Pomlajevalna jabolka: pečena v pečici

Nedvomne prednosti

Kaj je skrivnost dolgoživosti tako preproste sladice? Seveda je v samem sadju. Pa ne gre samo za to. Gre tudi za način kuhanja, ki ne le ohrani vsa hranila, ampak tudi zagotovi bistveno boljšo absorpcijo. V nekaterih primerih so pečena jabolka veliko boljša od svežih.

Obvladovanje receptov za njihovo pripravo je bistvenega pomena, že zato, ker to sadje vsebuje veliko količino kalija, zaradi česar je zelo koristno za srčno mišico. Zdravniki ne le (ampak močno!) priporočajo uživanje tega okusnega zdravila za črevesne bolezni, prehlade in alergije. Otroci in starejši naj v svojo vsakodnevno prehrano vključijo tudi pečena jabolka.

Tisti, ki želijo shujšati, bi morali resno razmisliti tudi o prehodu na pečena jabolka – ta sladica je resnično koristna za hujšanje. Omeniti velja tudi, da ta jed velja za dietno jed.

Pečena jabolka zgladijo gube in izboljšajo stanje kože, normalizirajo presnovo in povečajo mišični tonus. Zato je čas, da raziščete in preizkusite nekaj receptov za njihovo pripravo.

Medeni užitek

Treba je povedati, da so vsi recepti za peko tega sadja izjemno preprosti. Morda pa je prvak med njimi tale: pečena jabolka z medom in cimetom.

Verjetno ni treba nikogar prepričevati o koristih medu. Dejansko je ta izdelek izjemno bogat z elementi v sledovih in vitamini, lahko prečisti kri in izboljša prebavo. Poleg tega ima med izjemno energijsko vrednost. Ni čudno, da ga priporočajo tistim, ki so bolni ali se ukvarjajo z intenzivno telesno aktivnostjo.

Zato bi bilo pri peki sadja povsem smiselno sladkor nadomestiti s tako zdravim izdelkom. A Kombinacija jabolk in cimeta je preprosto priznana klasika.

Torej, zaloge bi morali imeti:

• 4 jabolka;
• 4 čajne žličke (glede na število plodov) medu;
• 2 čajni žlički cimeta.

Priprava:

1. Sadje temeljito operite in posušite. Odrežite peclje in z nožem ali čajno žličko previdno izdolbite jedro in semena. Pazite, da sadeža ne prebodete popolnoma, sicer bo iztekel ves sok.
2. Jabolka položite v pekač, vdolbine posujte s cimetom (½ čajne žličke na vsako) in dodajte čajno žličko medu. Na dno pekača nalijte malo vode in pecite v pečici.

Mnogi se sprašujejo: kako dolgo naj pečemo jabolka v pečici? Dokončnega odgovora ni – vse je odvisno od sorte in velikosti sadja. Obstajata dva načina, kako ugotoviti, kdaj so zrela:

• vizualno - nagubana koža sadja vam bo povedala, da je poslastica pripravljena;
• Mehansko – sadje prebodite ob strani z zobotrebcem. Če to storite zlahka, je sladica pripravljena.

V povprečju je treba jabolka peči 25-30 minut pri 180 stopinjah Celzija. Mimogrede, okus te dobrote lahko izboljšate, če medu dodate zdrobljene orehe ali mandlje.

Možnosti polnjenja

Recepti običajno ponujajo različne možnosti polnjenja:

• kislo smetano lahko zmešate s sladkorjem (po okusu), ji dodate jagode (na primer brusnice, maline, ribez) in nadevate pripravljeno sadje;
• Skuta se odlično poda k medu, kisli smetani, suhemu sadju (rozine, slive, suhe marelice).

Preprosto povedano, ni omejitev. Namesto tega obstaja priložnost, da sprostite svojo domišljijo in ustvarite svojo izvirno različico te starodavne sladice.

Zanimiva rešitev

Kot smo že omenili, recepti za pripravo vročih jabolčnih dobrot niso nič drugega kot statični. Eksperimentiranje je vedno dobrodošlo. Zakaj torej ne bi vključili izkušenj klasične peke listnatega testa?

Eno pakiranje že pripravljenega testa zadostuje za peko 6-7 srednje velikih sadežev. Sadje pripravite za peko kot v prejšnjem receptu. Uporabite lahko poljuben nadev. Za okus dodajte tradicionalni cimet ali vedno neuspešno vanilijo.

Nato testo razvaljajte na debelino 3-4 mm, ga premažite s stepenim jajcem in narežite na 2 cm široke trakove. Vsako jabolko zavijte v spiralo testa, začenši od spodaj. Stran, navlažena z jajcem, naj bo neposredno ob jabolku.

Jabolka, zavita v listnato testo, pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 30 do 40 minut. Končano sladico za bolj dramatičen učinek in dodaten okus potresite s sladkorjem v prahu.

Za zaključek je treba povedati: recepti z jabolki se lahko spremenijo, vendar njihove koristi ostajajo enake.

Video recept za peko jabolk v pečici