Najbolj nežni piškoti z orehi
Vsebina
Zdravstvene koristi oreščkov so neprecenljive. Večina domačih kuharjev si prizadeva dodati oreščke vsem svojim kulinaričnim stvaritvam. Orehovi piškoti (na sliki) – idealna možnost za zajtrk. Je precej kalorična, vendar po mnenju nutricionistov lahko vso najbolj kalorično hrano pojemo že pred poldnevom.
Torej, uživanje oreščkovih piškotov zjutraj ne bo škodovalo vaši postavi, boste pa dobili veliko vitaminov, mikroelementov in rastlinskih beljakovin, s katerimi so oreščki tako bogati. Pogosteje si privoščite sladico, kot so oreščkovi piškoti (fotografija), in vaše telo se vam bo zahvalilo!
To poslastico lahko pripravite na toliko načinov! Recept predvideva, da orehovim piškotom (na sliki) dodate suhe marelice, slive, rozine, cimet in čokolado. Lahko pa eksperimentirate tudi z oreščki samimi – namesto orehov uporabite arašide, lešnike, mandlje, indijske oreščke, pistacije, pinjole ali brazilske oreščke. Orehovi piškoti, kot so tisti na sliki, so nežni in okusni, a hkrati zelo nasitni. Že nekaj jih bo kot prigrizek za dolgo časa odgnalo lakoto.
O koristih orehov
Orehi (fotografija) so običajen del našega življenja. Dodajajo se številnim pekovskim in slaščičarskim izdelkom – tortam, pitam, piškotom, sladoledu. Zakaj je tako pomembno, da jih redno uživamo?
Orehi vsebujejo velike količine omega-3, 6, 9 maščobnih kislin. Pomagajo našemu srcu pri obvladovanju stresa, čistijo krvne žile, imajo antioksidativne lastnosti in upočasnjujejo proces staranja. Te kisline so bistvene tudi za ohranjanje normalnega delovanja možganov. Ni čudno, da orehi po videzu celo spominjajo na človeške možgane!
Orehi vsebujejo vitamin E, vitamin A, vitamine skupine B, tiamin in folno kislino. Ta hranila so bistvena za vse ženske, da ohranijo privlačnost in zdravje. Orehi spodbujajo tudi dober spanec in pozitivno razpoloženje.
Posebnosti izdelave orehovih piškotov
Ti nežni orehovi piškoti iz maslenega testa (fotografija) bodo čudovit dodatek k čaju v vaši prijetni kuhinji. Da pa bo vaša družina navdušena, morate vedeti nekaj stvari:
- Orehe je treba temeljito olupiti in drobno sesekljati. Recept omogoča manjše koščke oreščkov, odvisno od vaše želje – nekateri imajo raje večje koščke, drugi manjše.
- Testo, ki se uporablja za peko orehovih piškotov, mora vsebovati veliko sladkorja in masla;
- Moka, ki jo dodate testu, naj vsebuje čim manj glutena. Če je preveč bogata z glutenom, bo testo manj elastično in oreški piškoti se bodo razpadli;
- Moko je nujno presejati;
- Da bi bilo testo bolj prožno, recept dovoljuje zamenjavo jajc z vodo, vendar bo to vplivalo na okus piškotov;
- Da bi bili oreški piškoti (fotografija) mehki, recept priporoča, da testo gnetite čim hitreje – dobesedno v nekaj minutah;
- Testo razvaljajte na debelino največ 10 mm. Če je debelejše, se ne bo speklo.
Peka piškotov iz maslenega testa z orehi
Recept za te oreščkaste piškote (fotografija) je presenetljivo preprost. V pripravo lahko vključite celo otroke – vsi se boste odlično zabavali pri izrezovanju oblik iz testa.
Potrebovali bomo:
- 0,5 kilograma moke;
- 300 gramov masla;
- 3 rumenjaki;
- 1 skodelica sesekljanih orehov;
- 1 skodelica sladkorja;
- Ščepec soli;
- Pol čajne žličke sode.
Kuhinjski koraki
- Zmešajte moko in sodo, oblikujte kupček, na sredini katerega naredite majhno vdolbino;
- Maslo penasto stepemo s sladkorjem, soljo in rumenjaki. Nastalo zmes vlijemo v jamico;
- Zmes zelo hitro premešajte, testo pregnetite in ga oblikujte v kroglo. Recept priporoča, da testo za pol ure postavite v hladilnik;
- Ko testo počiva, ga razvaljajte v velik pladenj. Lahko začnete izrezovati oblike s posebnimi modelčki ali nožem. Recept vam omogoča celo uporabo navadnega kozarca;
- Piškote položite na namaščen pekač in potresite z orehi. Recept priporoča, da površino piškotov pred posipanjem premažete z rumenjaki.
- To zdravo poslastico pecite pri 250 °C. V receptu piše, da so piškoti pečeni, ko so zlato rjavi.
Ti okusni oreški piškoti (fotografija) so pripravljeni. Čas je, da skuhate aromatičen, močan čaj in povabite vso družino k mizi. Uživajte v teh oreškastih dobrotah! Dober tek!
