Puhasti mafini z oreščki
Vsebina
Mnogi si ne moremo predstavljati življenja brez okusnih kolačkov, puhastih kaš ali domačih pit. Peka je tisto, kar imamo radi, v čemer smo dobri in kar najbolje kuhamo. Torej, danes si bomo ogledali različne recepte za tako okusno sladico, kot je orehova torta.
Orehova torta: dva recepta
Pravzaprav je recept za mafine vsake gospodinje drugačen in ne vsakdo je pripravljen deliti družinske skrivnosti priprave te čudovite sladice. Za mnoge ostaja najokusnejši mafin mafin z oreščki, običajno narejen z orehi. Oglejmo si nekaj receptov.
Recept št. 1. Tradicionalna orehova torta
Za pripravo te puhaste in okusne poslastice bomo potrebovali naslednje sestavine, katerih razmerja je treba strogo upoštevati, sicer torta morda ne bo vzhajala in bo "zamašena":
- 5 srednje velikih kokošjih jajc ali 6 majhnih
- 300 g okusnega masla (v tem primeru ne nadomestite margarine, sicer se bo okus torte pokvaril)
- 300 g belega kristalnega sladkorja, po želji lahko uporabite rjavi sladkor
- Ena skodelica sesekljanih in praženih orehov
- 500 g pšenične moke prvega razreda
- Malo pomarančne lupinice, tudi limone bo dovolj
- Sladkor v prahu
Ta orehova torta se zelo hitro speče, zato jo lahko stepete, medtem ko se pečica segreva. Zato temperaturo pečice nastavite na 200 °C.O NAS V pečici in začnimo. Za puhasto in okusno testo najprej stepite ohlajena jajca, dokler se njihova prostornina ne podvoji. V ločeni skledi stepite maslo, da postane gosto, zračno in puhasto, nato združite obe stepeni sestavini in dodajte moko. Nato dodajte lupinico in oreščke. Zamesite testo.
Želeni pekač potresite z moko in orehi, nato vlijte testo in pecite v pečici, dokler ni pečeno. Po želji lahko torto okrasite s sladkorjem v prahu, oreščki ali jo pokapate s čokolado. Ta recept za mehko, nežno in okusno torto bo postala tradicionalna jed na številnih družinskih praznovanjih.
Recept št. 2. Torta s kislo smetano in orehi
Za tiste, ki imajo raje gostejše testo, ponujamo drugačen recept za testo za sladico – tistega s kislo smetano. Mimogrede, ta recept ima zanimivo lastnost: torta ostane sveža in mehka več dni po peki. Potrebovali boste:
- 2 srednje velika kokošja jajca
- Kozarec kisle smetane
- 100 g masla
- 6 polnih žlic moke
- 150 g kristalnega sladkorja
- 50 g temnih rozin
- 150 g orehov, drobno sesekljanih
- Vanilin, pecilni prašek
Maslo stopite in pustite, da se ohladi. Medtem stepajte jajca, sladkor in vanilijo, da postane bela in puhasta. Ohlajeno maslo v tankem curku vlijte v jajčno zmes. Dodajte kislo smetano in dobro premešajte. Dodajte rozine in oreščke. Nato zmešajte moko in pecilni prašek ter dodajte testu. Dobro premešajte in vlijte v pomokan pekač.
Pečico segrejte na 180 stopinjO NAS Kolač spečemo v pekaču. Pečen je, ko postane lepo rjave barve. Vzamemo ga ven in pustimo, da se ohladi. Vzamemo ga iz pekača in potresemo s sladkorjem v prahu.
Ta recept je kot nalašč za vse, ki želijo presenetiti goste in razveseliti svojo družino z orehovimi dobrotami, ki so mimogrede neverjetno zdrave in okusne. Orehovo torto lahko okrasite po svojih željah, dodate mak ali kakavov posip. Vse je odvisno od vas. A tudi brez dodatnih sestavin je neverjetno okusna, nežna in mehka. Je popoln dodatek k čaju ali kavi, ne glede na to, ali jo uživate doma, jo postrežete za mizo ali pa jo vzamete s seboj v službo.
