Čokoladni riževi piškoti
Vsebina
Ti piškoti s čokoladnimi koščki iz riževe moke, suhega sadja in semen so odlična izbira za prigrizek, ko nimate pravega obroka. So zelo hranljivi, sladki in okusni. Postrežete jih lahko s katero koli pijačo (čajem ali kavo) ali preprosto kot poslastico za otroke – navdušeni bodo. Čokoladno barvo in okus dosežete s kakavom v prahu.
Še več, priprava piškotov po tem receptu je neverjetno preprosta. Bodite prepričani, da jih boste zmogli brez težav. Priprava testa in peka bosta trajala približno eno uro.
Sestavine
- vrhunska riževa moka – 5-6 žlic
- kakav v prahu – 1 žlica
- maslo 72 % – 50–60 gramov
- piščančje jajce – 1 kos.
- rozine – 30 gramov
- suhe marelice – 30 gramov
- olupljena pražena sončnična semena – 20 gramov
- sladkor - 1/2 skodelice
Recept
Maslo naj bi bilo mehko, ko ga boste želeli gnetiti. Maslo dajte v skledo in ga z nožem narežite na koščke.
Dodajte sladkor in pustite stati, dokler se maslo ne zmehča. Po približno 15 minutah ga lahko začnete penasto stepati z vilicami in sladkorjem.
V skledo z masleno mešanico dodajte jajce in stepite, dokler se dobro ne premeša. Zmes mora biti bolj ali manj gladka.
Dodajte nekaj žlic riževe moke.
Dodajte kakav v prahu.
Testo premešajte. Suhe marelice narežite na kocke in po potrebi rozine namočite v vroči vodi 3–4 minute. Dodajte jih v skledo s testom.
Dodajte olupljena semena.
Dodajte preostalo moko in zamesite testo.
Da bo testo lažje delati, ga pokrito s prozorno folijo za 10 minut postavite v hladilnik.
Testo razvaljajte in z modelčki za piškote ustvarite poljubno obliko. Položite jih na namaščen pekač ali pekač.
Postavite v pečico in pecite pri 170 stopinjah približno 25-30 minut.
