Napoleon je priljubljena poslastica po vsem svetu v obliki večplastne torte ali nežnega kremnega peciva. Izvor recepta za to neverjetno jed je zavit v številne legende. Danes ta sladka poslastica upravičeno zaseda častno mesto med najbolj znanimi sladicami.

Malo zgodovine

V Rusiji je splošno sprejeto, da se je Napoleonova torta prvič pojavila kot pecivo leta 1912, med moskovskim praznovanjem 100. obletnice izgnanstva Napoleona Bonaparteja. Izum recepta za to nežno smetano napolnjeno poslastico je bil časovno usklajen z obletnico, skupaj s številnimi drugimi priboljški in pijačami. Nova večplastna kremna torta je imela obliko trikotnika, ki je spominjala na Napoleonov slavni trikotni klobuk. Sladica je hitro pridobila splošno prepoznavnost in priljubljenost.

Napoleonova torta iz že pripravljenih plasti 2

Po drugih virih je Napoleonova torta neločljivo povezana s francosko kuhinjo. Po eni od legend je kuhar, odločen narediti vtis na cesarja, narezal na rezine tradicionalno francosko torto, "kraljevsko galeto", ki so jo običajno kupili za praznik kraljev, in plasti namazal s kremo, jagodno marmelado in stepeno smetano. Prav ta poslastica je dobila ime "Napoleon" in je kasneje postala znana po vsem svetu.

Dandanes je nežen okus te priljubljene sladice znan skoraj vsakemu sladkosnedu. Vendar pa priprava prave Napoleonove torte zahteva precej časa in truda. Spodaj je čudovita alternativa zapletenemu in delovno intenzivnemu receptu – metoda za pripravo te znane sladke poslastice z uporabo že pripravljenih plasti torte. Ustvarjanje prave slaščičarske mojstrovine ne zahteva veliko časa ali poglobljenega kulinaričnega znanja.

Potrebne sestavine

Napoleonova torta iz že pripravljenih plasti 3

Za pripravo Napoleonove torte iz že pripravljenih tort morate najprej pripraviti naslednje sestavine:

  • pločevinka kondenziranega mleka;
  • paket plasti listnatega testa za torto;
  • 2 rumenjaka;
  • kozarec olupljenih orehov;
  • 1/3 skodelice sladkorja;
  • maslo – 400 g.

Metoda priprave

  1. Za pripravo Napoleonove torte morate pripraviti mehko glazuro. To naredite tako, da maslo date v posodo stoječega mešalnika in ga stepite pri srednji hitrosti, dokler glazura ne postane belkaste barve.
  2. Med stepanjem smetanove osnove dodajte dva rumenjaka in sladkor. Recept zahteva vanilijev sladkor, če pa ga nimate pri roki, bo zadostoval tudi navaden sladkor.
  3. Medtem ko še naprej stepate kremno osnovo, počasi v tankem curku dodajajte kondenzirano mleko. Nadaljujte s stepanjem, dokler zmes v skledi ni gladka in bela. Medtem ko mešalnik meša kremo, lahko začnete sekljati oreščke.
  4. Ko sta krema in oreščki pripravljeni, odprite vnaprej pripravljen paket listnatega testa. Prvo plast položite na desko in jo obilno namažite s sveže pripravljeno kremo. Postopek ponovite za vse plasti. Torta, prepojena s tem nadevom, bo neverjetno nežna in okusna. Zgornjo plast premažite s kremo in potresite s sesekljanimi oreščki. Vsaka plast listnatega testa potrebuje približno 2/3 kreme. Uporabite lahko do 1,5 plasti listnatega testa in vso kremo. Imeli boste razkošno, puhasto Napoleonovo torto – pravi vrhunec vsake praznične mize.
  5. Torto postavite v zamrzovalnik za približno eno uro. Po tem času je sladica pripravljena za postrežbo s čajem. Če pa imate še čas, pustite Napoleonovo torto pod pritiskom na pultu še dve uri, nato pa jo vrnite v hladilnik, da se še nekaj časa strdi.

Čudovita sladka poslastica je pripravljena!

Video recept za pripravo Napoleonove torte z uporabo že pripravljenih plasti torte