Pikantna in dišeča makova torta
Vsebina
Morda najbolj priljubljen in relevanten recept za torto danes je tradicionalna makova torta. Prijeten in enostaven za pripravo, ne glede na letni čas, kraj bivanja ali razpoloženje bo vedno nežen, okusen in mehak.
Recept za to dobroto je na voljo v različnih okusih, vključno s klasičnim, limoninim, pomarančnim in drugimi. Makovo torto lahko spečete v pečici, v aparatu za kruh ali v počasnem kuhalniku. Danes bomo raziskali več receptov in načinov za pripravo te priljubljene poslastice.
Makova torta v pečici
Ta recept je zelo preprost in bo, če ga pripravite pravilno in upoštevate navodila, vzel le pol ure. Sladica bo mehka, nežna in zračna. Skrivnost tega enostavnega testa je v tem, da prej ko spečete makov kolač oziroma testo, bolj puhast in zračen bo.
Najprej segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:
- Dve srednje veliki kokošji jajci
- Pol kilograma moke (2 skodelici po 250 g)
- En kozarec belega kristalnega sladkorja
- 125 g sončničnega olja, brez vonja
- 125 g mleka
- 6 žlic makovih semen
- Vanilin in pecilni prašek
Najprej stepemo jajca in postopoma dodajamo sladkor v serijah. Lahko jih stepemo ročno ali z mešalnikom. Nato dodamo rastlinsko olje, mleko, ščepec soli in vanilijo. V ločeni skledi zmešamo mak z moko in pecilnim praškom. Vse dobro premešamo: jajčno mešanico, mak in moko, nato pa testo damo v pekač. Pekač namažemo z rastlinskim oljem in ga predhodno pomokamo.
Postavite v pečico za 30–45 minut, odvisno od pekača. Ko je sredica pečena, jo vzemite iz pečice. Pred serviranjem ohladite in potresite s sladkorjem v prahu. To je to! Preprost in enostaven recept, ki bi si ga morala zapomniti vsaka gospodinja.
Cupcake v počasnem kuhalniku
Za tiste, ki nimate pečice ali raje kuhate v počasnem kuhalniku, obstaja še en preprost in okusen recept. Za pripravo te makove torte boste potrebovali:
- Kozarec belega kristalnega sladkorja
- Tri srednje velika kokošja jajca
- 150 g okusnega masla
- 50-100 gramov maka (odvisno od tega, koliko ga ima družina rada)
- Razparalnik
- Kozarec pšenične moke
- Neobvezno: dve žlici borovničeve (češnjeve, jagodne) marmelade
Pred peko vzemite maslo iz hladilnika, da se nekoliko zmehča. Medtem dobro stepite jajca in sladkor. Dodajte zmehčano maslo in nadaljujte s stepanjem, dokler zmes ni gosta in puhasta. Nato dodajte mak in ponovno dobro stepite. Dodajte dve žlici marmelade; potrebna je, da testo rahlo obarva in mu da sladko-kislo aromo. Recept zahteva marmelado, če pa vam ni všeč, jo lahko izpustite. Tako bo vaša makova torta zlato rjava in začinjena z makom in kruhom.
Zmes dajte v posodo večnamenskega kuhalnika in kuhajte približno 65 minut na nastavitvi za peko. Ko je torta pečena, jo vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi, in okrasite s sladkorjem v prahu.
Makov kolač v aparatu za kruh
Makovo torto z limoninim sokom bomo pekli v aparatu za kruh. Ne bo imela izrazitega okusa po limoni, vendar bo citrusna nota temu receptu dodala edinstven pridih. Za pripravo te sladice bomo torej potrebovali:
- En kozarec moke
- Pol kozarca sladkorja
- Dve srednje veliki kokošji jajci
- Pol čajne žličke sode bikarbone in soli
- 25 ml seruma
- 50 ml rastlinskega olja
- 10 ml limoninega soka
- 50-100 gramov makovih semen
Po želji lahko sirotko nadomestite z mlekom, vendar bo potem torta imela povsem drugačen okus. In to je povsem drugačen recept.
Najprej presejte moko, sodo bikarbono in sol. V mešalniku stepite jajca, maslo, sok in sirotko ter postopoma dodajajte sladkor. Stepeno zmes vlijte v moko, dodajte mak in dobro premešajte. Pekač za kruh namažite z maslom in vanj dodajte testo. Nastavite način pečenja na želeno stopnjo. Sladica se bo pekla približno eno uro.
Praviloma so mafini, pečeni v počasnem kuhalniku ali aparatu za kruh, nekoliko drugačnega okusa kot tisti, pečeni v pečici. Zdijo se bolj mehki in sočni. Vendar je veliko odvisno od same naprave, pa tudi od pravilnega razmerja sestavin. Kar zadeva peko v pečici, je recept vedno preprost in enostaven; glavno je, da jih ne prepečete. Dober tek!
