Če želite presenetiti svoje goste in družino, vam predlagamo, da poskusite kuhati bučna tortaBučne jedi izvirajo predvsem iz Anglije, vendar so že dolgo priljubljene tudi pri nas. Buča doda pekovskim izdelkom pridih prefinjenosti in edinstvenega okusa ter se čudovito poda k različnim začimbam in dišavam. Ta recept ima veliko različic; raziskali bomo najlažje in najbolj okusne, vsak domači kuhar pa lahko doda svoj pridih.

Osnovni recept za bučno torto

Bučno torto lahko spečete takole:

Vzemimo:

  • Pol kilograma buče;
  • 3 skodelice moke z diapozitivom;
  • 4 jajca;
  • Kozarec rastlinskega olja;
  • 2-3 skodelice sladkorja (nekaj lahko nadomestite z rjavim sladkorjem);
  • Sol, pecilni prašek;
  • Začimbe po vaši izbiri: klinčki, cimet, muškatni orešček, vanilija itd.

Za pripravo glazure vzemite naslednje izdelke:

  • 1 skodelica sladkorja v prahu (lahko ga uporabite manj, po okusu)
  • 2 žlici mleka

Bučni kolaček 2

Recept je zelo preprost, saj ga lahko obvlada tudi začetnik:

  • Bučo skuhajte ali pecite (odvisno od zrelosti, to lahko traja od 20 minut do 1 ure), dokler ni dovolj mehka, da dobite gladek pire.
  • V veliki skledi za mešanje stepemo jajca, sladkor in rjavi sladkor. Dodajte rastlinsko olje in bučni pire ter nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni gladka. Vse suhe sestavine presejemo skozi cedilo. Dobiti bi morali suho mešanico moke, pecilnega praška, soli in začimb. To nežno vmešamo v testo in dobro premešamo. Testo vlijemo v pekač za torto (uporabite večji pekač, ker torta zelo hitro vzhaja; lahko uporabite pekač s premerom do 24 cm). Če uporabljate silikonski pekač, ga ni treba mazati ali pa le dodajte kapljico. Če uporabljate pekač, ki ni silikonski, ga dobro namastite in potresite z moko.

Medtem pripravite glazuro. Sladkor v prahu stepite (ali preprosto zmešajte) z mlekom. Za pikanten, sladko-kisel okus lahko dodate malo limoninega soka.

Torta bo pripravljena v 1 uri do 1 uri in 30 minutah, odvisno od vašega pekača in pečice. Pecite pri 180 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Končano bučno pito premažite z glazuro in postrezite! Odlična stvar pri tem receptu je, da ostane dolgo sveža, mehka, zračna in drobljiva.

Za lastnike večnamenskih kuhalnikov

Bučni kolaček 3

Preprost recept za hitro bučno pito za zajtrk v počasnem kuhalniku. Tukaj so sestavine:

  • 250 g buče;
  • 230 g (približno 1,5 skodelice) moke;
  • 3 jajca;
  • 210 g sladkorja;
  • 220-250 g margarine;
  • 1-1,5 čajne žličke pecilnega praška ali pecilnega praška;
  • Vanilin po okusu.

Najprej boste morali pripraviti sestavine. Ta recept zahteva bučni pire, zato ga bomo pripravili tako, da bučo narežemo na kocke in jo kuhamo na pari 20–25 minut. Nato jo zmešamo z mešalnikom ali navadnim tlačilko.

Margarino zmehčajte in jo stepajte s sladkorjem in jajci, dokler zmes ni gladka in puhasta. Nato dodajte moko, ki ste ji dodali pecilni prašek, in sveže zmešano bučno pire.

Večnamenski kuhalnik nastavite na program »pečenje« in vanj vlijte testo za 60 minut. Po peki ga pustite na avtomatskem segrevanju še 15–20 minut in vaša okusna bučna torta je pripravljena za serviranje.

Za gurmane

Bučna torta 4

Edinstvena bučna torta s pomarančnim sokom in semeni. Recept je super preprost in okusen! Za testo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 2 skodelici moke;
  • 250 g zrele buče;
  • 2 jajci;
  • Sok 1 velike pomaranče;
  • ¾ skodelice sladkorja;
  • ¾ skodelice stopljenega masla;
  • Soda, sol;
  • Cimet (vanilin) ​​po okusu.
  • Za okrasitev uporabite bučna semena in sladkor v prahu.

Recept se bo kuhal nekoliko dlje kot običajno:

  • Bučo narežite na majhne kocke in jo prepražite v globoki ponvi (ali skuhajte). Ko se zmehča, jo lahko enostavno pretlačite v gladko pasto.
  • V veliki skledi zmešajte moko s soljo in sodo bikarbono. Prilijte stopljeno maslo in eno za drugo dodajte preostale sestavine: sladkor, jajca, cimet, pomarančni sok in bučni pire. Po želji lahko nekaj semen dodate neposredno v testo.
  • Testo dobro pregnetemo, naj bo gosto, kot kisla smetana, in ga vlijemo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom.
  • Potresite s semeni in sladkorjem v prahu. Pecite pecivo 1 uro pri 180 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Pečenost lahko preverite z nabodalom.

Ta bučna pita ima edinstveno sladek, citrusni vonj in hrustljavo, zlato skorjo. Ne pozabite fotografirati svoje končane mojstrovine in jo pokazati prijateljem!

Kot lahko vidite, je priprava bučne torte mačji kašelj, tudi za najbolj neizkušenega kuharja. Samo poiščite recept (po možnosti z videoposnetkom ali fotografijami po korakih) in zagotovo vam bo uspelo. Pita ni preveč sladka in neverjetno okusna, zaradi česar je priljubljena v družini in morda celo vaša posebna jed.

Video recept za bučno torto