Glavni praznik v letu je pred vrati. Čas je, da se odločite za sladko poslastico! Tukaj je nekaj možnosti, med katerimi lahko izbirate. Več receptov za novoletne torte.

"Zima"

torta-za-novo-leto-13

Za praznike se pogosto pečejo torte na osnovi čokolade. Na naši spletni strani boste zagotovo našli različne fotografije in recepte za te kreacije. "Zima" je ena najboljših sladkih jedi za novo leto.

Sestavine za testo:

  • 0,5 skodelice sladkorja,
  • 2 jajci,
  • 200 gramov kisle smetane,
  • 100 gramov kondenziranega mleka,
  • 50 gramov čokolade (stopljene),
  • 3 žlice kakava,
  • 1 skodelica moke,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • vanilin.

Sestavine za kremo:

  • 100 gramov masla,
  • 100 gramov kondenziranega mleka,
  • 50 gramov čokolade.

Sestavine za sirup: črna kava, sladkor in konjak po okusu.

Čokoladne torte so vedno narejene iz temne čokolade. Nikoli ne uporabljajte mlečne čokolade ali čokoladnih tablic z nadevom.

Za pripravo testa stepamo jajca s sladkorjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. V ločeni skledi zmešamo kislo smetano, kakav, kondenzirano mleko in čokolado. To mešanico vmešamo v mešanico jajc in sladkorja. To storimo previdno s silikonsko lopatico. To bo preprečilo posedanje beljakov in bo testo prezračilo. Moko in vanilijev ekstrakt presejemo skozi cedilo ter ju skupaj s pecilnim praškom dodamo testu.

Torta se peče v pečici 30–40 minut, dokler se ne strdi. Po ohladitvi jo je treba prerezati na pol. Med polovici se vlije smetana. Za pripravo stepemo maslo, kondenzirano mleko in čokolado. Preden namažemo smetano, torto namočimo v sirup. Ta sirup je narejen iz sveže kuhane črne kave, sladkorja in konjaka.

Novoletna torta "Jugoslavija"

Recept za novoletno torto

Sestavine za testo:

  • 2 skodelici moke,
  • 2 skodelici kisle smetane,
  • 1,5 skodelice sladkorja,
  • 3 jajca, pecilni prašek.

Sestavine za kremo:

  • 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka,
  • 250 gramov masla,
  • oreščki, rozine.

Za pripravo testa v skledi zmešajte kislo smetano, sladkor, jajca, moko in pecilni prašek. Testo razdelite na tri plasti, vsako posebej pecite v pečici 30–40 minut. Če ne želite, da se zgornja plast zažge, pekač obložite z mokrim peki papirjem. Pekači lahko položite tudi na dno pekača. To bo preprečilo, da bi se spodnja plast zažgala.

Da se torta na zunanji strani ne prepeče, jo zavijte v moker peki papir.

Smetano stepemo iz kuhanega kondenziranega mleka in stopljenega masla. Nato zmesi dodamo sesekljane oreščke (poljubne) in rozine. Nastalo kremo namažemo po vsaki plasti torte in pustimo, da se čez noč namaka. Najbolje je, da svojo kulinarično mojstrovino shranimo v hladilniku. Tako se bo veliko bolje vpila. Zjutraj boste lahko uživali v dišeči in okusni sladici, ki ste jo pripravili sami.

Kralj čokolade

Okusna torta z glazuro za novoletno mizo

Recepti za to poslastico se prenašajo iz roda v rod. Redno jo postrežejo na silvestrovo. Na naši spletni strani boste zagotovo našli fotografije različnih modelov čokoladnih tort.

Sestavine za testo:

  • 1 skodelica moke,
  • 1 skodelica sladkorja,
  • 1 kozarec kisle smetane,
  • 4 žlice kakava,
  • 2 jajci,
  • nekaj vode,
  • pecilni prašek.

Sestavine za kremo:

  • 1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka,
  • 200 gramov kisle smetane,
  • 3-4 žlice kakava.

Sestavine za glazuro:

  • ¼ skodelice mleka,
  • 3-4 žlice kakava,
  • 100 gramov masla,
  • 4 žlice sladkorja.

Če želite to čokoladno sladico poskusiti za novo leto, jo je priporočljivo pripraviti dan prej, da se poslastica prepoji. Da se plasti torte ne bi posušile, jih lahko namočite v sok (izberite katerega koli).

V ločeni skledi zmešajte sladkor, kislo smetano, jajca, vodo, pecilni prašek in moko. Te sestavine nato zmešajte v testo. Testo razdelite na tri dele in vsakega posebej pecite v pečici 15–20 minut pri 200 stopinjah Celzija.

Po ohlajanju je treba vsako plast torte obilno premazati s smetano. Za pripravo z metlico stepemo kuhano kondenzirano mleko, kislo smetano in kakav. Zmes razdelimo na dva dela za tretjo in drugo plast torte.

Glazuro pripravimo v emajlirani skledi. Najprej v njej stopimo maslo. To storimo na dvojni vodi. Dodajmo mleko, sladkor in kakav. Segreto mešanico zavremo in jo med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Zgostiti se mora.

Če je mogoče, naredite tanko glazuro, da jo lahko vlijete ne le na vrh torte, ampak tudi na stranice.

Torto okrasite s pripravljeno glazuro. Za okras lahko nanjo položite tudi čokoladne bonbone.

Monomahova kapa

Sestavine:

1 torta

  • Jajce - 1 kos.
  • Sladkor - 0,5 skodelice
  • Kefir - 0,5 skodelice
  • Moka - 1 skodelica
  • Soda bikarbona - 0,5 čajne žličke.

2 torti

  • Jajca - 2 kos.
  • Sladkor - 1 skodelica
  • Kefir - 1 kozarec.
  • Moka - 2 skodelici
  • Soda bikarbona - 1 čajna žlička.
  • Kakav - 2 žlici.
  • Oreški - 200 g
  • Mak - 200 g
  • Rozine - 200 g

Krema

  • Kisla smetana - 600 g
  • Sladkor - 1 skodelica.

Glazura

  • Temna čokolada - 100 g
  • Maslo - 50 g

To je le nekaj receptov, ki jih lahko uporabite za pripravo sladke poslastice za novo leto. Oglejte si, kako narediti druge torte, ki jih lahko postrežete za praznik. Fotografije prikazujejo tudi ideje za okrasitev prazničnih sladic.