7 NAJBOLJŠIH receptov za kolačke in mafine s čokoladnimi koščki v notranjosti (z drobtinami, kapljicami in posipom)

Čokolada je priljubljena poslastica tako za otroke kot za odrasle. Številne sladice so del te sladke poslastice, ki si vse delijo neverjeten okus in osupljivo aromo. Čokoladno testo je priljubljeno zaradi svoje bogatosti. Piškoti, torte in pene, narejene s kakavom v prahu ali čokolado, so osrednji del vsake praznične mize.

Danes bom z vami delila nekaj receptov za izvrstne, nežne in v ustih topljive mafine in kolačke. Naučili se bomo, kako te pekovske dobrote s čokoladnimi koščki, posipom in kapljicami pripraviti doma, da jih ne boste razlikovali od restavracijskih dobrot.

Mafini s čokoladnimi koščki v silikonskih modelčkih

Dvojni čokoladni mafini – izbruh okusov in arom. Pravi ljubitelji čokolade jih bodo oboževali.

Sestavine

• Jajca – 2 kos.
• Mleko – 170 ml
• Moka – 220 g
• Sladkor – 190 g
• Kakav – 10 g
• Vaniljev sladkor – 10 g
• Maslo – 150 g
• Pecilni prašek – ½ čajne žličke.
• Ščepec soli
• Čokoladne kapljice – 100 g

Čas kuhanja: 30 – 35 minut

Porcije: 4 kolački

Recept po korakih

1. korak

Vse suhe sestavine dajte v skledo in premešajte.

2. korak

Jajca vmešajte v suhe sestavine.

3. korak

Dodajte maslo sobne temperature.

4. korak

Prilijte mleko. Premešajte.

5. korak

V testo dodajte koščke temne čokolade in nežno premešajte.

6. korak

Testo dajte v silikonske modelčke. Pecite pri 180 stopinjah Celzija 20–25 minut.

7. korak

Super čokoladni kolački so pripravljeni!

Mafini s čokoladnimi koščki v mikrovalovni pečici

Hiter in enostaven recept, ki ga lahko pripravi celo šolar. Priprava tega kolačka v mikrovalovni pečici zahteva minimalen trud, rezultat pa je absolutno okusen!

Sestavine

• Jajca – 1 kos.
• Moka – 3 žlice.
• Sladkor – ½ žlice.
• Maslo – 1 žlica.
• Pecilni prašek – ½ čajne žličke.
• Izvleček vanilije – 1 čajna žlička.
• Ščepec soli
• Čokoladni koščki – 2 – 3 žlice.

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije: 1 kolaček

Recept po korakih

1. korak

V skodelici zmešajte maslo, rumenjak in vanilijev ekstrakt.

2. korak

Dodajte sladkor in sol. Dobro premešajte z vilicami.

3. korak

Presejte moko in pecilni prašek. Dodajte čokoladne koščke. Premešajte.

4. korak

Testo dajte v skodelico in pecite v mikrovalovni pečici 1 minuto pri največji moči.

Mlečni mafini s čokoladnimi koščki

Nežni in puhasti z neverjetno aromo čokoladne kreme, ti mafini ne bodo nikogar pustili ravnodušnega. Razvajajte svoje najdražje za večerjo ali goste na praznični zabavi.

Sestavine

• Jajca – 2 kos.
• Moka – 250 g
• Sladkor – 150 g
• Mleko – 200 g
• Maslo – 120 ml
• Vaniljev sladkor – 1 čajna žlička.
• Pecilni prašek – 3,5 čajne žličke.
• Ščepec soli
• Čokoladne kapljice – 100 g

Čas kuhanja: 30 – 35 minut

Porcije: 16 mafinov

Recept po korakih

1. korak

Stepemo maslo in sladkor.

2. korak

Stepenemu maslu dodamo jajca.

3. korak

V ločeni skledi zmešajte suhe sestavine: moko, pecilni prašek in sol.

4. korak

Suhe sestavine dodajte mešanici jajc in smetane. Po vsaki četrtini dodajte tretjino mleka. Nenehno mešajte.

5. korak

V testo dodajte čokoladne koščke. Nežno premešajte z lopatico.

6. korak

Z žlico napolnite modelčke s testom do 2/3.

7. korak

Mafine pecite 20–25 minut pri 180 stopinjah. Končano!

Mafini z belimi čokoladnimi koščki v notranjosti

To izvrstno in nežno poslastico obožujejo tako otroci kot odrasli. Te miniaturne mafine premažite z zračno masleno kremo – popolna sladka poslastica!

Sestavine

• Jajca – 2 kos.
• Moka – 125 g
• Sladkor v prahu – 125 g
• Maslo – 125 ml
• Vaniljev sladkor – 1 čajna žlička.
• Kvas – 1 čajna žlička.
• Bela čokolada – 75 g

Čas kuhanja: 25 – 30 minut

Porcije: 6 mafinov

Recept po korakih

1. korak

Čokolado z nožem nasekljajte na majhne koščke. Postavite na stran.

2. korak

Jajca stepamo, dokler se rahlo ne penijo.

3. korak

V globoki skledi stepemo maslo sobne temperature in sladkor v prahu.

4. korak

Med mešanjem vmešajte jajca.

5. korak

Ločeno zmešajte moko, kvas in vanilijev sladkor. Suho mešanico sestavin presejte skozi cedilo v jajčno mešanico.

6. korak

V testo dodajte belo čokolado in nežno premešajte.

7. korak

Čokoladno testo prelijte v pekače, napolnjene do 2/3. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 15–20 minut.

8. korak

Pustite, da se ohladi. Po želji okrasite s sadjem, glazuro, sladkorjem v prahu ali fondantom.

Čokoladni koščki in pistacijevi kolački

Čokolada in pistacije so čudovita kombinacija okusov, ki bo očarala vsakogar. Nežno testo s čokoladnimi koščki in živahna aroma pistacij sta odlična sladica, ki se poda k čaju ali kavi.

Sestavine

• Jajca – 2 kos.
• Moka – 125 g
• Sladkor – 125 g
• Maslo – 125 ml
• Vaniljev sladkor – 15 g
• Pecilni prašek – ¼ čajne žličke.
• Ščepec soli
• Čokoladni koščki – 50 g

Čas kuhanja: 30 – 35 minut

Porcije: 6 kolačkov

Recept po korakih

1. korak

V skledi stepamo maslo sobne temperature, da postane kremasto.

2. korak

Postopoma dodajajte sladkor, pri čemer še naprej mešajte zmes.

3. korak

Vmešajte jajca. Premešajte.

4. korak

Dodajte moko, pecilni prašek, vanilijev sladkor in sol. Zamesite testo. Če je testo pregosto, dodajte dve do tri žlice vode ali mleka.

5. korak

Dodajte čokoladne koščke. Premešajte z lopatico.

6. korak

Testo z žlico nadevajte v papirnate modelčke za enkratno uporabo. Pecite 20–25 minut pri 180 stopinjah Celzija.

7. korak

Ohlajene kolačke okrasite z glazuro in pistacijami. Dober tek!

Video - Recept za preproste mafine s čokoladnimi koščki

Na YouTubu sem našla video recept za popolne mafine s čokoladnimi koščki. Hiter in enostaven postopek priprave je jasno prikazan v videu. Avtor jasno in temeljito razloži sestavine in količine, potrebne za puhasto in okusno testo. Mafini so okusni in nasitni.

»Druga kuhinja« vsebuje druge sezname predvajanja z recepti za pecivo, predjedi, solate, postne jedi, marmelade in še veliko več. Avtorica ustvarja tudi vlogove in vadnice o kuhinjskih trikih in nasvetih za hujšanje s pomočjo hrane. Obiščite kanal, da ne zamudite priložnosti, da nekatere od teh preizkušenih receptov preizkusite doma!

Tukaj je nekaj zanimivih in preprostih receptov za čokoladne mafine in kolačke. Lahko jih uživate kot okusno prilogo k hladnim ali toplim napitkom ali kot samostojen prigrizek.