Medenjaki za novo leto: 4 recepti s fotografijami po korakih
Vsebina
Kaj povezujete z novoletnimi prazniki? Božično drevo, darila, mandarine in seveda medenjaki. Te okusne in dišeče dobrote pomagajo ustvariti prijetno vzdušje v vsakem domu. So harmoničen dodatek družinskim čajankam ali prazničnim mizam, poleg tega pa so čudovit dodatek k vsakemu darilu. Uporabite jih lahko za okrasitev božičnega drevesca in različnih novoletnih aranžmajev.
V tem članku sem zbrala najboljše recepte za medenjake, skupaj z zanimivimi možnostmi okraševanja. Naučili se boste, kako narediti različne vrste novoletnih dobrot: klasične z glazuro, v obliki tigra in tiste za okraševanje božičnega drevesca. Izberite svojo najljubšo možnost in razvajajte svoje najdražje z razkošno novoletno sladico.
Novoletni medenjaki z glazuro
- Beljakovine: 5,8 g
- Maščobe: 7 g
- Ogljikovi hidrati: 65 g
- Skupni čas:
-
Kompleksnost:
Preprost recept.
- Število porcij: 1
Sestavine
-
Med100 G
-
Sladkor100 G
-
Sol1 ščepec
-
Maslo100 G
-
Soda1 čajna žlička
-
Jajce C11 kosov
-
Jajčni rumenjak1 kosov
-
Pšenična moka360 G
-
Ingver v prahu1 čajna žlička
-
Cimet1 čajna žlička
-
Nagelj0,5 čajna žlička
-
Jajčni beljak1 kosov
-
Sladkor v prahu170 G
-
Limonin sok0,5 čajna žlička
Priprava
V ponev z debelim dnom dajte maslo, med, sladkor, sol in vse začimbe.
Ponev postavite na nizek ogenj in segrevajte, nenehno mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Ko se maslo stopi, ponev odstavite z ognja in nadaljujte z mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Nastali masi dodajte sodo.
Premešajte.
Dodajte jajce in rumenjak.
Vse dobro premešajte, dokler ni gladko.
Zmes vlijemo v skledo.
Presejano moko dodajajte v več fazah in vsakič dobro premešajte.
Ko dodamo vso moko, testo rahlo pregnetemo z rokami.
Nato ga zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo.
Iz njega smo s pomočjo modelčkov za piškote izrezali medenjake.
Medenjake položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pecite 5-7 minut pri 180 stopinjah.
Beljake rahlo stepemo z vilicami in jim v majhnih porcijah dodajamo sladkor v prahu.
Vse mešajte, dokler ni gladko.
V beljakovinsko mešanico vlijte limonin sok.
Ponovno dobro premešajte.
Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko in okrasite medenjake.
Okusni, dišeči in preprosto očarljivi medenjaki so pripravljeni.
Postrežemo jih s čajem, kavo in drugimi toplimi napitki.
Božični medenjaki za drevo
Iščete izvirne ideje za okrasitev prazničnega drevesca? Okrasite ga z očarljivimi medenjaki. Na drevescu bodo videti čudovito in bodo čudovita poslastica za vaše goste.
Sestavine
- Med - 160 g
- Sladkor - 100 g
- Ingver - 1 ½ čajne žličke.
- Cimet - 1 čajna žlička.
- Maslo - 120 g
- Soda - 2 čajni žlički.
- Jajce C1 - 1 kos.
- Moka - 400 g
Čas kuhanja: 2 uri in 15 minut
Porcije: 1 (30–40 kosov, odvisno od velikosti)
Recept po korakih
1. korak
V kozici z debelim dnom zmešajte med, sladkor, ingver in cimet.
2. korak
Ponev postavite na nizek ogenj in med nenehnim mešanjem zavrite mešanico medu, da se sladkor popolnoma raztopi.
3. korak
Mešanico odstavite z ognja, dodajte sodo bikarbono in dobro premešajte.
4. korak
Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ni gladka.
5. korak
Zmes vlijemo v globoko skledo in pustimo, da se ohladi 10 minut.
6. korak
Ohlajeni zmesi dodamo jajce in dobro premešamo z mešalnikom.
7. korak
Presejano moko dodajajte v več fazah, pri čemer vsakič dobro premešajte zmes.
8. korak
Ko dodamo vso moko, testo zgnetemo z rokami, ga zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1-3 ure.
9. korak
Medeno testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo, izrežemo medenjake in vanje naredimo luknjice.
10. korak
Medenjake pecite pri 180 stopinjah 6-8 minut.
11. korak
Končane izdelke pustite, da se ohladijo, nato pa jih okrasite s sladkorno glazuro.
12. korak
Ko se glazura dobro strdi, skozi luknjice v medenjaku napeljemo trakove in lahko začnemo okraševati drevesce.
Zelo preprost recept za testo za medenjake
To je še en čudovit recept za testo za medenjake, ki ga je enostavno pripraviti doma. Iz njega nastanejo čudoviti, nežni in okusni novoletni piškoti. Njihov čarobni vonj pa bo očaral vsakogar. To testo je treba pripraviti vnaprej, saj mora počivati v hladilniku.
Sestavine
- Jajca C1 - 2 kos.
- Moka - 650 g
- Maslo - 200 g
- Med - 2 žlici.
- Sladkor - 200 g
- Pecilni prašek - 15 g
- Mleti ingver - ½ čajne žličke.
- Cimet - 1 ½ čajne žličke.
- Muškatni orešček - 1 čajna žlička.
- Kardamom - 1 čajna žlička.
- Mleti klinčki - ¾ čajne žličke.
Čas kuhanja: 35–45 minut
Porcije: 1 (približno 50–60 kosov)
Recept po korakih
1. korak
Pripravimo potrebne sestavine.
2. korak
Maslo rahlo stepemo z mešalnikom.
3. korak
Maslu dodamo sladkor in dobro premešamo.
4. korak
Nastali masi dodajte jajca, začimbe in med.
5. korak
Sestavine temeljito premešajte.
6. korak
Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo v majhnih porcijah dodajte masleni mešanici.
7. korak
Testo pregnetite z rokami. Moralo bi biti mehko in elastično.
8. korak
Testo zavijte v prozorno folijo in ga postavite v hladilnik za 12 ur. Nato ga razvaljajte, izrežite medenjake in pecite 5–7 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Video – Mojstrski tečaj: 3 preprosti medenjaki za leto tigra
Po kitajskem horoskopu je simbol leta 2022 Vodni tiger. Zato vam predlagam, da svojo novoletno mizo okrasite z okusnimi medenjaki v slogu gostitelja prihajajočega leta. Pomagali bodo ustvariti praznično vzdušje in vsem dvigniti razpoloženje.
Ta video mojstrski tečaj prikazuje tri možnosti za okraševanje medenjakov za leto tigra. Vsaka je na svoj način edinstvena. Ustvarjalec videa jasno prikazuje celoten postopek okraševanja: od izrezovanja testa do risanja vsake podrobnosti. Po ogledu tega videa boste zlahka doma pripravili živahne novoletne medenjake.
