri peki v pečici.
Potrebne sestavine
Če želite doma pripraviti sladko čokoladno sladico in razveseliti svojo družino z novo, izvirno poslastico, se najprej založite z naslednjimi sestavinami:
- piščančja jajca – 2 kosa;
- sladkor – 250 g;
- maslo – 100 g;
- pitni jogurt – 200 g;
- kakav v prahu – 3 žlice;
- moka – 250 g;
- sol – 0,5 čajne žličke;
- pecilni prašek – 1,5 čajne žličke;
- češnje – 50 g (sveže ali zamrznjene);
- vaniljev sladkor ali vanilija – ¼ čajne žličke.
Kako narediti čokoladne in češnjeve mafine
- Najprej zmešajte jajca in sladkor. Uporabite navadne vilice ali metlico.
- V nastalo snov vlijte stopljeno in nato ohlajeno maslo.
- Mešanici dodajte pitni jogurt sobne temperature. Priporočena vsebnost maščobe: 1,5 %.
- Moko temeljito presejte v ločeno posodo.
- V isti skledi dodamo pecilni prašek in sol.
- Nato v skledo z ostalimi sestavinami dodajte vanilijev sladkor. Če uporabljate vanilijev sladkor, ga dodajte tekoči jajčni zmesi.
- Zmešajte suhe sestavine, nato pa v isto posodo presejte kakav.
- Zdaj je treba jajčni del testa združiti s suhim delom in vse skupaj dobro premešati, dokler ni gladko.
- Pripravljeno testo dajte v predhodno ogret pekač za mafine ali silikonske modelčke za mafine. V vsak mafin položite eno češnjo.
- Čas peke v pekaču za mafine je približno 20 minut. V predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija pecite 20–25 minut.
Končane, rahlo ohlajene čokoladne in češnjeve kolačke okrasite s sladkorjem v prahu ali na primer s kokosovimi kosmiči. Ta čudovita sladica, ki se odlično poda k čaju ali kavi, je pripravljena za serviranje.
