Domači mafini s skuto
Vsebina
Mafini s skuto so zelo hitra in izjemno okusna sladica. Ta recept je enostaven za pripravo in zagotovo vam bo všeč. Po želji lahko pecivo prelijete tudi s kislo smetano ali rozinami. Tukaj je nekaj primerov, kako pripraviti skutino pecivo.
Klasična
Tradicionalni recept za tvorožnike zahteva naslednje sestavine:
- kozarec moke in sladkorja;
- skuta (0,2 kg);
- malo manj kot paket masla ali margarine;
- 3 jajca;
- pol žlice sode s kisom ali pecilnim praškom.
Recept:
- Sladkor in jajca stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
- Skuto dodajte jajčni zmesi in dobro premešajte, da dobite gladko zmes. Če tega ne morete storiti ročno, uporabite mešalnik ali mešalnik.
- V dvojnem kotlu stopite margarino ali maslo, rahlo ohladite in dodajte k skutini mešanici.
- Mešanici dodajte sodo bikarbono in kis, nato pa dodajte moko. Dobro premešajte.
- Pripravljen pekač namastite z maslom in vanj položite testo. Če je pekač silikonski, ga ni treba predhodno mazati.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler se torta ne zapeče.
- Končni izdelek lahko okrasite z glazuro ali sladkorjem v prahu.
Kisla smetana torta
To skutino pecivo lahko pripravite s kislo smetano. Za to boste morali v shrambi pobrskati po naslednjih sestavinah:
- skuta (0,25 kg);
- nekaj žlic kisle smetane;
- 0,5 skodelice sladkorja;
- 2 jajci;
- kozarec moke;
- 50 gramov masla in rozin;
- piškoti (2 kosa);
- marmelada (2 žlici);
- malo vanilijevega sladkorja.
Ta recept zahteva rozine, če pa vam niso všeč, jih lahko preprosto izpustite. Pa začnimo.
- Skuto in 2 žlici kisle smetane dobro zmešajte. Za to je primeren mešalnik, lahko pa mešate tudi ročno.
- Maslo dobro zmehčajte in ga penasto stepite s sladkorjem in vanilijo. Dodajte k skutini zmesi.
- Najprej stepemo eno jajce, nato dodamo drugo in nadaljujemo s stepanjem.
- Moko presejemo skozi sito in jo skupaj s sodo ali pecilnim praškom dodamo testu.
- Nastalo testo je treba dobro premešati z mešalnikom.
- Rozine temeljito operite in jih nato osušite na prtičku ali papirnati brisači, da odstranite odvečno vlago. Nato jih dodajte testu.
- Pripravljen obrazec je treba namazati z maslom ali rahlo posuti z drobtinami.
- Testo vlijemo v pekač in ga z žlico zgladimo.
- Mafine z našo skuto postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija (400 stopinj Fahrenheita), in pečemo pol ure. Nato temperaturo pečice zmanjšamo na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita) in pečemo še petnajst minut.
- Ko so izdelki pripravljeni, jih lahko okrasite z marmelado na vrhu in po robovih potresete z drobno zdrobljenimi piškoti.
Mafini s kislo smetano so pripravljeni. Poskusite jih!
Z dodanimi rozinami
Rozini mafini so prava uspešnica pri otrocih. Enostavno jih je narediti, a rozine jih veliko hitreje požrejo. Za pripravo teh okusnih rozinovih mafinov sledite temu receptu:
- moka (0,3 kg);
- skuta (0,25 kg);
- pol pakiranja masla;
- 3 jajca;
- sladkor (0,3 kg);
- rozine (0,15 kg);
- nekaj čajnih žličk pecilnega praška.
Recept za peko z rozinami je sestavljen iz naslednjih korakov:
- Suho grozdje prelijte z vrelo vodo in ga pustite stati 15 minut. Nato vodo odcedite.
- Zmehčajte maslo (ne stopite ga!) in ga penasto stepite s sladkorjem. To lahko storite z mešalnikom.
- V testo dodajte rozine, moko in sodo bikarbono. Dobro premešajte, dokler zmes ne postane podobna gosti kisli smetani.
- Pekač namastite z maslom in ga do dveh tretjin napolnite s testom, saj med peko dobro vzhaja.
- Pečico segrejte na 180–200 stopinj Celzija in pecite pol ure. Rozinova torta mora biti na vrhu hrustljava, v notranjosti pa zelo mehka.
- Končni izdelek je okrašen z glazuro ali posut s sladkorjem v prahu.
Ta enostavno pečena poslastica je vsestranska sladica, idealna tako za zabavo kot za družinska srečanja. Ne potrebuje domiselnih sestavin in je hitra in enostavna za pripravo.
