Runebergovi piškotki
Vsebina
Danes bomo govorili o zgodovini te okusne poslastice in raziskali njen recept, ki ne zahteva peke in vam ne bo treba preživeti ur v kuhinji. Govorimo o krepki sladici, ki jo vsi poznamo že od otroštva, imenovani piškotna torta "Krompir". Preberite več o tem in prednostih te okusne sladice.
Zgodovina sladice
Ta recept je po vsem svetu znan kot "Runebergove torte". To ime ni izmišljeno, temveč izvira iz zanimive zgodbe. Nekoč je žena finskega pesnika hitro pripravljala sladico iz sestavin, ki jih je imela pri roki, za nepričakovane goste. Drobtinam je dodala marmelado, moko in nekaj žlic ruma, nato pa piškote nadrobila, vse te sestavine zmešala in postregla slastne, nenavadne "koloboke".
V naši državi je ta recept pridobil na priljubljenosti v času pomanjkanja hrane, ko so gospodinje kuhale z vsem, kar je bilo na voljo. In kljub omejenemu številu sestavin so krompirjevi kolački iz piškotov še vedno priljubljena in nepozabna jed. Skrivnost se skriva v njihovem edinstvenem, nepozabnem okusu.
Recept
Kako pripravite to sladico? Zelo preprosto je in verjetno imate potrebne sestavine že v svoji kuhinji. Potrebovali boste naslednje:
- 750 g piškotov,
- 200-250 ml mleka,
- 4-5 žlic rafiniranega sladkorja,
- 2 žlici kakava,
- 100-150 gramov oreščkov,
- 200 gramov masla.
Kuhinjska navodila
Recept vključuje preproste korake priprave:
- Piškote zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku. Če imamo raje hrustljave koščke, jih zdrobimo v terilniku.
- Zdrobite oreščke.
- Na ogenj postavite posodo z mlekom, dodajte rafinirani sladkor, kakav in vse skupaj dobro premešajte, da zavre.
- Nastali mešanici v posodi dodajte majhne koščke masla. Pomembno je, da se maslo popolnoma raztopi!
- Dodajte piškote, nato vse skupaj še enkrat premešajte in vzemite iz pečice. Če je testo gosto ali če je ostalo veliko piškotov, ne skrbite – mešanici dodajte mleko, da dosežete želeno gostoto.
- Sladico lahko začnete oblikovati: okroglo ali podolgovato. Po želji jo lahko oblikujete v klobaso in jo pred serviranjem narežete na majhne koščke.
- Končane torte lahko potresemo s sladkorjem v prahu in za kratek čas postavimo na hladno mesto.
Kaj še lahko dodamo?
Zdaj poznate recept za pripravo krompirjeve torte iz piškotov, vendar obstaja veliko različic, na primer:
- Namesto piškotov je običajno dodati zdrobljene krutone. V tem primeru boste morali dodati malo več sladkorja.
- Če je jed za odrasle, lahko dodate žlico konjaka.
- Namesto mleka in rafiniranega sladkorja recept predlaga uporabo pločevinke kondenziranega mleka.
- Malo vanilije bo sladici dalo okusen vonj.
- Za posipanje je dobro uporabiti kokosove kosmiče, piškote in tudi drobtine.
- Namesto sladkorja lahko uporabite marmelado ali naravni med.
- Tudi brez oreščkov bo sladica še vedno odlična!
Prednosti "krompirja"
Ni skrivnost, da je ta jed priljubljena med otroki. Če si vaš malček zaželi nekaj sladkega, poskusite naš recept in si pripravite zdravo poslastico. Mleko, uporabljeno v tej jedi, je obogateno s kalcijem, ki je bistvenega pomena za rastoče telo. Piškoti in krekerji vsebujejo vitamine skupine B, orehi pa vsebujejo vitalne elemente v sledovih in hranila.
Olje, ki je vključeno v recept, je tako kalorično kot hranljivo, zaradi česar je jed zelo nasitna. Zato je težko pojesti več kot nekaj "kolobokov" naenkrat.
Vzemite si le eno uro za pripravo okusne sladice! Čudovito je, da lahko s tem preprostim receptom hitro ustvarite nepozabno in okusno poslastico za odrasle in otroke!
