Pecilni prašek je kulinarična sestavina, ki pekovskim izdelkom doda puhastost, zračnost in mehkobo. Je odlična alternativa sodi bikarboni, saj nima izrazitega okusa, zato lahko njegovo prisotnost prepoznamo le po rahlosti testa in dvignjenem vrhu peciva.

Vendar se mnogi ljudje izogibajo pecilnemu prašku. Vsebuje škodljive stabilizatorje, barvila in arome. Brezvestni proizvajalci pogosto dodajajo gensko spremenjen škrob pecilnemu prašku. Vse to negativno vpliva na presnovo telesa.

Danes sem pripravila zbirko receptov za kolačke, primerne za mikrovalovno pečico, brez praška in sode bikarbone. So hitri, enostavni in neverjetno okusni.

Recept s fotografijami po korakih

Torta iz mikrovalovne pečice brez kakava, vanilije ali pecilnega praška

Mehki, nasitni in enostavni za pripravo, mafini v skodelici lahko uživate vsak dan. Preprosto zamenjajte nadev ali dodajte svoje najljubše začimbe v testo – vašim pecivom bodo dali nov pridih in se nikoli ne bodo dolgočasili. Pripravljeni so v samo 5 minutah, užitek pa je neverjeten.
Hranilna vrednost na porcijo
282,3 kcal
  • Beljakovine: 7,6 g
  • Maščobe: 9,7 g
  • Ogljikovi hidrati: 41,9 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Kompleksnost:
    Delovalo bo, tudi če ga pripravljate prvič. Ne samo to jed, ampak prvič doslej.
  • Število porcij: 1

Sestavine

Porcije
  • Jajce C1
    1 kosov
  • Moka
    3 žlica
  • Sladkor
    2 žlica
  • Maslo
    2 čajna žlička
  • Rastlinsko olje
    1 čajna žlička

Priprava

1. korak

Jajce stepemo v skledo.

2. korak

Dodajte presejano moko.

3. korak

Dodajte sladkor. Zamesite testo.

4. korak

V testo vlijemo stopljeno maslo.

5. korak

Skodelico namažite z rastlinskim oljem. Vlijte testo.

6. korak

V mikrovalovni pečici segrevajte 2–3 minute. Torto takoj vzemite iz pečice, da se ne pogrezne. Pripravljena je!

Čokoladna torta v vrčku brez pecilnega praška

Ta mega čokoladni kolaček s čokoladnimi koščki se dobesedno stopi v ustih in pusti prijeten sladek pookus. Ta hiter in enostaven kolaček je popoln ob jutranji kavi.

Sestavine

  • Mleko – 3 žlice.
  • Moka – 3 žlice.
  • Sladkor – 3 žlice.
  • Kakav v prahu – 2 čajni žlički.
  • Rastlinsko olje – 1,5 žlice.
  • Izvleček vanilije – ¼ čajne žličke.
  • Ščepec soli
  • Čokoladne kapljice – 1 žlica.

Čas kuhanja: 5 – 7 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

V skodelici zmešajte suhe sestavine.

Recept - Čokoladna torta v vrčku brez pecilnega praška - 1. korak

2. korak

Prilijte mleko, rastlinsko olje in vanilijev ekstrakt. Premešajte.

Recept - Čokoladna torta v vrčku brez pecilnega praška - 2. korak

3. korak

Dodajte čokoladne kapljice, prelive ali drobno sesekljano mlečno čokolado.

Recept - Čokoladna torta v vrčku brez pecilnega praška - 3. korak

4. korak

Torto pecite v mikrovalovni pečici pri največji moči približno 1-2 minuti.

Recept - Čokoladna torta v vrčku brez pecilnega praška - 4. korak

5. korak

Okrasite kolaček. Dober tek!

Recept - Čokoladna torta v vrčku brez pecilnega praška - 5. korak

Bananina torta v 5 minutah brez pecilnega praška

Ta dišeča, nežna in neverjetno okusna bananinova torta s čokoladno plastjo bo osvojila srce vsakega sladkosnedca. Poleg tega sestavine, uporabljene v tem receptu, naredijo torto zdravo.

Sestavine

  • Banana – 1 kos.
  • Jajca – 2 kos.
  • Skuta – 250 g
  • Riževa moka – 4 žlice.
  • Trsni sladkor – 5 g
  • Kakav v prahu – 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 5 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Skuto in banano dajte v mešalnik.

Recept - 5-minutna bananina torta brez pecilnega praška - 1. korak

2. korak

Dodajte trsni sladkor, riževo moko in jajca. Stepite.

Recept - 5-minutna bananina torta brez pecilnega praška - 2. korak

3. korak

V modelčke položite plast bananinega testa.

Recept - 5-minutna bananina torta brez pecilnega praška - 3. korak

4. korak

V testo v mešalniku dodajte kakav v prahu. Premešajte. V kroge z žlico nanesite plast čokoladnega testa.

Recept - 5-minutna bananina torta brez pecilnega praška - 4. korak

5. korak

Pečeno dobroto segrevajte v mikrovalovni pečici 5 minut. Dober tek!

Recept - 5-minutna bananina torta brez pecilnega praška - 5. korak

Video: Zakaj potrebujete pecilni prašek in kaj lahko namesto njega uporabite?

Na YouTube kanalu "Recipe Collection" sem naletela na video mojstrski tečaj o uporabi pecilnega praška pri peki. Avtorica podrobno in jasno razloži, kaj je pecilni prašek, katere so njegove sestavine in kako vpliva na testo med peko. Pojasni posebnosti kombiniranja te snovi z drugimi sestavinami. Deli tudi zanimive življenjske trike za doseganje popolnoma zračnega testa.

Naučili se bomo tudi, kako nadomestiti pecilni prašek, če ga nimate pri roki. Namesto tega lahko uporabite sodo bikarbono. Videoposnetek pojasnjuje, kako pravilno uporabljati sodo bikarbono, da preprečite, da bi pekovski izdelki imeli značilen okus. Vendar je bolje, da si pecilni prašek naredite sami. Avtor videoposnetka pojasnjuje, kako to storiti hitro in enostavno.

Mafini brez pecilnega praška niso nič manj okusni in nežni kot tisti, pečeni po klasičnem receptu. Testo lahko popestrite s kakavom, čokolado in sadjem. Vsak dan razveselite svojo družino in prijatelje z okusnimi dobrotami.