Ovseni piškoti: recept Julije Vysotskaje
Vsebina
Torte in pite so seveda okusne, vendar se dolgo pečemo! Včasih si ob jutranjem čaju zaželite nekaj lahkega. Doma piškoti zlahka izpolnjujejo to zahtevo! Katere pa naj spečem? Obožujem ovsene piškote. Ampak ne izpadejo vedno dobro. Tako sem si ogledala različne video vadnice in recepte ter se odločila za recepte Julije Vysotske.
Priznam, da je moja najljubša. V kuhinji je zelo energična in zelo izvirna. Obožujem njeno ustvarjalnost. Po vsakem videu si samo želim steči v kuhinjo in kuhati, kuhati, kuhati.
Izkazalo se je torej, da so ovseni piškoti Julije Vysotske lahko precej raznoliki. Je odlična izumiteljica in potuje v različna mesta po svetu, s čimer prinaša recepte. Sploh ne vem, kaj me je bolj navdušilo: recept za "Želeje", ameriški recept za "Dve čokoladi" ali recept za "Škotsko rapsodijo" brez moke.
Zato sem se zbrala in izbrala recept z zelo dobrimi ocenami, ki je enostaven za pripravo in vsebuje preproste sestavine.
Z oreščki in rozinami
Potrebni izdelki:
- Zmehčano maslo - 1 paket (200 g)
- vrhunska moka – 210 g
- ovsena kaša – 160 g
- sladkor (prvotno rjavi) – 150 g
- piščančja jajca – 2 kos.
- rastlinsko olje brez vonja (prvotno olivno olje) – 20 ml
- vanilin ali ekstrakt vanilije – 10 g
- sol (prvotno morska sol) - 5 g
- pecilni prašek – 10 g
- rozine - 150 g
- orehi - 100 g
Kako kuhati:
- Oreške pripravite tako, da jih stepete z valjarjem v brisači ali zmeljete v mešalniku na majhne koščke.
- Maslo stepamo z kristalnim sladkorjem, dokler ne postane puhasto.
- Brez ustavljanja vmešajte jajce in žlico moke. Nato vmešajte še eno jajce, dodajte sol in še 2 žlici moke, nenehno mešajte. Dodajte rozine.
- Dodajte ovsene kosmiče. Dobro premešajte.
- Dodajte preostalo moko, vanilijo, oreščke in pecilni prašek.
- Z mokrimi rokami oblikujte kroglice. Položite jih na list papirja za peko, namazan z olivnim oljem, in rahlo pritisnite.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 20–25 minut.
Ti piškoti so okusni, še posebej jih imajo otroci radi. In najboljše od vsega je, da so hitri! Tukaj je še en recept, nekoliko nenavaden. Namesto muscovado sladkorja (trsnega sladkorja) lahko uporabite navaden rjavi sladkor. Muscovado sladkor le doda barvo, podobno kakavu.
Z jagodami in belo čokolado
Potrebni izdelki:
- 350 g moke
- 120 g trsnega sladkorja (muscovada)
- 2 jajci
- 120 g zmehčanega masla
- po 50 g suhih češenj in brusnic
- 40 g bele čokolade
- 50 ml mleka
- 100 g ovsenih kosmičev
- 10 ml rastlinskega olja
- Po 5 g cimeta, pecilnega praška in morske soli.
Način priprave:
- Pečico segrejte (190 °C).
- Čokolado nalomite na majhne koščke.
- Zmešajte moko, cimet, sol in pecilni prašek. Dodajte jagode in čokolado.
- Maslo stepemo z mokasinskim sladkorjem.
- Brez ustavljanja dodajajte jajca eno za drugim in prilijte mleko.
- Zmešajte suhe in mokre sestavine. Dodajte dve žlici ovsenih kosmičev. Pregnetite.
- Testo z žlico razporedite po pripravljenem pekaču (obloženem s peki papirjem in namaščenem z oljem). Potresite z ovsenimi kosmiči.
- Pecite 15 minut.
V prostem času pa obvezno poskusite recept za sezamove piškote in "Dve čokoladi" (najnovejši poskus Julije Vysotske z ovsenimi piškoti). Priprava je hitra in enostavna. Za dosledne rezultate natančno sledite receptu – vse meritve naj bodo natančno takšne, kot so, brez da bi jih merili na oko. Pomembno je tudi, da se držite tehnike. Poskusite jih speči enkrat in vzljubili jih boste!
Video recept za ovsene piškote od Julije Vysotskaya
Več receptov Yulia Vysotskaya:
