Piškoti s sladkornimi presticami: recept po korakih
Vsebina
Sladkorne preslice so neverjetno enostavne in hitre za pripravo. Minimalno sestavin, minimalno časa, celo kuharski začetnik se z njimi spopade – vse prednosti. Prav tako jih je hitro pojesti. So popolne za večerni čaj ali popoldansko malico. Otroci jih lahko vzamejo s seboj v šolo za malico. Piškoti se ne drobijo, a so še vedno precej hrustljavi. Če niste sladkosnedi, lahko sladkor prepolovite.
Sestavine
- maslo – 200 gramov
- sladkor – 70 gramov
- vanilin - na konici noža
- moka – 600 gramov
- piščančje jajce – 1 kos.
- mleko – 1 žlica.
- prepeličje jajce – 1 kos.
Metoda priprave
Zmehčano maslo penasto stepamo s sladkorjem in vanilijo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Priporočamo, da maslo vzamete iz hladilnika 1–2 uri pred uporabo.
Dodajte kokošje jajce. Stepite z metlico, dokler zmes ni gladka.
Dodajte moko in zgnetite v gladko mehko testo.
Ni ga treba hladiti. Pa ga kar narežemo. Razdelimo ga na štiri enake dele.
Vzemite en kos, ga oblikujte v debelo klobaso in ga razrežite na šest kosov. Ta razmerja zagotavljajo enakomerno velikost piškotov. Nato vzemite en kos, ga zvijte v tanko vrvico in ga prerežite na pol. Oblikujte dve presti. Celotno testo razdelite na podoben način.
Piškote položite na pekač s peclji navzdol, rahlo razmaknjene narazen. Piškoti se med peko ne bodo razširili, zato jih lahko položite precej tesno skupaj.
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. V skledo razbijte prepeličje jajce in ga zmešajte z žlico mleka. Prepeličja jajca so majhna, zato so idealna za premazovanje pekovskih izdelkov, saj se bo zmes v celoti porabila. Če nimate prepeličjih jajc, lahko uporabite polovico kokošjega jajca. Preste premažite z mešanico.
Po vrhu potresemo s sladkorjem.
Pecite 15-20 minut do zlato rjave barve.
Končane sladkorne preslice postrezite s čajem, kavo, mlekom ali vročo čokolado.
