Jajca v želeju - To je recept za sladko želejevo meso, ki ga bodo oboževalci takoj vzljubili. Poleg tega je to zelo živahna sladica. Če pogledamo fotografijo tega želeja, se zdi, da je za pripravo potreben delovno intenziven postopek, v resnici pa je ta nenavaden recept za žele zelo preprost.

Ta recept ne pušča prostora za domišljijo. Nadev lahko dodate karkoli želite, celo svoje najljubše sadje. Priporočamo le, da pri izbiri sestavin ohranite barvni kontrast. Poglejte fotografijo; jed izgleda še posebej barvita, kar bo navdušilo vaše goste.

Recept za ta svetel žele vključuje: šest kokošjih jajc, 100 gramov vaših najljubših jagod, po možnosti različnih barv, pol pomaranče, pol limone, sveže liste mete, 300 ml poljubnega kompota, soka ali sirupa, 2-3 žlice želatine, sladkor po okusu.

Postopna dejanja

Jajca v želeju 2

  1. Želatino namočite v 150 ml hladne vode in pustite, da nabrekne za čas, naveden na embalaži.
  2. Zdaj pa pripravimo jajčne lupine. Najprej vsa jajca operemo s sodo bikarbono. Nato na vsakem jajcu poiščemo topi konec in vanj naredimo približno dva centimetra globoko luknjo. Vsebino jajca previdno vlijemo v skledo; lupin ne bomo potrebovali, ampak bomo jajčne lupine.
  3. Ko se želatina namaka v vodi potreben čas, jo zmešajte s sokom ali sirupom. Sirup previdno vlijte v želatino in dobro premešajte, dokler zmes ni gladka. Za ta recept je najbolje uporabiti svetle sokove ali kompote; tako bodo temne jagode zasijale skozi svetli žele.
  4. V globoko skledo nalijte toplo prekuhano vodo in dodajte čajno žličko sode bikarbone. Vanjo stresite vse jajčne lupine. Pustite jih nekaj minut, da se razkužijo. Nato jih sperite pod tekočo vodo.Jajca v želeju 3
  5. Pomarančo in limono narežite na majhne, ​​lepe koščke, pri čemer na vsakem koščku pustite pulpo in lupinico sadja.
  6. Jagode in liste mete preprosto operite in posušite.
  7. Začnimo z nadevom. Da bi to naredili, dajte jajčne lupine v jajčno skodelico. Uporabite lahko tudi kupljeno kartonsko jajčno skodelico, če le ostanejo pokonci.
  8. Na čisto dno položite rezine citrusov in liste mete. Nato dodajte jagode. Uporabite lahko sveže ali zamrznjene jagode. Sok ali žele na osnovi sirupa previdno vlijte v lupine in jajca postavite v hladilnik, po možnosti čez noč.

Pred serviranjem olupite jajca. Ta živahna in okusna sladica je pripravljena!

Video recept za pripravo jajc v želeju