Medenjaki so pekovski izdelek, ki ga povezujemo s toplino, udobjem in zimskimi prazniki. Imajo neprekosljiv okus in čarobno aromo. Vendar ne vedo vsi, da je ta pikantna poslastica lahko pripravljena ne le z mletim, ampak tudi s svežim ingverjem. Ta sestavina doda pekovskim izdelkom prefinjen pikanten pridih, zaradi česar so še bolj okusni.

V tem članku bom delil preizkušene recepte za piškote s svežim ingverjem ter nekaj nasvetov za kuhanje. Te dobrote bodo odličen dodatek družinskim čajankam, čudovito darilo za ljubljene in lep dodatek k vsaki praznični mizi.

Recept s fotografijami po korakih

Medenjaki s svežim ingverjem

To je čudovit in zelo preprost recept za piškote s svežim ingverjem. Za pripravo te sladice boste potrebovali najpreprostejše in najlažje dostopne sestavine. Ti ingverjevi piškoti so neverjetno okusni, hrustljavi in ​​aromatični. Odlično se podajo k različnim čajem, kavnim napitkom, uzvarju in kuhanemu vinu.
Hranilna vrednost na porcijo
408 kcal
  • Beljakovine: 5,9 g
  • Maščobe: 16,9 g
  • Ogljikovi hidrati: 58,6 g
*Hranilna vrednost je izračunana na 100 g sestavin
  • Skupni čas:
  • Kompleksnost:
    Preprost recept.
  • Število porcij: 1

Sestavine

Porcije
  • Moka
    500 G
  • Maslo
    200 G
  • Sladkor
    200 G
  • Soda
    1 čajna žlička
  • Med
    4 žlica
  • Jajce C1
    2 kosov
  • Cimet
    2 čajna žlička
  • Ingver
    2 čajna žlička

Priprava

1. korak

Pripravite vse potrebne sestavine. Maslo pustite, da se zmehča pri sobni temperaturi.

2. korak

V globoki skledi zmešajte presejano moko, sodo bikarbono, cimet in nariban ingver.

3. korak

V ločeno skledo dajte mehko maslo in mu dodajte sladkor.

4. korak

Maslo in sladkor stepamo, da postane puhasto.

5. korak

Ko je vse dobro premešano, ustavite mešalnik.

6. korak

V nastalo zmes eno za drugim dodajajte jajca.

7. korak

Dodajte med in vse skupaj mešajte, dokler ni gladko.

8. korak

Suho mešanico sestavin dodajajte v majhnih porcijah.

9. korak

Zamesimo mehko testo.

10. korak

Testo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj eno uro. Dlje ko testo stoji v hladilniku, bolj elastično bo.

11. korak

Testo razvaljajte na debelino 3-4 mm in iz njega izrežite različne figure.

12. korak

Piškote pecite pri 180 stopinjah približno 5-7 minut.

13. korak

Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.

14. korak
Medenjaki s svežim ingverjem - fotografija

Medenjaki so pripravljeni in zdaj lahko uživate v njihovem čarobnem okusu.

Nasveti za recepte

Da bodo vaši sveži ingverjevi piškoti vedno okusni in mehki, upoštevajte nekaj nasvetov. Z veseljem jih bom delila z vami.

Izbira ingverja

Za brezhibno peko je bistveno, da pravilno izberete ključno sestavino: ingverjevo korenino. Mora biti lahka, sočna, čvrsta in brez kakršnih koli nepravilnosti.

Priprava začimb

Ingverjevo korenino je treba pred dodajanjem testu skrbno olupiti in drobno naribati. Na ta način bo začimba pekovskim izdelkom dala kar največ okusa in arome.

Ravnovesje začimb

Medenjakom se dodajajo cimet, kardamom, klinčki in druge začimbe, ki se odlično podajo k medenjakom. Vendar je svež ingver precej močna začimba. Zato se izogibajte dodajanju preveč drugih začimb, da ne bi pokvarili okusa peciva.

Dobro premešajte

Vse sestavine dodajajte v testo eno za drugo. Vsakič dobro premešajte, da dobite gladko in enakomerno zmes.

Pravilno pečenje

Vedno se držite temperature in časa peke, navedenega v receptu. Vendar ne pozabite spremljati postopka peke. Če piškote prepečete, se bodo zažgali, postali preveč suhi ali pretrdi.

Podoben video recept: Piškoti z naribanim ingverjem, avtorica Julija Vysotskaya

Predstavljam vam video recept za piškote z naribanim ingverjem od Julije Vysotskaya. Ta poslastica je okusna, nežna in drobljiva. Svež ingver doda pečenim izdelkom subtilen pikanten okus in razkošen vonj.

Ustvarjalka videa prikazuje celoten postopek izdelave piškotov: od priprave začimb za testo do okraševanja in peke piškotov. Kuharica deli tudi svoje ideje za okraševanje sladice. Po ogledu tega videa boste zlahka znali doma pripraviti okusne medenjake.