Sladki oblatni zvitki so okusna sladica za otroke. Mnogi ljudje so v sovjetskih časih imeli pekače za vaflje, s katerimi so lahko pripravljali to sladko poslastico. Otroci imajo te vaflje radi. Pogosto so bili polnjeni s kondenziranim mlekom, v resnici pa so bili nadevi lahko kakršni koli. Krema za vaflje je lahko krema, beljakovine, čokolada ali skuta. Če sledite receptu, je priprava kreme enostavna. Za posebno priložnost lahko vaflje napolnite s kremo različnih okusov. Oglejmo si recepte za najbolj priljubljene kreme.

Nadev iz kreme

Recept za pripravo kreme je sestavljen iz: 1 rumenjaka, 100 g margarine ali masla, 1 skodelice sladkorja, 1 skodelice mleka.

Krema za vaflje 2

V kozico nalijte mleko in vanj razbijte jajce. Dobro premešajte. Nato dodajte sladkor, postavite na štedilnik in na majhnem ognju zavrite. Nenehno mešajte. Po približno 5 minutah boste dobili nekaj podobnega kondenziranemu mleku. Nato to kondenzirano mleko nalijte v skledo, pokrijte in pustite, da se ohladi. Z mešalnikom stepite maslo. Nato postopoma dodajte ohlajen kremast sirup. Stepajte, dokler ne postane puhasto. Nadev iz kreme je pripravljen! S smetano lahko napolnite vaflje.

Nadev iz skute

Krema za oblate 5

Skutina krema je bogata in gosta. Po želji jo lahko naredite manj sladko. Ni ravno najbolj priljubljen recept, je pa okusen! Vsekakor jo poskusite kot nadev za vaflje.

Potrebovali bomo: 100 g masla, 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 50 g sladkorja v prahu, 15 g kondenziranega mleka, nekaj kapljic konjaka.

Z mešalnikom stepamo maslo s sladkorjem v prahu, dokler maslo ne pobeli. Na tej točki dodamo kondenzirano mleko in ponovno dobro premešamo. Na koncu dodamo še nekaj kapljic konjaka. Ločeno precedimo skuto skozi cedilo, nato jo postopoma vmešamo v zmes in ponovno premešamo. Okusna skutina krema je pripravljena! Z njo lahko napolnimo vaflje.

Ganache cevke

Krema za oblate 3

Če vaša družina obožuje čokolado, jih ne pozabite razveseliti s čokoladnim okusom oblatov. Za dosego tega okusa boste morali narediti ganache.

Za pripravo boste potrebovali: 200 g temne čokolade, 150 ml sladke smetane (po možnosti 30%).

Smetano vlijte v kozico, jo postavite na ogenj in zavrite. Takoj ko začne vreti, takoj dodajte koščke čokolade. Nadaljujte z kuhanjem na majhnem ognju in nenehno mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Ko vse skupaj doseže gladko konsistenco, ugasnite ogenj in pustite, da se ganache ohladi na pultu, nato pa ga za eno uro postavite v hladilnik.

Po tem času ganaš vzemite iz hladilnika in ga nekaj minut stepite z mešalnikom, dokler se čokoladna zmes nekoliko ne posvetli. Neverjeten čokoladni nadev za tulce je pripravljen! Preložite ga v slaščičarsko vrečko in s kremo napolnite oblate.

Beljakovinski nadev

Krema za oblate 4

In končno, recept za najbolj puhast nadev za oblate: beljakovinska krema, kuhana v vodni kopeli.

Za to kremo boste potrebovali dva beljaka in 120 g kristalnega sladkorja. Pomembno je, da jajca vzamete iz hladilnika eno uro pred pripravo. Ne smejo biti hladna.

Beljake ločite od rumenjakov. Beljake vlijte v globoko skledo, dodajte sladkor in stepite z mešalnikom približno minuto. Nato skledo z bodočo kremo postavite v dvojni kotel in pazite, da se vrela voda ne dotika dna sklede, kjer je smetana. Nato beljake stepite neposredno v dvojnem kotlu približno 5-6 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Skledo odstavite z ognja in stepite še minuto. Nadev iz beljakov je pripravljen!

Video recept za pripravo kreme iz oblatovega korneta