Nenavadna klobasa iz čokolade in piškotov
Se spomniš svojega otroštva? Izlet do stojnice s sladkarijami se je pogosto končal tako, da so vaše roke odvijale folijo in iz nje potegnile okusno kremasto klobaso. Leta so minila, ta sladica se mi je vtisnila v spomin, zdaj pa imate priložnost, da jo pripravite za svoje otroke. Preprost recept, okusna torta in morje pozitivnih spominov.
Sladka klobasa
Sladica vsebuje:
- 300 gramov piškotov iz maslenega testa;
- 200 gramov masla;
- 1 skodelica sladkorja;
- Približno 40 gramov kakava;
- 5 žlic mleka ali smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
- 1 skodelica orehov.
Klobasice iz testa so dokaj enostavne za pripravo. Ta recept ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti, ta "klobasica" pa je hitra in enostavna za pripravo. Najprej polovico piškotov iz maslenega testa zdrobite v mešalniku. Nastali prašek stresite v skledo. Preostale piškote razlomite na majhne koščke.
Torta ima močan oreščkast okus. Da bi ujeli ta "otročji" okus, je treba orehe sesekljati na srednje velike koščke. Recept vključuje tudi možnost praženja oreščkov v suhi ponvi za bolj pikanten okus. Piškoti in oreščki se zmešajo.
Kakav v prahu zmeljemo s sladkorjem, dodamo mleko/smetano in dobro premešamo. Zmes na majhnem ognju zavremo. Med mešanjem kakava in mleka mešamo.
Torta je precej mehka, zato ji za bolj nežen okus še topli zmesi dodamo maslo (najbolje narezano na kocke). Nastalo čokoladno zmes mešamo, dokler ni gladka.
Čas je za piškote. Zdrobljene piškote in oreščke počasi vmešajte v skledo s čokoladno "kremo". Dodajajte postopoma, da zmes ne postane pregosta ali grudasta. Rezultat mora biti gosta, lepljiva čokoladna zmes.
Avtentični recept ne vključuje čokolade, a za bolj oster okus lahko mešanici dodate petdeset gramov čokolade, stopljene v vodni kopeli, ali nekaj žlic kuhanega kondenziranega mleka.
Kako narediti klobaso? Na mizo razprostrite namaščeno folijo, nato pa nanjo namažite nekaj čokoladne zmesi s piškoti. Zavijte torto, jo oblikujte v želeno obliko in klobasa je pripravljena! Ostane vam le še, da jo postavite v hladilnik, da se strdi. Torto lahko postrežete celo ali pa jo narežete na koščke.
Čokoladna klobasa "Krakowska"
Ta recept ima edinstven videz: klobasa je podobna pravi. Otroci obožujejo to sladico, odrasli pa le redko zavrnejo to nenavadno poslastico. Tudi ta je narejena s piškoti, vendar se tako sestavine kot končni videz bistveno razlikujejo.
Za pripravo boste potrebovali:
- 400 gramov piškotov iz maslenega peciva;
- 200 gramov masla ali margarine;
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 celo jajce;
- 3 žlice mleka;
- 3 žlice kakava v prahu;
- Poljubni sesekljani oreščki (približno 100 gramov).
Vse se začne s piškoti. Zdrobiti jih je treba na kakršen koli način (mlinček za meso, kladivo za meso itd.). Drobtine se zmešajo z oreščki. Nato se eno celo jajce dobro stepe in vlije v mešanico oreščkov in piškotov.
Nato na štedilnik postavite margarino (maslo) skupaj s 3 žlicami mleka in 3 žlicami kakava ter zavrite. Ko se zmes nekoliko ohladi (!), jo vlijte v piškote in dobro premešajte.
Na mizo položite prozorno folijo in nanjo položite "testo". Zavijte ga v obliko klobase. Nato lahko posodo zavijete v folijo in jo za nekaj ur postavite v zamrzovalnik.
Receptu lahko dodate koščke bele čokolade, ki bodo v klobasi ustvarili lažno "maščobo" in jo naredili še bolj realistično. Po želji lahko zmanjšate količino sladkorja in ga nadomestite s kuhanim kondenziranim mlekom. Serviranje se lahko razlikuje. Mimogrede, ta sladica je odlična za na pot. Lahko jo na primer zavijete, da jo bo vaš otrok odnesel v šolo. Dober tek!
