Če v vaši družini odrašča mlada princesa, lahko za njen rojstni dan pripravite zelo okusno dekliško jed. Princeska torta bo najbolj živahna in čarobna sladica na praznični mizi ter bo slavljenki in njenim gostom zagotovila nepozabno doživetje. In njegov recept je zelo preprost in v moči vsake gospodinje.

Značilnosti princesine torte

Za razliko od torte z imenom "Črni princ", ki jo pogosto zamenjujejo s "Princeso", je običajno pripravljena iz svetlih plasti torte.

Vsak recept za to torto ima več posebnosti:

  1. Za osnovo morate pripraviti piškot.
  2. Za plast se uporabita maslo in krema iz pudinga.
  3. Poleg tega lahko za prekrivanje zgornjih plasti uporabite tudi stepeno smetano ali masleno kremo, za notranjo plast pa marmelada ali vloženo mleko.
  4. Kot lahko razberete s fotografije, ni pomemben recept za torto, temveč njena dekoracija. Kot okraski se uporabljajo rože ali figurice princes.
  5. Skoraj vsaka fotografija te sladice nakazuje, da je torta vedno prekrita s plastjo marcipana ali mastike.

Katere sestavine naj izberem?

Princeska torta 2

Tradicionalno se uporablja zelena mastika ali mandljev marcipan. Vendar se recept ne bo bistveno spremenil. Vse je odvisno od okusnih preferenc slavljenke in elementov, s katerimi boste okrasili torto.

Na primer, da bi princesina dekoracija v roza ali modri obleki izstopala, lahko marcipan zmešate z belim jedilnim barvilom ali pa ga naredite bledega odtenka. Sprejemljiva sta tudi črni marcipan in fondant. Beli elementi, bleščeči okraski ter temna in bela čokolada bodo na tem ozadju videti odlično.

Za nadev lahko uporabite marmelado ali vloženo sladico. Jagode je najbolje pripraviti vnaprej: pretlačite jih z vilicami ali pretlačite skozi grobo cedilo. Tako boste dobili bolj enakomerno plast. Izberete lahko tudi kateri koli okus marmelade. Pogoste izbire so češnjeva, malinova, jagodna ali ribezova marmelada.

Namesto običajne lahko recept vključuje črno smetano. To dosežemo z vmešanjem kakava v prahu ali temne čokolade med kuhanjem.

Recept za princesino torto z marmelado iz robid

Princeska torta 3

Ta torta je zračna in zelo nežna, ne le na fotografiji, ampak tudi po okusu, njen recept pa je precej preprost.

Sestavine:

  1. Za piškot: moka (60 g), jajca (4 kos.), pecilni prašek (10 g), krompirjev škrob (60 g), kristalni sladkor (150 g).
  2. Za kremo: koruzni škrob (30 g), mleko (300 ml), jajca (1 kos), kristalni sladkor (100 g), limonina lupinica (30 g).
  3. Za masleno kremo: smetana z vsebnostjo maščobe 33 % (250 ml), želatina (10 g), kristalni sladkor (50 g).
  4. Za plast: robidova marmelada (100 g).
  5. Za dekoracijo: marcipan (300 g), kristalni sladkor (50 g), maslo (70 g), črno, rdeče in zeleno jedilno barvilo (na oko).

Princeska torta 4

Priprava:

  1. Za biskvit stepemo jajca s sladkorjem, dodamo moko, pecilni prašek in škrob. Vse skupaj premešamo in pečemo pri 175 stopinjah Celzija, dokler ni pečeno.
  2. Za kremo zmešajte mleko in sladkor ter zavrite. Ločeno stepite jajca s koruznim škrobom. Postopoma vmešajte rahlo ohlajeno mleko in dodajte limonino lupinico. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler ne dobite želene gostote, med nenehnim mešanjem.
  3. Za masleno kremo namočite želatino v hladni vodi. Medtem stepite sladko smetano s sladkorjem. Želatino stopite na majhnem ognju, vendar ne zavrite, in jo previdno vmešajte v kremo.
  4. Sestavite torto. Biskvit prerežite na tri kose poprečno. Spodnjo plast namažite z marmelado, nato pa s kremo. Položite drugo plast in jo premažite z masleno kremo.
  5. Za okrasitev stepemo maslo in sladkor ter namažemo tanko plast po celotni tretji plasti torte. Za izdelavo rožic vzamemo majhno količino marcipana. Nato preostali marcipan zmešamo s črnim jedilnim barvilom in ga razvaljamo v krog ustreznega premera, debeline 2 mm. S tem krogom obložimo torto in okrasimo s rožicami in cvetnimi listi.

Fotografije čudovitih princesinih tort najdete v opisih sladic vrhunskih kuharjev. Vsak recept je mogoče nekoliko poenostaviti in narediti cenejšega, a nič manj okusnega. Z veliko in lepo princesino torto ne boste le navdušili slavljenke, temveč boste poskrbeli tudi za okusen obrok za vse svoje goste.

Video recept za pripravo torte Princesa