Šarlota in listnato testo z ananasom
Vsebina
Konzerviran ananas je že dolgo priljubljen dodatek k najrazličnejšim jedem. Vendar je bilo to sadje v kakršni koli obliki še pred kratkim nepredstavljivo eksotično. In zdaj se ta eksotika zlahka doda solatam, sladicam, peče s perutnino, kar ni pripravljeno z dodatkom konzervirani ananasPredlagamo, da s tem izdelkom popestrite tradicionalno sladico. Pripravili bomo šarloto z nadevom ne le iz jabolk, temveč tudi iz konzerviranega ananasa.
Tradicionalno se pita Charlotte pripravlja samo z jabolki. Recept je zelo preprost, to sladico pa lahko pripravite v ponvi v približno 20 minutah. Pečenje pite v ponvi povzroči okusno zlato skorjo. To sladico je hitro spečemo za čaj, tudi če so gostje že doma.
Ananasova šarlota v ponvi
Jabolčna šarlota je okusna, vendar dandanes ni več hit. Zato predlagamo, da eksperimentirate z nadevom iz konzerviranega ananasa in dodate jabolka samo za okus. Ta sladica ohranja svojo preprostost in enostavnost priprave.
Za pripravo te sladice bomo potrebovali: eno skodelico moke, eno skodelico sladkorja, eno pločevinko konzerviranega ananasa, eno srednje veliko jabolko, tri kokošja jajca, pol čajne žličke pecilnega praška, eno žlico zdroba, tri žlice rafiniranega sončničnega olja.
Pripravimo nadev
Torej, nadev za pito bo večinoma sestavljen iz ananasa. Odprite pločevinko ananasa, odcedite vodo, in če je ananas narezan, kolobarje narežite na majhne kocke.
Sladica sicer vsebuje eno jabolko, vendar ga bomo pustili, ker ohrani okusen jabolčni okus šarlote, in ker se sladica peče v ponvi, se jabolčni sok spremeni v okusno, hrustljavo karamelo. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
Pripravite testo
Najprej ločite rumenjake od beljakov. Beljake in sladkor stresite v globoko, čisto skledo in stepite z mešalnikom. Nato dodajte rumenjake, moko in pol čajne žličke pecilnega praška. Vse sestavine ponovno stepite z mešalnikom, dokler zmes ne postane podobna gosti kisli smetani.
Potrebovali bomo precej globoko ponev. Upoštevajte, da bo testo med peko naraslo. Vzemite globoko ponev, jo namažite z maslom ali sončničnim oljem, vanjo stresite skodelico zdroba, nato na zdrob razporedite nadev iz jabolk in ananasa ter vlijte testo.
Pekač postavite na srednji ogenj in pecite največ 20 minut. Pečenost šarlote preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Če vžigalica pride ven čista, je pita pripravljena.
Okusna aroma jabolčno-ananasovega karamela vam bo prav tako dala vedeti, da je sladica pripravljena. Takoj ko jo zavohate, lahko sladico odstavite z ognja in jo preložite na lep krožnik.
Ananasovo listnato pecivo
Za ljubitelje konzerviranega ananasa predlagamo še eno super hitro sladico: okusne listnate pecivo z ananasom. Če si na poti domov zaželite sveže, tople in sladke ananasove pite s čajem, je ta recept popoln. Priprava traja največ 15 minut.
Priprava uspešnega listnatega testa zahteva veliko vaje, vendar ponujamo neverjetno hiter recept za listnato testo, zato bomo listnato testo naredili z že pripravljenim listnatim testom. Poleg tega lahko v trgovini najdete precej kakovostno listnato testo.
Za listnato testo bomo potrebovali: eno pločevinko ananasovih obročkov iz konzerve, en kilogram listnatega testa, sto gramov sladkorja v prahu.
Kako kuhati
- Odpremo pločevinko ananasa, odlijemo vodo in koščke sadja položimo na papirnati prtiček, da se odvečna tekočina odcedi.
- Listnato testo odtajajte, ga razvaljajte v dolg pravokotnik in narežite na približno 4 cm dolge trakove.
- Nato vzamemo trak testa, ga napeljemo skozi obroč ananasa in začnemo obroč zavijati, pri čemer ga z vsakim naslednjim zavojem rahlo prekrivamo, tako da je celotno sadje prekrito.
- Pekač navlažite z vodo in nanj položite listnato testo. Pekač z listnatim testom postavite v predhodno ogreto pečico na 170 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Pecite približno 15 minut, dokler listnato testo ni zlato rjavo. Za še posebej zlato skorjo vrh listnatega testa premažite z rumenjakom.
Končane listnate testo potresemo s sladkorjem v prahu. Okusna sladica je pripravljena!
