5 najboljših receptov za borovničeve mafine s svežimi in zamrznjenimi borovnicami

Borovnice so osvežilne poletne jagode, ki vsebujejo vitamine A, B, C in PP. Imajo prijeten okus in značilno aromo. Pecivo, polnjeno z borovnicami, se odlično poda k čaju in kavi, zaradi česar je sladek dodatek k vsaki mizi. Mafini z borovničevo marmelado so odlični za zajtrk, kosilo in večerjo. Lahko jih vzamete s seboj v službo kot prigrizek ali pa jih postrežete na praznični mizi. Pokazal vam bom, kako doma pripraviti popolne borovničeve mafine.

Recept za zamrznjene borovničeve mafine

Vam je od poletja ostalo kaj borovnic? Ne hitite, da bi jih zavrgli ali dali sosedu – lahko jih zamrznete. Izven sezone pa razvajajte svojo družino in prijatelje s temi okusnimi borovničevimi mafini.

Sestavine

• Moka – 250 g
• Borovnice – 150 g
• Mleko – 200 ml
• Jajca – 2 kos.
• Sladkor – 120 g
• Maslo – 125 g
• Pecilni prašek - 1 paket.
• Limona – 1 kos.
• Vaniljev sladkor – 1 paket.
• Soda – ½ čajne žličke.
• Sol - ščepec

Čas kuhanja: 30 minut

Porcije: 10–12 kosov

Recept po korakih

1. korak

V posodo stepemo jajca.

2. korak

Dodajte sladkor, vanilijev sladkor in ščepec soli. Stepajte, dokler zmes ni gladka.

3. korak

Naribajte limonino lupinico.

4. korak

Dodajte stopljeno maslo. Premešajte.

5. korak

Moki dodajte pecilni prašek in sodo bikarbono. Suhe sestavine presejte skozi cedilo v jajčno zmes. Zamesite testo.

6. korak

Prilijte mleko. Premešajte.

7. korak

V testo vmešajte mehke borovnice in premešajte.

8. korak

Pekače napolnite z borovničevim testom. Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 20 minut.

9. korak

Borovničevi mafini so pripravljeni!

Čokoladni mafini z borovnicami in kremnim sirom

Ti nežni mafini z osupljivim kremastim okusom in aromo jagodičevja bodo osvojili srce vsakogar. Ravno pravšnja mera sladkosti, z rahlim pridihom kislosti in lahko, zračno teksturo – ravno pravšnja stvar tako za dušo kot za želodec.

Sestavine

• Maslo – 200 g
• Sladkor – 200 g
• Jajca – 4 kosi.
• Moka – 250 g
• Kakav v prahu – 30 g
• Pecilni prašek – 1 čajna žlička.
• Borovnice – po okusu

 Čas kuhanja: 30–35 minut

Porcije: 12 kosov

Recept po korakih

1. korak

Zmešajte mehko maslo in sladkor. Dobro premešajte.

2. korak

Vmešajte jajca. Premešajte.

3. korak

Vse suhe sestavine zmešajte in jih dodajte mešanici jajc in smetane.

4. korak

V testo dodajte borovnice.

5. korak

Testo z žlico napolnite modelčke do 2/3. Pecite 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.

6. korak

Čokoladno-borovničevi mafini so pripravljeni.

Mafini iz skute z borovnicami in mandlji

Posebno pozornost si zasluži kombinacija borovnic in mandljev. Sladka, aromatična in neverjetno okusna, ta pekovska dobrota navduši vse brbončice in nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Sestavine

• Jajce – 1 kos.
• Skuta – 100 g
• Maslo – 80 g
• Moka – 100 g
• Sladkor – 100 g
• Soda – 1 čajna žlička.
• Ugriz - 1 čajna žlička.
• Borovnice – po okusu
• Mandlji – po okusu

Čas kuhanja: 35 minut

Porcije: 6 kosov

Recept po korakih

1. korak

V skledi zmešajte jajce, sladkor in zmehčano maslo. Stepite.

2. korak

Dodajte skuto. Premešajte. Prilagodite vsebnost maščobe po svojem okusu.

3. korak

V mešanico presejte moko. Sodo bikarbono raztopite v kisu in jo dodajte testu.

4. korak

V testo dodajte borovnice. Nežno premešajte.

5. korak

Testo dajte v modelčke. Pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 20–25 minut.

6. korak

Mafin je pripravljen.

Recept za postne borovničeve mafine s fotografijami

Če si med postom zaželite kaj sladkega, brez oklevanja pripravite te okusne borovničeve mafine. Uporabite lahko sveže ali zamrznjene jagode. Pečeni izdelki so bogati, sočni in okusni.

Sestavine

• Moka – 110 g
• Sladkor – 100 g
• Pecilni prašek – 10 g
• Limona – 1 kos.
• Voda – 100 ml
• Rastlinsko olje – 2 žlici.
• Borovnice – 75 g

Čas kuhanja: 35 minut

Porcije: 6 kosov

Recept po korakih

1. korak

Presejte moko. Dodajte sladkor, pecilni prašek in ščepec soli.

2. korak

Dodajte limonino lupinico in premešajte.

3. korak

Prilijte vodo in rastlinsko olje. Premešajte.

4. korak

V testo dodajte borovnice.

5. korak

Testo za mafine prelijte v pripravljene modelčke. Pecite 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.

6. korak

Mafini so pripravljeni. Dober tek!

Borovničevi mafini so enostavni za pripravo – vsi recepti so hitri in enostavni. Ali svojo družino razvajate z mafini? Kateri je vaš najljubši nadev?

Video: Mafini z borovnicami in drugim jagodičevjem, avtorica Julija Vysotskaya

Julija Vysotskaja je televizijska voditeljica, blogerka o hrani in ustvarjalka zbirk receptov, ki jih uporabljajo številni domači kuharji. Na njenem YouTube kanalu je veliko zdravih in preprostih receptov. V enem od njih Julija svojim naročnikom predstavlja okusne mafine z jagodičevjem. Ta mešanica malin, borovnic, robid, borovnic in jagod je prava zakladnica vitaminov.

Videoposnetek podrobno razloži vsak korak. Za lažje razumevanje je recept z vsemi sestavinami in koraki vključen v opis. Lahko ga kopirate, natisnete in shranite v kuharsko knjigo. Z značilnim receptom Julije Vysotske lahko celo otrok pripravi popolne mafine.