Kako speči torto v ponvi?
Vsebina
Priprava tort brez pečenja je prijetna zabava za domače kuharje. To ni presenetljivo, saj je te jedi mogoče pripraviti v kratkem času. Plasti ne zahtevajo pečenja v pečici; enostavno jih je mogoče narediti v ponvi. Če nimate pečice, je ta način priprave slaščic prava rešitev, ko morate v kratkem času skuhati poslastico.
Obstaja veliko načinov za peko tort v ponvi – lahko naredite medeninasto torto ali sladice iz skute. Ta metoda je privlačna zaradi svoje hitrosti in enostavnosti priprave. Vsaka torta se namreč speče v le nekaj minutah. Posledično peka traja malo časa. Plasti testa bodo popolnoma prepojene, okus bo nežen, aroma pa bo navdušila tudi najbolj zahtevne gurmane.
Poleg jajc, moke, masla in sladkorja se testu dodajo še kondenzirano mleko, med, skuta in kisla smetana. Da bi pekovski izdelki dobili poseben, okusen vonj, se med cvrtjem dodajo vanilija, cimet ali klinčki. Priporočamo pripravo kreme iz kreme, skute, kisle smetane ali kondenziranega mleka.
Pečena torta s kondenziranim mlekom
To dišečo in nežno torto lahko pripravite v kratkem času, saj se osnova peče v navadni ponvi. Krema je odlično dopolnilo k tem sladicam.
Spojina:
- Eno jajce;
- 600 g moke;
- 1 žlica kisa;
- Pločevinka kondenziranega mleka;
- 1 čajna žlička sode;
- 100 g oreščkov.
Krema:
- Kozarec sladkorja;
- 800 ml mleka;
- 50 g moke;
- Vanilin;
- 3 jajca;
- Paket masla.
V ločeni skledi stepite jajca, nato postopoma dodajajte sladkor in še naprej stepite. Dodajte moko in vanilijo. Stepajte, dokler zmes ni gladka. Prilijte mleko in ponovno premešajte. Ponev z mešanico postavite na štedilnik in jo med nenehnim mešanjem zavrite. Ko smetano odstavite s štedilnika, jo ohladite, dodajte maslo in stepite dve minuti.
Nadaljujemo s pripravo maslenih piškotov. V skledo razbijte jajce, ga stepite in nato dodajte kondenzirano mleko. Testu dodajte sodo bikarbono, raztopljeno v kisu. Dodajte moko. Testo gnetite, dokler ne postane mehko in elastično. Razdelite ga na 8-10 kosov.
Vsak kos z valjarjem razvaljajte v tanko, okroglo plast. Piškote pecite v ponvi približno minuto in jih obračajte. Nato jih pustite, da se ohladijo. Nadev namažite s smetano. Vrh torte okrasite z oreščki in drobtinami iz končanih plasti. Pred serviranjem pustite, da se torta prepoji.
Skutina torta v ponvi
Če menite, da priprava sladic ni za tiste s slabim srcem, premislite še enkrat! Cenili boste vznemirjenje cvrtja sladke jedi v ponvi, saj je rezultat čudovita poslastica iz skutinega testa.
Komponente:
- 200 g skute;
- 350 g moke;
- 50 g masla;
- Eno jajce;
- Vanilin;
- Kozarec sladkorja;
- Gašena soda.
Krema:
- 100 g sladkorja;
- 300 ml mleka;
- Eno jajce;
- 500 ml smetane;
- 1 žlica moke;
- 500 ml smetane;
- Vanilin.
Skuto zmešajte z jajcem in sladkorjem, nato dodajte sodo bikarbono in vanilijo. V ločeni skledi sesekljajte moko in maslo ter dodajte mešanico skute. Testo gnetite, dokler se ne lepi več na roke. Razdelite ga na 8 kosov, vsakega razvaljajte v tanko plast. Nato plasti ocvrite v ponvi brez dodanega masla. Obrežite robove plasti. Jajca stepite s sladkorjem, prilijte mleko ter dodajte moko in vanilijo.
Mešanico zavrite in nato ohladite. V ločeni skledi stepamo smetano s sladkorjem, da se strdi. Med nenehnim mešanjem zmešamo kremo in masleno kremo. Kremo namažemo po plasteh torte in po vrhu potresemo z drobtinami. Sladico pustimo stati nekaj ur.
Torta "Nekaj minut"
Drug način za hitro pripravo torte je, da plasti ocvrete v ponvi. To je odličen način za pripravo okusne poslastice, ko nimate veliko časa v kuhinji, a morate nekoga hitro razveseliti s sladko in okusno jedjo. S to idejo kot izhodiščem lahko ustvarite različne izvirne sladice, ne da bi porabili veliko časa v kuhinji ali prižgali pečico.
Glavni cilj je naučiti se hitro mesiti testo in speči piškote v ponvi. Tako vam nepričakovani gostje ne bodo pokvarili razpoloženja, poleti pa vam ne bo treba ogrevati celotnega stanovanja v pečici. Potrebovali boste najpreprostejše sestavine, ki so vedno na voljo v kuhinji in jih je tudi dokaj enostavno nadomestiti.
Sestavine:
- Kozarec sladkorja;
- Sol po okusu;
- 1 jajce;
- 3-3,5 skodelice moke;
- 100 g masla ali margarine;
- 1 čajna žlička gašene sode;
- Kozarec kefirja ali kisle smetane lahko nadomestite z majonezo.
Vse sestavine združite in zgnetite v elastično testo, pri čemer ne pozabite dodati moke nazadnje. Testo razdelite na 4–6 kosov, vsakega razvaljajte na debelino 0,5–0,7 cm in jih na obeh straneh ocvrite v namaščeni ponvi.
Testo mora biti čvrsto; ne dodajajte preveč moke, saj bo zaradi tega veliko bolj trdo. Če skorja ne gre v pekač, jo zavijte okoli valjarja in previdno odvijte.
Z ostrim nožem obrežite plasti torte, da ustvarite okroglo obliko. Presežek shranite za okrasitev. Plasti namažite z marmelado, vloženim pekačem ali drugo kremo ter okrasite zgornje plasti in stranice s sadjem, posipom, kandiranim sadjem ali oreščki.
Hitra priprava kreme
- Kisla smetana. Kozarec kisle smetane zmešajte s kozarcem sladkorja.
- Kisla smetana z dodatkom čokolade. Kisli smetani dodajte 2 žlici kakava.
- Krema iz smetane in kondenziranega mleka. Stepemo 300 g masla in pločevinko kondenziranega mleka, da dobimo gladko zmes. Po želji dodamo kakav ali stopljeno čokolado.
Plasti torte dodajte predhodno sesekljane oreščke, drobno sesekljano suho sadje ali kandirano sadje. Za okras obrezane plasti torte zmeljite v multipraktiku, da postanejo drobljive, po okusu dodajte oreščke. Naribajte čokolado. Vse skupaj zmešajte po svojem okusu, prelijte in uživajte!
