Kefirni mafini z jabolčnim in čokoladnim nadevom
Vsebina
Kefirni mafini so neverjetno okusna in, kar je najpomembneje, hitra sladica, ki vam bo pomagala popestriti dnevno prehrano in prijetno presenetiti vašo družino.Ta preprost in vsestranski recept odpira neskončne možnosti za ustvarjalnost in eksperimentiranje. Nadev lahko naredite z različnimi sadnimi in jagodnimi nadevi, čokolado, kakavom in drugimi dobrotami. Za pripravo teh okusnih domačih mafinov potrebujete le uro prostega časa in prave sestavine.
Klasični kefirni mafini
Če želite sebe in svojo družino razvajati z okusno, izvirno sladico, vendar nimate časa ali energije za pripravo kompleksne slaščice, specite mehke domače mafine. Ti recepti za mafine so neverjetno preprosti, zato jih lahko pripravi tudi kuhar začetnik.
Potrebne sestavine:
- kozarec kefirja;
- sladkor – 100 g;
- jajce;
- moka – 100 g;
- rastlinsko olje – 2 žlici;
- vanilin;
- pecilni prašek - čajna žlička.
Način priprave:
- Recept za mafine se začne s pripravo testa. Zmešajte moko, vanilijo, sladkor in pecilni prašek. Po želji lahko dodate muškatni orešček ali cimet, da sladici daste prefinjen okus.
- V ločeni posodi stepemo kefir z jajcem in rastlinskim oljem.
- Po tem združite oba dela testa in dobro premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
- Pripravljeno osnovo za mafine vlijemo v modelčke.
- Kefirni mafini se pečejo povprečno 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Okusne aromatične pekovske dobrote, narejene na kefirju, so pripravljene za postrežbo.
Čokoladni mafini
Ta recept za sladico lahko nekoliko popestrite, če dodate na primer čokoladni namaz. Čokoladni kolački so čudovita poslastica za jutranji ali večerni čaj.
Potrebne sestavine:
- moka – 200 g;
- granulirani sladkor – 100 g;
- jajce;
- kefir – 150 g;
- rastlinsko olje – 50 ml;
- pecilni prašek - čajna žlička;
- soda - 0,5 čajne žličke;
- čokoladna pasta.
Način priprave:
- Kefirni mafini so zelo enostavni in hitri za pripravo, zato lahko pečico takoj segrejete na 180 stopinj.
- V skledo stresite moko, sladkor, sodo bikarbono in pecilni prašek. Dodajte ščepec soli in dobro premešajte.
- V ločeni posodi stepemo jajce, nato dodamo kefir in rastlinsko olje.
- Nastalo zmes dobro premešajte, dokler ni gladka, nato pa jo dodajte v skledo z moko.
- Mešajte, dokler se moka ne navlaži. Ne boste dosegli gladke konsistence, vendar bodo čokoladni mafini vseeno puhasti in zlato rjavi.
- Na dno vsakega pekača dajte žlico testa, nato eno žlico čokoladno-lešnikovega namaza in nato še več testa.
- V pečici se čokoladni mafini pečejo približno 15-20 minut.
Okusna poslastica za čaj je pripravljena!
Jabolčni mafini
Te zlato rjave, dišeče kefirjeve mafine lahko prelijete z različnimi nadevi. Puhasti jabolčni mafini so na primer čudovita praznična sladica. Recept je tako preprost, da potrebujete le eno uro, da razveselite svojo družino.
Potrebne sestavine:
- kefir – 200 ml;
- jabolka – 2 kosa;
- sladkor – 100 g;
- vanilijev sladkor;
- rastlinsko olje – 2 žlici;
- jajce;
- soda – 1-1,5 čajne žličke;
- moka – 150 g.
Po želji lahko ta recept za jabolčne mafine okrasite s cimetom, ščepcem mletega muškatnega oreščka ali pestjo svojih najljubših oreščkov.
Način priprave:
- Recept za domačo sladico se začne s pripravo jabolk, ki jih je treba olupiti in narezati na kocke.
- Nato zmešajte moko, sladkor, sodo bikarbono in vanilijev sladkor. Lahko dodate muškatni orešček ali cimet.
- V ločeni skledi stepemo jajce, kefir in rastlinsko olje.
- Zmešajte dve sestavini za testo: suho in jajce, nato dodajte nasekljana jabolka.
- Modelčke za mafine napolnite s testom. Mafine pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita), približno pol ure.
Ti hrustljavi jabolčni mafini so pripravljeni! Ta hiter in enostaven recept za pripravo nežnih, okusnih kefirnih mafinov lahko po želji spremenite ali razširite.
