10 najboljših receptov za jagodičevje in sadno skuto

Skuta je priljubljena angleška krema, narejena iz sadnega ali jagodičevega pireja ali soka. Uporablja se lahko kot nadev za torte, pecivo, žemljice in pite, postreže pa se lahko tudi kot samostojna sladica ali kot omaka za palačinke, sirnike in varenike.

V tej zbirki sem zbral najboljše, preizkušene recepte za jagodne in sadne kreme, primerne za vsak okus. Poskusite vsakega in vaše sladice bodo pridobile edinstvene okuse.

Bananina krema za kolačke

To je čudovit recept za bananin kremni preliv, ki odlično ohrani obliko. Ta glazura je odlična za ustvarjanje čudovitih prelivov za kolačke, plastenje in okraševanje tort ter polnjenje peciva. Ta bananin kremni preliv je neverjetno okusen in aromatičen. Ta sladica bo navdušila vse.

Sestavine

• Banane - 2 kos.
• Kisla smetana - 450 g
• Sladkor - 300 g
• Jajca C1 - 2 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Maslo - 270 g
• Limonin sok - 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 2 uri

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse potrebne sestavine.

2. korak

Maslo dajte v globoko ponev in ga postavite na ogenj.

3. korak

Stopljenemu maslu dodajte na majhne koščke narezane banane, prelijte jih z limoninim sokom in premešajte z lopatico.

4. korak

Takoj ko olje zavre in banane postanejo mehke, dodajte 100 g sladkorja in vse dobro premešajte.

5. korak

Banane kuhajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato jih odstavite z ognja in jih prenesite v mešalnik. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.

6. korak

Kislo smetano vlijte v debelo ponev. Dodajte jajca, preostali sladkor, pretlačene banane in moko ter dobro stepite, dokler zmes ni gladka.

7. korak

Ponev postavite na nizek ogenj in kuhajte smetanovo osnovo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, pri čemer nenehno mešajte. Nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, pri čemer občasno premešajte.

8. korak

Zmehčano maslo dajte v skledo mešalnika in začnite stepati, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

9. korak

Ne da bi nehali stepati, v majhnih porcijah dodajte ohlajeno kremo.

10. korak

Da krema dobi lep rumen odtenek, ji lahko dodamo malo jedilnega barvila.

11. korak

Ko je zmes gladka, izklopite mešalnik. Skledo pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik, dokler se krema ne strdi.

12. korak

Okusna bananina krema, ki odlično drži obliko, je pripravljena. Zdaj lahko začnete okraševati kolačke.

Malinov kurd

Svetel in sočen malinov kremni napitek bo postal vaš najljubši. Očaral vas bo s svojim bogatim okusom in neprekosljivo aromo. Uporabite ga lahko za pripravo različnih sladic, plastnih tort in polnilnih rolad. Malinov kremni napitek se čudovito poda k biskvitom, nežnim kremam, maslenim kremam ali kisli smetani.

Sestavine

• Malinov pire - 150 g
• Jajce C1 - 1 kos.
• Sladkor - 50 g
• Škrob - 8 g
• Kokosovo olje (ali maslo) - 30 g

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo potrebne sestavine.

2. korak

Ohlajen malinov pire dajte v ponev in dodajte sladkor, škrob in jajce.

3. korak

Sestavine zmešajte z mešalnikom ali metlico.

4. korak

Ponev postavite na nizek ogenj in med nenehnim mešanjem kuhajte mešanico malin.

5. korak

Ko se kremna osnova zgosti, ponev odstavite z ognja.

6. korak

V vročo kremo dodajte kokosovo olje ali maslo.

7. korak

Smetano dobro stepite z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ni gladka. Nato jo pokrijte s plastično folijo in pustite, da se ohladi.

8. korak

Ohlajena skuta ima mehko konsistenco, vendar še vedno dobro drži obliko.

9. korak

Svetla, nežna in dišeča malinova krema je pripravljena. Zdaj lahko začnemo sestavljati torto.

Jagodna krema za torto iz zamrznjenih jagod

Predstavljam vam recept za najbolj nežen jagodni kremni namaz. Ta krema je odlična za oblaganje tort in ustvarjanje najrazličnejših sladic. Ima svilnato teksturo, prijeten okus in čarobno aromo, ki pričara poletno vzdušje.

Sestavine

• Jagode (zamrznjene) - 350 g
• Sladkor - 50 g
• Koruzni škrob - 20 g
• Limonin sok - 1 žlica.
• Jajčni rumenjaki - 2 kosa

Čas kuhanja: 25–35 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Jagode odtajajte, jih stresite v ponev in dodajte sladkor.

2. korak

Jagodam dodamo tudi koruzni škrob in limonin sok.

3. korak

Sestavine zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite pireja.

4. korak

Nastali zmesi dodajte rumenjake in z metlico mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

5. korak

Ponev postavite na nizek ogenj in med nenehnim mešanjem kuhajte jagodno mešanico.

6. korak

Ko se skuta zgosti, jo odstavite z ognja in prelijte v skledo.

7. korak

Kremo pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato jo lahko za nekaj ur postavite v hladilnik, da se še bolj zgosti.

8. korak

Gladka, nežna in zelo okusna jagodna krema je pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Češnjev kurd

Rada bi z vami delila še en čudovit recept za skuto iz češnjevega pireja. Je nežna in zračna, a precej stabilna. Češnjeva skuta ima prijetno sladek, rahlo kisel okus in edinstveno aromo. Ta jagodna krema je odlično dopolnilo vašim domačim sladicam.

Sestavine

• Češnje - 350 g
• Sladkor - 150 g
• Jajca C1 - 3 kosi.
• Koruzni škrob - 1 žlica (z vrhom)
• Maslo - 50 g

Čas kuhanja: 25–35 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravite sestavine.

2. korak

V ponev stresite sladkor in koruzni škrob ter dodajte jajca.

3. korak

Sestavine zmešajte z metlico, dokler ne dobite gladke mase.

4. korak

Češnje zmiksajte v mešalniku, da dobite gladko zmes. Če nimate mešalnika, jih lahko pretlačite skozi cedilo.

5. korak

Jajčni mešanici dodajte češnjev pire in dobro premešajte.

6. korak

Ponev postavite na nizek ogenj in kuhajte češnjevo osnovo 3-4 minute, nenehno mešajte.

7. korak

Ko mešanica zavre, dodajte maslo, dobro premešajte in kuhajte še minuto. Nato ponev odstavite z ognja.

8. korak

Vročo mešanico vlijemo v stekleno skledo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se ohladi, dokler se skuta ne stabilizira.

9. korak

Ko se ohladi, je zračna češnjeva krema pripravljena za nadaljnjo uporabo. Uporabite jo lahko kot plast za torto, jo nadevate v pecivo ali pa jo preprosto namažete na kruh. Je absolutno slastna!

Mangova skuta

Želite svoji sladici dodati eksotičen pridih? Potem jo dopolnite s sladkim in aromatičnim mangovim kremnim nadevom. Ponujam vam zelo preprost recept za to nežno kremo, s katero se bo spopadel tudi začetnik. Mangov kremni nadev se odlično poda k biskvitnim in maslenim testom, meringue nadevom, kremnim nadevom iz kremnega testa, zračnim maslenim kremam in čokoladi.

Sestavine

• Mangov pire - 200 g
• Jajčni rumenjaki - 4 kosi
• Jajca C1 - 2 kos.
• Sladkor - 110 g
• Maslo - 100 g
• Želatina - 3 g (neobvezno)

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Jajca razbijte v kozico ali ponev z debelim dnom in jim dodajte rumenjake in sladkor.

2. korak

Sestavine rahlo stepite, dokler ne dobite gladke mase.

3. korak

Mangov pire vlijte v jajčno mešanico, vse dobro premešajte in ponev postavite na ogenj.

4. korak

Mešanico kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.

5. korak

V vročo zmes dodajte nabreklo želatino in dobro premešajte. Ta korak ni obvezen. Želatino dodamo, če želimo doseči visoko stabilnost skute.

6. korak

V vročo kremno osnovo dodamo tudi maslo.

7. korak

Kremo dobro premešajte, dokler ni gladka.

8. korak

Končano mangovo kremo precedite skozi cedilo. Ko se ohladi, je pripravljena za uporabo.

Jabolčna skuta

Jabolčni kremni namaz je nežna sladica, ki jo lahko jeste z žlico ali pa jo uporabite kot plast v pecivu ali kot nadev za različne pecivo. Ima prijeten sladko-kisli okus in čudovito aromo, ki dvigne razpoloženje. Ta kremni namaz se čudovito poda k vsem pekovskim izdelkom.

Sestavine

• Jabolčna omaka - 750 g
• Sladkor - 150 g
• Škrob - 40 g
• Maslo - 200 g
• Vanilin ali cimet - po želji

Čas kuhanja: 25–35 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo potrebne sestavine.

2. korak

Jabolčno čežano dajte v ponev z debelim dnom.

3. korak

V ločeni skledi zmešajte sladkor in škrob.

4. korak

Nastalo zmes vlijemo v jabolčno čežano in dobro premešamo, dokler ne postane gladka.

5. korak

Ponev postavite na nizek ogenj in med nenehnim mešanjem kuhajte kremno osnovo.

6. korak

Ko se jabolčna zmes zgosti, ponev odstavite z ognja.

7. korak

Kremno osnovo dajte v globoko skledo in ji dodajte maslo.

8. korak

Smetano stepamo z mešalnikom, dokler ni gladka.

9. korak

Lahka, gladka in gosta jabolčna krema je pripravljena za uporabo. Za še večjo stabilnost kremo dobro ohladite.

Nežna pomarančna krema za piškote

Da, to je popoln recept za najbolj okusno pomarančno kremo, kar ste jih iskali. Ta svetla in aromatična sladica je neverjetno nežna, a hkrati zelo stabilna. Popolna je za plastenje biskvita in okraševanje peciva.

Sestavine

• Pomaranče (velike) - 4 kosi.
• Jajčni rumenjaki - 8 kosov
• Sladkor - 300 g
• Koruzni škrob - 3-4 žlice.
• Maslo - 100 g
• Izvleček vanilije (ali vanilin) ​​- 1 čajna žlička.

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse potrebne sestavine.

2. korak

Pomaranči temeljito operite in prelijte z vrelo vodo, da odstranite vosek, s katerim so obdelane. Nato naribajte lupinico dveh pomaranč.

3. korak

V skledo z lupinico stresite sladkor, dobro premešajte in pustite stati 5-10 minut.

4. korak

Medtem iztisnite sok iz 4 pomaranč.

5. korak

Mešanico lupinice in sladkorja vlijte v kozico, dodajte rumenjake in stepite, dokler ne dobite gladke zmesi.

6. korak

V nastalo maso presejte škrob in mešajte, dokler ni gladko.

7. korak

Prilijte pomarančni sok, vse skupaj ponovno premešajte in postavite ponev na nizek ogenj.

8. korak

Skutino osnovo kuhajte 3–5 minut, dokler se ne zgosti, pri tem pa nenehno mešajte z metlico. Nato ponev odstavite z ognja.

9. korak

Vročo skuto precedite skozi cedilo. Dodajte vanilijev ekstrakt in stopljeno maslo.

10. korak

Kremo dobro premešajte z metlico, dokler ni gladka.

11. korak

Končano pomarančno kremo je treba ohladiti, nakar lahko začnete sestavljati in okrasiti torto.

Marelična skuta

To je še en čudovit recept za sadno kremo z mareličnim pirejem. Ta sladica je neverjetno okusna, aromatična in lepa. Lahko jo postrežete samostojno ali pa jo uporabite kot sloj za torte, nadeve ali kreme.

Sestavine

• Marelice (brez koščic) - 500 g
• Sladkor - 100 g
• Jajca C1 - 2 kos.
• Maslo - 60 g
• Koruzni škrob - 25 g

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Marelice operemo, odstranimo koščice in jih damo v mešalnik ali katero koli visoko posodo.

2. korak

Marelice zmešajte v mešalniku.

3. korak

Marelični pire vlijemo v ponev, dodamo sladkor in škrob.

4. korak

Sestavine zmešajte in ponev postavite na nizek ogenj. Marelično zmes kuhajte ob nenehnem mešanju, dokler se ne zgosti.

5. korak

V ločeni skledi z mešalnikom stepemo jajca, dokler se rahlo ne penijo.

6. korak

Jajčno zmes vlijte v marelično zmes in dobro premešajte.

7. korak

Lonec ponovno postavite na nizek ogenj in kuhajte smetano, dokler se ne zgosti.

8. korak

Vročo skuto precedite skozi cedilo in ji dodajte maslo.

9. korak

Mešanico dobro premešajte, dokler ni gladka, nato pa jo ohladite.

10. korak

Ta lahka in okusna marelična krema je pripravljena za uporabo. V hladilniku jo lahko hranite v stekleni posodi do 7 dni.

Klasični recept za limonino kremo

Limonina krema je dišeča, sladka in trpka krema, narejena z limoninim sokom. Uporablja se kot nadev za torte, sladkarije, pecivo, tartlete in različne sladice.

Ta videoposnetek prikazuje postopek priprave klasične limonine kreme. Še več čudovitih receptov za limonino kremo najdete v moji zbirki.