Limonina krema: Klasični recept + 4 nenavadne različice

Limonina krema je sladko-kisla krema, narejena z limoninim sokom. Pripravi se tako, da se rumenjaki zavrejo. Recept je podoben klasični kremi, vendar namesto mleka uporablja limonin sok in lupinico.

Limonina krema se uporablja kot nadev za različne sladice, plast v sirovih tortah, biskvitih tortah in maslenih tortah. Uporablja se lahko kot preliv za sladoled ali pa se postreže kot omaka za riž in meso. Poleg čudovitega okusa ima limonina krema svetel in okusen videz, zaradi česar je odličen dodatek k vsaki jedi. Oglejmo si najbolj priljubljene načine priprave te limonine poslastice.

Limonina krema z rumenjaki za kolačke in tartlete

Predlagam, da si ogledate še en originalni recept za limonino kremo, narejeno z rumenjaki. Ta krema je gosta in zelo okusna, idealna za kolačke in tartlete.

Sestavine

• Limonin sok – 70 g
• Limona – 1 kos.
• Rumenjak – 4 kosi.
• Sladkor – 100 g
• Maslo – 70 g
• Koruzni škrob – 2 čajni žlički.

Čas kuhanja: 20–30 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Z ribežem odstranite lupinico limone. Pomembno je, da ne vključite belega dela lupine, saj lahko to kremi doda neprijetno grenkobo.

2. korak

Stisnite limono. Da bi iz ene same limone dobili več soka, jo je priporočljivo segrevati v mikrovalovni pečici 15 sekund, jo povaljati po ravni površini ali pa jo prerezati po dolžini namesto po prečni.

3. korak

Iz semen izcedite limonin sok.

4. korak

V kozici z debelim dnom zmešajte limonin sok, lupinico, škrob, sladkor in rumenjake. Postavite na nizek ogenj.

5. korak

Segrevajte in nenehno mešajte. Ko se zmes zgosti, jo odstavite z ognja. Pazite, da skuta ne pregreje, saj lahko to razvije močan okus in vonj po jajcih.

6. korak

V vročo kremo dodajte maslo sobne temperature in dobro premešajte, da dobite gladko zmes.

7. korak

Končano limonino kremo precedite skozi cedilo, da odstranite limonino lupinico. Okusen in lep nadev za kolačke in tartlete je pripravljen!

Limonina krema s kondenziranim mlekom

To je okusen in enostaven recept, ki ga lahko obvlada celo otrok. Priprava traja največ 10 minut in zahteva le dve lahko dostopni sestavini. Čeprav je ta krema iz kondenziranega mleka daleč od klasičnega recepta, je po okusu zelo podobna tradicionalni limonini kremi. Predlagam, da ta čudovit recept pripravite v samo nekaj minutah!

Sestavine

• Kondenzirano mleko – 1 pločevinka (380 g)
• Limona – 1 kos.

Čas kuhanja: 10–15 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravite sestavine.

2. korak

Limono prerežite na dve polovici.

3. korak

Iztisnite sok iz limone.

4. korak

Limoninemu soku dodajte kondenzirano mleko.

5. korak

Nastalo mešanico limone in kondenziranega mleka dobro stepamo z mešalnikom 2-3 minute pri največji hitrosti.

6. korak

Nadaljujte z mešanjem, dokler se zmes ne zgosti. Okusna, kremasta krema z nežnim okusom limone je pripravljena!

7. korak

To limonino kremo s kondenziranim mlekom lahko postrežemo kot samostojno sladico, okrašeno s čokolado. Lahko pa jo namažemo tudi na biskvit ali dodamo palačinkam.

Limonin krem ​​brez jajc

To je okusna in nasitna limonina krema. Recept je neverjetno ugoden, saj je pripravljen brez masla ali jajc. Priprava je zelo enostavna. Krema je čudovito osvežilna v vročini in se poda k vsaki sladici. Končano kremo lahko hranite v hladilniku 3–5 dni. Vendar je krema tako okusna, da jo pojemo veliko hitreje.

Sestavine

• Limona – 2 kos.
• Koruzni škrob ali tapiokin škrob – 1 žlica.
• Rastlinsko mleko – 120 ml
• Sladkor – od 2 žlic do 1/2 skodelice (odvisno od želene sladkosti skute)
• Kurkuma – 1/4 čajne žličke.

Čas kuhanja: 10–15 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo potrebne sestavine.

2. korak

V kozico nalijte mleko, škrob in sladkor. Dobro premešajte z metlico in postavite na srednji ogenj.

3. korak

V mlečno mešanico dodajte lupinico ene limone in sok dveh limon.

4. korak

Nastalo mešanico dobro premešajte. Za privlačno barvo dodajte malo kurkume.

5. korak

Nadaljujte s segrevanjem na srednji temperaturi in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. To običajno ne traja več kot 5 minut.

6. korak

Pripravljeno mešanico vlijte v kozarec in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato jo postavite v hladilnik.

Limonina krema z želatino

Limonina krema z dodano želatino se lahko uporablja kot samostojna plast v tortah in sladicah. Ta plast bo sirovi torti dala prefinjen okus, biskvitu pa pridih prefinjenosti.

Sestavine

• Limonin sok – 150 g
• Jajca – 3 kosi.
• Sladkor – 150 g
• Maslo – 70 g
• Škrob – 1,5 čajne žličke.
• Želatina v lističih ali prahu – 3,5 g

Čas kuhanja: 30–40 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Vzamemo in odmerimo potrebno količino sestavin.

2. korak

V ponev z debelim dnom dajte limonin sok, limonino lupinico, jajca, sladkor in škrob.

3. korak

Vse sestavine dobro premešajte z metlico.

4. korak

Segrevajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte.

5. korak

Mešanico kuhajte, dokler se ne zgosti. Nato skuto kuhajte še 2 minuti.

6. korak

Kremno mešanico odstavite z ognja in jo precedite skozi cedilo, da odstranite morebitno limonino lupinico.

7. korak

V kremno zmes dodajte maslo in dobro premešajte, dokler ni gladko.

8. korak

Namočeno želatino dodajte limonini kremi in ponovno mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

9. korak

Za pripravo plasti torte z limonino kremo zmes vlijte v obroč in zamrznite. Ko je krema popolnoma zamrznjena, jo lahko vzamete iz modela in uporabite kot plast za torto ali katero koli drugo sladico, na primer penasto torto.