7 najboljših receptov za masleno kremo s sirom

Kremni sir je danes morda najbolj priljubljena in priljubljena glazura. Otroci in odrasli jo obožujejo zaradi njenega prijetnega okusa in lahke teksture, slaščičarji pa cenijo njene lahko dostopne sestavine, enostavnost priprave in vsestranskost. Obstajata dve različici te glazure: maslena in sladka smetana.

Kremni sir z maslom in kondenziranim mlekom

Pripravimo okusno in preprosto glazuro, ki je popolna za vsako priložnost. Uporabite jo lahko za okrasitev tort, kolačkov, eklerjev in drugih sladic.

Sestavine

• Maslo - 150 g
• Kondenzirano mleko - 200 g
• Skuta - 300 g

Čas kuhanja15 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo sestavine. Maslo mora biti mehko in sobne temperature. Kondenzirano mleko mora biti gosto in kakovostno.

2. korak

Kondenziranemu mleku dodajte kremni sir in z mešalnikom mešajte, dokler ne dobite gladke mase.

3. korak

V drugi skledi z mešalnikom stepamo maslo, dokler zmes ne postane bela in puhasta.

4. korak

V skledo s kondenziranim mlekom in kremnim sirom dodajte stepeno maslo. Zmes nežno mešajte s silikonsko lopatico, dokler ni gladka. Ne stepajte z mešalnikom.

Čudovita, gladka in okusna krema je pripravljena. Uporabite jo lahko kot plast ali okras za torte ali pa za nadev eklerjev in tartletov.

Glazura iz maslenega kremnega sira za kolačke

Glazura iz maslenega kremnega sira je odlična za okraševanje kolačkov; enostavno in hitro jo je pripraviti doma, kar vam omogoča, da svoje najdražje razveselite z okusno sladico.

Sestavine

• Maslo - 100 g
• Smetana ali skuta - 300 g
• Sladkor v prahu - 65 g

Čas kuhanja20 minut

PorcijeNastala krema je dovolj za okrasitev 10 kolačkov.

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo sestavine. Maslo je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da se zmehča. Kremni sir mora biti hladen.

2. korak

Zmehčanemu maslu dodamo presejan sladkor v prahu in stepamo z mešalnikom 1 minuto pri nizki hitrosti, nato povečamo hitrost. Stepamo še 5-7 minut.

3. korak

Pripravljeni zmesi dodamo hladen kremni sir in mešamo z mešalnikom eno minuto pri srednji hitrosti. To je to.

Krema je izpadla gosta, nežna in okusna. Dobro drži obliko in je odlična za okrasitev slaščic.

Čokoladni kremni sir

Čokoladni kremni sir je tako okusen, da ga lahko uporabimo v kateri koli sladici, kot nadev in okras za torte in pecivo.

Sestavine

• Skuta - 600 g
• Čokolada - 300 g
• Sladkor v prahu - 200 g
• Maslo - 200 g

Čas kuhanja20 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse sestavine. Kremni sir naj bo hladen; iz hladilnika ga vzemite tik pred peko. Uporabite maslo, ki je zmehčano in sobne temperature.

2. korak

Posodo s čokolado postavite v vodno kopel.

3. korak

Ko se čokolada nekoliko segreje, dodajte maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Zmes odstavite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo ali mlačno.

4. korak

Kremnemu siru dodajte sladkor v prahu in mešajte eno minuto, da se kremni sir zmehča, nato pa z mešalnikom stepite še dve minuti pri srednji hitrosti.

5. korak

Ohlajeno toplo čokolado stepamo z mešalnikom, da postane puhasta.

6. korak

Ohlajeni skutini masi dodamo stepeno čokolado (naj bo sobne temperature) in z mešalnikom pri visoki hitrosti stepamo, dokler ne dobimo gladke mase.

Na koncu smo dobili zelo gosto kremo z bogatim čokoladnim okusom, ki spominja na izvrstno sladico. Obvezno naredite to razkošno in neverjetno okusno čokoladno kremo.

Glazura iz bele čokolade in kremnega sira za premazovanje in poravnavanje torte

Z vami bi rada delila recept za vsestransko glazuro iz bele čokolade. Je okusna, odlično drži obliko in jo lahko uporabite neposredno za nanašanje plasti, glaziranje in okraševanje tort.

Sestavine

• Kremni sir (Mascarpone, Philadelphia) - 400 g
• Smetana (vsebnost maščobe 33-35%) - 300 g
• Bela čokolada - 300 g
• Sladkor v prahu - 100 g

Čas kuhanja20 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Čokolado stopite. To lahko storite na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, pri čemer uporabite pulzno mešanje in mešajte vsakih 15 sekund, da preprečite sesiritev čokolade. Nato čokolado odstavite in pustite, da se ohladi.

2. korak

Hladen kremni sir dajte v skledo, dodajte sladkor v prahu in stepite približno 2 minuti, da postane gladek.

3. korak

Ohlajeno čokolado dodajte kremasti zmesi, ne da bi ustavili mešalnik. Ko so vse sestavine združene, ustavite mešalnik in pustite stati.

4. korak

Zelo hladno smetano začnite stepati pri nizki hitrosti, postopoma povečujte hitrost in nadaljujte, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

5. korak

Ko kremasta čokoladna zmes nekaj časa počiva, postane gosta in gladka. Zdaj postopoma dodajajte stepeno smetano. Mešajte s silikonsko lopatico s krožnimi gibi. Tako boste dobili gladko teksturo.

Glazura je bila neverjetno okusna, z bogatim okusom bele čokolade. S to glazuro bo vsaka torta postala kulinarična umetnina.

Srečno!

Krema za torto iz kremnega sira, masla in sladkorja v prahu

Glazura iz kremnega sira je trenutno na vrhuncu priljubljenosti. In to ni presenetljivo, glede na njene prednosti in vsestranskost.

Sestavine

• Maslo (82 % maščobe)
• Skuta
• Sladkor v prahu

Vse sestavine vzamemo v enakih razmerjih.

Čas kuhanja15 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse sestavine. Kremni sir naj bo hladen. Maslo predhodno vzemite iz hladilnika, da se zmehča.

2. korak

Zmehčano maslo stepamo z mešalnikom 5 minut. Zmes bo posvetlila in postala puhasta.

3. korak

Med nadaljnjim stepanjem v majhnih porcijah dodajajte presejan sladkor v prahu.

4. korak

Nastali mešanici dodajte kremni sir in nadaljujte s stepanjem še 2-3 minute.

Krema je pripravljena za uporabo. Je gladka, lepa in okusna. Popolna je za mazanje po tortah in se odlično poda k svežemu sadju in jagodičevju.

Kremni sir s kuhanim kondenziranim mlekom za kolačke in eklerje

Kremni sir s kuhanim kondenziranim mlekom je odličen za okraševanje tort in peciva. To kremo lahko uporabite za pripravo prelivov za kolačke, polnjenje eklerjev in profiterolov.

Sestavine

• Skuta - 600 g
• Kuhano kondenzirano mleko - 400 g
• Maslo - 200 g

Čas kuhanja20 minut

Porcije: 1

Recept po korakih

1. korak

Pripravimo vse sestavine. Kremni sir in kondenzirano mleko vzamemo iz hladilnika tik pred kuhanjem. Maslo mora biti mehko.

2. korak

Kremni sir mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler ni gladek in brez zrnc.

3. korak

Kremnemu siru dodajte kuhano kondenzirano mleko in mešajte z mešalnikom še 2 minuti pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.

4. korak

Dodajte mehko maslo in mešajte z mešalnikom še 2 minuti, dokler zmes ni gladka.

Kremni sir s kuhanim kondenziranim mlekom je pripravljen. Zaradi enostavne priprave in bogatega okusa je idealen nadev za vsako pecivo.