"Belochka" je poslastica, ki me spominja na otroštvo.
Nežen okus znane sladke poslastice "Belochka" nehote obuja nostalgične spomine na brezskrbno otroštvo. Ta sladica je čudovita ne le zaradi svojega čudovitega okusa, temveč tudi zaradi preprostosti recepta. Priprava teh "veveričjih" tort ne bo vzela veliko časa, poslastica pa bo vam in vašim najdražjim prinesla veliko nepozabnega veselja.
Ta čudovita sladica je čudovit dodatek k večerni čajanki. To neverjetno okusno poslastico z nežno masleno kremo, hranljivimi oreščki in drobljivim prelivom lahko pripravite nekaj dni vnaprej in jo shranite v zaprti, nepredušno zaprti posodi. Veveričje torte lahko v hladilniku hranite do en teden, vendar izkušnje kažejo, da sladica ne zdrži dolgo. Spodaj je podroben recept in fotografija te vsestranske slaščice, ki bo zagotovo navdušila.
Sestavine za veveričje torte
Spodnji recept za to sladko poslastico zadostuje za približno 8 tort. Naslednje sestavine pripravite vnaprej:
- 3 rumenjaki;
- Pol kozarca sladkorja;
- 250 g kisle smetane;
- 250 g mehke margarine;
- čajna žlička pecilnega praška;
- 800 g kondenziranega mleka;
- 4-4,5 skodelice pšenične moke;
- 400 g masla;
- en kozarec orehov;
- 100 g kokosovih kosmičev.
Kako kuhati?
- Recept za veveričje torte se začne s pripravo testa. V ločeni skledi zmešajte sladkor, rumenjake in kislo smetano. Dobro premešajte. Nato zmesi dodajte mehko margarino.
- V skledo postopoma dodajajte moko in pecilni prašek. Nato testo dobro pregnetite. Ne sme biti pregosto. Ta recept za sladico zahteva mehko, nelepljivo testo. Po peki ga razdelite na tri ali štiri kose in postavite v hladilnik.
- Ko se testo ohladi, pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. En del testa zmeljemo skozi mlinček za meso in ga razporedimo po pekaču.
- Glejte recept. Pecite podlago za torto do zlato rjave barve. Občasno premešajte testo z lopatico, da dobite drobljivo teksturo.
- Vse testo specite na enak način. Na koncu bi morala biti plast drobtin debela približno 5-7 mm.
- Po tem ohladite nastalo zmes. Eno skodelico drobtin drobno zdrobite z valjarjem, dokler ne nastane prah.
- Pripravite približno eno skodelico sesekljanih orehov.
- Zdaj je čas za pripravo kreme. Za to recept zahteva dve pločevinki kuhanega kondenziranega mleka in 400 g masla. Sestavine dobro premešajte in nato z mešalnikom stepite, dokler ne dobite gladke mase.
- Nato zmešajte pripravljene drobtine, prašek za drobtine, kremni nadev in sesekljane oreščke. Zmes se bo sprva drobila. To vas ne bi smelo motiti. Posodo z mešanico postavite v hladilnik za približno eno uro. Tam se bo nekoliko strdila in postala bolj obvladljiva.
- Po preteku določenega časa zmes vzemite iz hladilnika in začnite oblikovati torte. Z rokami oblikujte majhne kroglice velikosti oreha, kot je prikazano na sliki. Nato jih povaljajte v kokosovih kosmičih in jih vrnite v hladilnik.
Čez nekaj ur boste lahko uživali v tej čudoviti sladici. Ta sladka, lepo postrežena poslastica bo zasedla častno mesto na praznični mizi in razveselila tako otroke kot odrasle. Recept je preprost in enostaven, zato ga lahko vsaka pozorna in skrbna gospodinja pripravi sama.
Dober tek!
