Jabolčne ovojnice iz listnatega testa
Vsebina
Zagotovo ima vsaka gospodinja v hladilniku paket že pripravljenega listnatega testa. No, ta čas je napočil, če vam je ostalo nekaj jabolk in ste željni razvajati svojo družino. Navsezadnje lahko iz listnatega testa z jabolki naredite karkoli želite: štrudelj, pite, vrtnice in še veliko drugih okusnih stvari.
Te dobrote ne zahtevajo veliko časa ali truda: pol ure za pripravo in približno toliko za peko. Toda vaša družina bo zagotovo cenila rezultate.
Jabolčne ovojnice iz listnatega testa
Za dišeče in hrustljave jabolčne pite je kvašeno listnato testo idealno. Vendar to ni nujno. Poleg paketa testa boste potrebovali:
- 4 - 5 jabolk;
- 1 čajna žlička cimeta;
- 3 žlice limoninega soka;
- 2 žlici sladkorja;
- 30 – 50 g masla;
- jajce (za mazanje).
Priprava je naslednja:
- Jabolka olupite in narežite na kocke. Da preprečite rjavenje, jih poškropite z limoninim sokom. V ponvi stopite maslo in sladkor, dodajte koščke jabolk, potresite s cimetom in pražite 3 minute.
- Medtem ko se nadev hladi, odtajano kvašeno testo razvaljajte in ga narežite na kvadrate. Na sredino vsakega kvadrata dajte žlico nadeva in testo pritrdite v žepek.
- S pitami napolnite pekač, obložen s peki papirjem, jih premažite z jajcem in jih za 20 minut postavite v pečico, ki jo predhodno segrejete na 200 stopinj.
Med peko bo celotno stanovanje napolnila čudovita aroma po jabolku in cimetu. In pika na i: sladkor v prahu. Ta bo tem že tako okusnim ovojnicam dal posebno eleganco in privlačnost.
Jabolčne vrtnice
Listnato testo z jabolki se lahko enostavno spremeni v osupljive vrtnice. Ta sladica je enostavna za pripravo in izgleda osupljivo. Sestavine so skoraj enake:
- listnato testo - embalaža;
- 3 – 5 jabolk;
- 4 žlice sladkorja;
- 250 ml vode.
Priprava:
- Za ta recept jabolk ni treba lupiti. Preprosto jim odstranite peške in jih narežite na tanke rezine.
- Priprava sirupa: Zavrite vodo in sladkor. V sirup postopoma dodajajte rezine jabolk in kuhajte nekaj minut. Kuhana jabolka dajte v cedilo, da se odvečni sirup odcedi.
- Testo razvaljajte na debelino 2–3 mm in ga narežite na trakove enake širine kot rezine jabolk. Testo potresite s sladkorjem in na vsak trak obložite jabolka s kožo navzdol, pri čemer pustite na dnu majhno režo.
- Cvetove oblikujte tako, da trakove zvijete v rolico. Spodnje dele "popkov" povlecite skupaj in rahlo poravnajte "cvetne liste". Vrtnice položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 20 minut pri enaki temperaturi (200 stopinj Celzija).
Končane "rože" so lepe same po sebi, vendar lahko učinek še izboljšate tako, da jih potresete s sladkorjem v prahu. Izvirna in zelo nenavadna jed!
