Katere sladice lahko naredimo v smetanovem aparatu?
Vsebina
Sladice v skledah so različnih vrst. Njihova kompleksnost segajo od povsem preprostih do neverjetno zapletenih. Najboljša možnost so prefinjene in edinstvene dobrote, ki ne zahtevajo veliko časa, in to so recepti, predstavljeni spodaj.
Kava v belgijskem slogu s sladoledom
To je tradicionalna sladica, ki jo pripravljajo v Liègu v Belgiji. Recept za to poslastico na osnovi kave je neverjetno preprost in bo navdušil mnoge, še posebej v vročem poletnem dnevu.
Za pripravo ene porcije boste potrebovali naslednje sestavine:
- Vaniljev sladoled ali kavni sladoled - 2 kepici;
- Pripravljen močan espresso - 50 gramov;
- Smetana - 100 gramov;
- 1 žlica sladkorja v prahu;
- 2 čajni žlički sladkorja;
- Kakav v prahu - pol čajne žličke;
- Čokoladni koščki, kavna zrna in druge sestavine za serviranje po želji.
Zdaj pa so tukaj navodila po korakih:
- Smetano stepemo s sladkorjem v prahu, dokler ne nastane gosta, gosta pena.
- Kepice sladoleda dajte v skledo. Previdno jih prelijte z močno kavo in okrasite s stepeno smetano.
- Lepa postavitev je pol bitke. Sladico okrasite s čokoladnimi ostružki (čokolado grobo naribajte) in kavnimi zrni. Serviranje se lahko razlikuje glede na vaše želje.
Malinov kremni brulee
Za pripravo šestih porcij boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1 skodelica malin ali katerega koli drugega sadnega nadeva po okusu;
- 4 veliki rumenjaki;
- 8 žlic sladkorja;
- 2 skodelici smetane (bolj debela, boljša);
- 1 čajna žlička stopljene vanilije.
Recept za sladico
- Najprej razporedite maline v sklede. Jagode obvezno operite.
- Rumenjake stepemo s sladkorjem z mešalnikom. Dve žlici sta dovolj. Rezultat mora biti gosta, kremasta, svetla zmes.
- Kremo je treba segrevati pet minut na srednji temperaturi, ne da bi zavrela, nato pa v ponev dodati vanilijev ekstrakt in pustiti nekaj minut, da se delno ohladi.
- Toplo smetano počasi vlijte v stepene rumenjake in nenehno mešajte z metlico. Ko zmes postane popolnoma kremasta, jo vrnite v ponev in jo za dve minuti postavite na nizek ogenj, pri čemer nenehno mešajte z leseno žlico. Zmes se mora zgostiti, vendar pazite, da ne zavre.
- Nato mešanico precedite skozi fino cedilo in jo vlijte v sklede, napolnjene z malinami. Sklede postavite v hladilnik za nekaj ur.
Postrezite ohlajeno in previdno odstranite odvečno vlago s površine. Pred serviranjem sladico potresite s sladkorjem in jo postavite pod žar, dokler sladkor ne postane temno zlate barve in se stopi. Po dvajsetih minutah se bo skorja strdila in poslastica bo pripravljena za uživanje.
