Sladice, ki jih lahko pripravite za veliko noč
Vsebina
Drage gostiteljice, če nimate časa za pripravo kvasnega testa za tradicionalno velikonočno torto, lahko spečete lažje sladice. Pravzaprav lahko za ta praznik spečete vse vrste medenjakov, pit, tort in piškotov. Glavno je, da je velikonočna sladica nasitna in kalorična (po postu). Za to morate uporabiti bogato testo, vključno z maslom, jajci, kislo smetano, skuto in drugimi sestavinami.
Kot dodatke lahko dodate suho sadje, kandirano sadje, marmelado, čokolado, oreščke, začimbe itd. Pecivo okrasite s sladkorjem v prahu, kremo, kokosovimi kosmiči, pisanimi posipami in sadjem.
Barvita velikonočna torta
Za pripravo tega recepta vzemite:
- Čokolada – 350 g
- Kakav – 3 žlice.
- Piščančja jajca – 4 kosi.
- Mleko – 1 kozarec
- Moka – 1,5 skodelice
- 35 % smetana – 150 ml
- Maslo in sladkor – po 200 g
- Mandlji – 100 g
- Pecilni prašek – 1 čajna žlička.
Zdaj naredimo naslednje:
- Pripravite testo. 150 g čokolade nalomite na koščke, dodajte 1 žlico masla in stopite na vodni kopeli.
- Preostalo maslo je treba zmehčati, dodati jajca, sladkor in vtreti.
- Zdaj morate dodati moko in pecilni prašek ter vse skupaj premešati.
- Oreške zmeljemo v drobne drobtine (na primer z mešalnikom) in 2/3 nastale mešanice dodamo testu.
- Testo je treba razdeliti na dva dela: prvemu dodajte kakav in mleko, drugemu pa preostale oreščke.
- V silikonski model dajte 2 žlici svetlega orehovega testa in 1 žlico temnega kakavovega testa, nato pa prelijte s stopljeno čokolado. Postopek ponovite večkrat.
- Pito pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj (eno uro in pol).
- Medtem pripravimo glazuro: čokolado naribamo, smetano zavremo in premešamo.
Pito le še vzamete iz pečice, jo prelijete s čokoladno glazuro in okrasite z jagodami. Kot vidite, je recept precej preprost. In na vaši velikonočni mizi bo izstopala veličastna in okusna jed.
Čokoladno-pomarančna torta
Recept vključuje naslednje sestavine:
- Čokolada in maslo – po 100 g
- Sladkor – 150 g
- Kisla smetana – 200 g
- Moka – 350 g
- Veliko jajce – 4 kosi.
- Pomarančna lupinica – 1 žlica.
- Pecilni prašek – 2 čajni žlički.
- Pomaranča - 1 kos (iz nje bomo iztisnili lupinico in sok)
- Vanilin sladkor - 1 čajna žlička.
- Sol (na konici noža)
- Za sirup - še 3 pomaranče
Opomba za gospodinjo: Velikonočni kulich in kolački sta različni jedi. Kulich zahteva kvašeno testo, kar pomeni, da se pripravlja dlje. Kolački pa se spečejo veliko hitreje in lažje.
Recept za kolačke po korakih:
- Rumenjake ločite od beljakov in jih stepemo s sladkorjem, maslom in pecilnim praškom.
- Beljake stepamo do penastega snega, dodamo ščepec soli.
- Združite beljake in rumenjake, dodajte moko in pomarančno lupinico, vmešajte vanilijev sladkor.
- V testo vlijte pomarančni sok, dodajte nasekljano čokolado in kislo smetano, premešajte in postavite v pečico za eno uro.
- Pomarančni sirup pripravimo iz 1 žlice sladkorja in soka 3 pomaranč, ki ga je treba vliti v ponev in zavreti.
Torto vzemite iz pečice, pustite, da se ohladi, vanjo naredite nekaj lukenj in vanje vlijte sirup. Tako se bo torta čez noč dobro prepojila. Zapleten recept? Seveda ne.
Dober tek!
